Hírarchívum - Receptek - 2011 december

2011. december 18. vasárnap

dec. 18
8:26 Túrós szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészához: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 1 kávéskanál szalalkáli 1 kávéskanál sütőpor 2 egész tojás Krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 25 dkg túró 1 vanília ízű puding (hidegen készíthető) tej mazsola vagy aszalt gyümölcs

dec. 18
10:30 Recept: Mézes-diós csók (puszedli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 4 dkg dió fél evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 2 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál szegfűszeg

dec. 18
10:48 Recept: Flódnitorta és mákos-diós bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg finom liszt 1 csomag száraz élesztő 20 dkg margarin 20 dkg libazsír 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 2 dl langyos tej 1 db tojás 1 db tojás sárgája kevés só A diós töltelékhez: 30 dkg durvára darált dió 7-8 dkg cukor 7-8 evőkanál házi baracklekvár 5 dkg aszalt vörösáfonya 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs 8 dkg kandírozott narancshéj őrölt fahéj…

dec. 18
11:06 Recept: Citromos-gyömbéres keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojás 1 db citrom héja és leve 1 teáskanál gyömbér reszelve 20 dkg finom liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília kivonat

dec. 18
11:24 Mézes-diós csók (puszedli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 4 dkg dió fél evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 2 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál szegfűszeg

dec. 18
11:26 Flódnitorta és mákos-diós bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg finom liszt 1 csomag száraz élesztő 20 dkg margarin 20 dkg libazsír 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 2 dl langyos tej 1 db tojás 1 db tojás sárgája kevés só A diós töltelékhez: 30 dkg durvára darált dió 7-8 dkg cukor 7-8 evőkanál házi baracklekvár 5 dkg aszalt vörösáfonya 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs 8 dkg kandírozott narancshéj őrölt fahéj…

dec. 18
11:28 Citromos-gyömbéres keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojás 1 db citrom héja és leve 1 teáskanál gyömbér reszelve 20 dkg finom liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília kivonat

dec. 18
11:30 Libasült párolt káposztával és rozmaringos sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libacomb 2 fej vöröshagyma feldarabolva 5-6 gerezd fokhagyma 1,5 dl száraz fehérbor só őrölt feketebors morzsolt majoránna A káposztához: 1 kg lilakáposzta 1 fej vöröshagyma kb. 3-4 evőkanál olvasztott libazsír vagy olaj kb. 1 bő evőkanál cukor kb. 2 evőkanál 10 %-os ecet kb. 1 teáskanál egész kömény őrölt bors só A burgonyához: 1 kg krumpli hámozva, darabolva só őrölt bors…

dec. 18
11:42 Recept: Libasült párolt káposztával és rozmaringos sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libacomb 2 fej vöröshagyma feldarabolva 5-6 gerezd fokhagyma 1,5 dl száraz fehérbor só őrölt feketebors morzsolt majoránna A káposztához: 1 kg lilakáposzta 1 fej vöröshagyma kb. 3-4 evőkanál olvasztott libazsír vagy olaj kb. 1 bő evőkanál cukor kb. 2 evőkanál 10 %-os ecet kb. 1 teáskanál egész kömény őrölt bors só A burgonyához: 1 kg krumpli hámozva, darabolva só őrölt bors…

dec. 18
11:44 Recept: Tejszínes hal spenótos bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé fél citrom 1 fej hagyma 3 dl tejszín 1 teáskanál szárított zöldségkeverék fél dl száraz fehér vagy rosé bor 1 teáskanál szardellapaszta 2 evőkanál olívaolaj 1 bögre bulgur 15 dkg spenót 1 gerezd fokhagyma só

dec. 18
12:18 Tejszínes hal spenótos bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé fél citrom 1 fej hagyma 3 dl tejszín 1 teáskanál szárított zöldségkeverék fél dl száraz fehér vagy rosé bor 1 teáskanál szardellapaszta 2 evőkanál olívaolaj 1 bögre bulgur 15 dkg spenót 1 gerezd fokhagyma só

dec. 18
21:54 Recept: Karácsonyi csirkemellpástétom aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db filézett csirkemell 20 dkg füstölt csemege szalonna 2-3 db csiperkegomba 1 fej közepes hagyma 5 dkg vaj 10 dkg natúr mogyoró 1 dl konyak 20-25 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, alma, mazsola) vegyesen 10-15 szelet vékony húsos bacon 1 dl főzőtejszín 1 tojás olívaolaj a páchoz só őrölt vegyes bors babérlevél pástétom fűszerkeverék 2-3 dl száraz rozé bor

dec. 18
23:24 Fóliás csomagolt hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 8 szelet bacon szalonna 8 db vékony hússzelet só bors 3-4 db burgonya szeletelve 8 karika paprika erős paprika 8 szelet paradicsom 1 marék zöldborsó a tetejére kevés szalonna

dec. 18
23:26 Karácsonyi csirkemellpástétom aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db filézett csirkemell 20 dkg füstölt csemege szalonna 2-3 db csiperkegomba 1 fej közepes hagyma 5 dkg vaj 10 dkg natúr mogyoró 1 dl konyak 20-25 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, alma, mazsola) vegyesen 10-15 szelet vékony húsos bacon 1 dl főzőtejszín 1 tojás olívaolaj a páchoz só őrölt vegyes bors babérlevél pástétom fűszerkeverék 2-3 dl száraz rozé bor

2011. december 19. hétfő

dec. 19
0:36 Olvasnivaló: Saját készítésű bonbon, praliné, trüffel (Mindmegette)

A legszebb ajándék, amit a két kezünkkel alkotunk. Ahelyett, hogy megvennénk valamelyik sablondesszertet, rokonaink, barátaink meglepődve bonthatják ki a csak nekik készített nyalánkságokat!

dec. 19
0:40 Olvasnivaló: 2012. dec. 19. Karácsonyi menüajánló (Mindmegette)

Közeledik a Karácsony, és - mint a legtöbb háziasszony -, én is egyre többet töprengek azon, milyen fogásokat készítsek majd az év legszebb ünnepének napjain.

dec. 19
10:12 Recept: Pikáns őzszeletek gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: őzcomb vagy -gerinc magyaros fűszerkeverék só mustár olaj A mártáshoz: 50 dkg gomba 2 evőkanál kukoricaliszt 2 teáskanál mustár 1,5 dl főzőtejszín húsleveskocka só bors 2 gerezd fokhagyma petrezselyem

dec. 19
10:30 Recept: Hagymás-borsos pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj (csont nélkül) vagy comb só ételízesítő bors 1 kisebb fej vöröshagyma olaj

dec. 19
10:32 Recept: Finn lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db erőleveskocka 30 dkg lencse 10 dkg szalonna 2 paradicsom 2 sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz vörösbor 1 dl étolaj só őrölt feketebors babérlevél chilipaprika

dec. 19
10:34 Recept: Sajtos-sonkás töltött fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg darált sertéshús (vagy fele-fele sertés és marhahús) 2 db zsemle 2 db egész tojás 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 csokor apróra vágott petrezselyem 1 kávéskanál oregáno 1 mokkáskanál törött bors só 1 db kis paradicsom konzerv 10-15 dkg szeletelt sajt 10-15 dkg vékonyra szelt gépsonka 3 egész főtt tojás

dec. 19
10:36 Recept: Fűszeres tarja hagymás puffanccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéstarja só bors 2 dl ketchup 2 gerezd fokhagyma mustár diónyi reszelt hagyma A puffancshoz: 2,5 dl tej 23 dkg liszt 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tojás só kömény chilipaprika 2 db hagyma 5 dkg vaj olaj

dec. 19
10:38 Recept: Tejszínes kapucíner szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1,5 csomag tejszín ízű pudingpor 3,5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor tortabevonó

dec. 19
10:48 Recept: Gyömbérszószos csirkemell tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkemell só frissen őrölt bors őrölt gyömbér 3 dl főzőtejszín 1 citrom leve 40 dkg csavart tészta vaj

dec. 19
10:50 Recept: Tejszínes-ananászos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 4 tojás sárgája 15 dkg liszt fél csomag sütőpor A töltelékhez: 4 dl tejszín 1 evőkanál porcukor 2 csomag habfixáló 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor ananász szeletelt mandula

dec. 19
11:06 Recept: Méhecskecsípés II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 10 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 5 dkg szeletelt mandula néhány evőkanál olvasztott méz A krémhez: 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor 2,5-3 dl tej 3 dl tejszín cukor 2 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás cukor

dec. 19
11:08 Recept: Sólet Nyanyóka módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma kicsi zsíradék kicsi pirospaprika 1 gerezd fokhagyma 4 szelet füstölt sonka 30 dkg szárazbab 2 marék árpagyöngy 4 főtt tojás

dec. 19
11:24 Sólet Nyanyóka módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma kicsi zsíradék kicsi pirospaprika 1 gerezd fokhagyma 4 szelet füstölt sonka 30 dkg szárazbab 2 marék árpagyöngy 4 főtt tojás

dec. 19
11:26 Fűszeres-diós szelet (zserbó) (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 1 dl narancslé 30 dkg porcukor 40 dkg darált dió fahéj rumaroma sárgabaracklekvár 10 dkg mazsola 1 narancs reszelt héja A tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 2 tojássárgája 4 dkg porcukor csipet só 1,5-2 dl vörösbor A tetejére: olvasztott csokoládé vagy 5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor

dec. 19
11:42 Recept: Fűszeres-diós szelet (zserbó) (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 1 dl narancslé 30 dkg porcukor 40 dkg darált dió fahéj rumaroma sárgabaracklekvár 10 dkg mazsola 1 narancs reszelt héja A tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 2 tojássárgája 4 dkg porcukor csipet só 1,5-2 dl vörösbor A tetejére: olvasztott csokoládé vagy 5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor

dec. 19
11:44 Recept: Ünnepi almás-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg zsiradék (20 dkg margarin és 20 dkg zsír) 85 dkg finomliszt 1 citrom reszelt héja 1 dl tejföl 10 dkg barna cukor (jó a fehér is) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag élesztő só 1 tojás és 1 tojás fehérje Az almás töltelékhez: 2,2 kg alma 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kevés zsemlemorzsa őrölt fahéj A mákos töltelékhez: 10 dkg darált mák 7 evőkanál házi meggydzsem…

dec. 19
12:00 Recept: Omlós túrós rudacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál tejföl 1 db tojás 1 csomag sütőpor só A tetejére: 1 db tojás szezámmag vagy köménymag

dec. 19
12:18 Ünnepi almás-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg zsiradék (20 dkg margarin és 20 dkg zsír) 85 dkg finomliszt 1 citrom reszelt héja 1 dl tejföl 10 dkg barna cukor (jó a fehér is) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag élesztő só 1 tojás és 1 tojás fehérje Az almás töltelékhez: 2,2 kg alma 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kevés zsemlemorzsa őrölt fahéj A mákos töltelékhez: 10 dkg darált mák 7 evőkanál házi meggydzsem…

dec. 19
12:20 Omlós túrós rudacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál tejföl 1 db tojás 1 csomag sütőpor só A tetejére: 1 db tojás szezámmag vagy köménymag

dec. 19
17:24 Sóágyon sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tisztított egész csirke 1 kg só 3 dl rizs 2 dl zöldborsó só

dec. 19
17:26 Apró sós-sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sima liszt 30 dkg rétes liszt 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 10 dkg reszelt sajt lekenéshez: tojás szezámmag

dec. 19
17:28 Sajtos borzas (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg reszelt sajt 1 tojás 2 dkg felfuttatott élesztő kevés tejföl vagy tej Krémhez: 2 dl tej 1 tojás 1 evőkanál liszt pici só 10 dkg vaj 10 dkg reszelt sajt

dec. 19
18:18 Marhavadas főkapitány módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 főre 2-3 kg vegyes marhahús és csont 2,5-3 kg sárgarépa 1 kg fehérrépa 2-3 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 gerezd fokhagyma szerecsendió só bors cukor fehérbor mustár Krumpligombóchoz: 2-3 kg krumpli 1 tojás liszt só

dec. 19
18:20 Rakott narancs desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszúkás kész piskóta 3 db narancs 1 zacskó pudingpor (amelyet nem kell főzni) 4 dl tej 0,5 dl dl narancsszörp cukor 8-10 db babapiskóta

dec. 19
20:24 Birsalmasajtos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás fél csomag sütőpor 2 dl cukor 2 dl tejföl 2 púpozott evőkanál natúr kakaópor 2 dl rétesliszt 1 citrom reszelt héja 1 marék dióbél 10-15 dkg birsalmasajt

dec. 19
20:26 Nap és est aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukor 5 tojás 30 dkg liszt 30 dkg margarin 1 sütőpor 1 dl tej kis kakaó

dec. 19
20:28 Diós rudacska (Nußstangl) (Mindmegette)

Hozzávalók: (Kb. 90 darabhoz) 50 dkg porcukor 4 tojás fehérje 50 dkg darált dió fél citrom 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl jó minőségű rum fél csomag sütőpor

2011. december 20. kedd

dec. 20
0:36 Olvasnivaló: Pulykát az ünnepi asztalra! (Mindmegette)

Az elmúlt évek folyamán a pulyka a magyar háztartások jelentős részében a karácsonyi menü sztárjává vált. Ami nem is csoda, hiszen könnyen elkészíthető, sokféleképp ízesíthető, bármivel tölthető és nagyon kiadós.

dec. 20
9:36 Recept: Ribizlis kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 4 dl tej 1,5 dl búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg tisztára mosott piros ribizli (lehet fagyasztott is) A citrommázhoz: 10 dkg porcukor 1-2 kanál citromlé

dec. 20
9:38 Recept: Mézes szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg méz 3 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 egész tojás 1 evőkanál mézes fűszerkeverék 1 evőkanál rum 25 dkg liszt 2 evőkanál sütőpor A töltelékhez: 15 dkg méz 4 dkg vaj fahéj szegfűszeg 10-15 dkg darált dió A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 4 evőkanál olaj

dec. 20
9:40 Recept: Tepsis hús őszibarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet csont nélküli karaj só őrölt fehérbors szerecsendió liszt olaj 2 doboz őszibarack konzerv A krumplipüréhez: burgonya tejföl vaj

dec. 20
9:54 Recept: Havas tető (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt pici sütőpor A diós krémhez: 15 dkg cukor 15 dkg margarin 15 dkg dió 0,5 dl rum A kekszes töltelékhez: 10 dkg margarin 15 dkg cukor 20 dkg darált keksz 0,5 dl rum 3 tojás A tetejére: kókuszreszelék

dec. 20
9:56 Recept: Diós és mákos bejgli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 40 dkg zsiradék 4 tojás 16 dkg porcukor 1 dkg só 5 dkg élesztő kevés tej A töltelékekhez: 40 dkg dió 40 dkg mák 80 dkg cukor 2-3 narancs reszelt héja 2-3 citrom reszelt héja őrölt fahéj őrölt szegfűszeg vaníliás cukor A tetejére: tojás

dec. 20
9:58 Recept: Aszalt szilvával töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg karaj 20 dkg aszalt szilva só őrölt fehérbors őrölt kömény kolozsvári szalonna

dec. 20
10:48 Recept: Mákos-barackos piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg darált mák 1 mokkáskanál szódabikarbóna 6 db tojás csipet só 15 dkg cukor 2 evőkanál olaj 30-40 dkg sárgabarackdzsem

dec. 20
11:06 Recept: Virslis tésztaroló (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt 10 dkg vaj 2 evőkanál tejföl pici só 4 pár virsli 1 db tojás