Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 27. vasárnap

nov. 27
21:18 Mézes sült sütőtök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű sonkatök méz (bármilyen jó, de akáccal az igazi)

nov. 27
21:20 Sütőtökös mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hámozott sütőtök 15 dkg cukor vanília fahéj 4 dl tejszín 1 kanál zselatin

nov. 27
21:22 Sütőtökös tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hámozott sütőtök 15 kanál cukor 40 darab babapiskóta 5 tojás 2 dl tejszín 20 dkg mascarpone vanília-aroma 5 dl kávé 1 kiskanál kakaópor 1 kiskanál fahéj

nov. 27
21:24 Tokaji aszús tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 db babapiskota 20 dkg mascarpone 5 tojás 15 kanál cukor 1 dl tokaji aszú 2 dl tejszín 1 kanál kakaó 3 dl feketekávé

nov. 27
21:26 Szőlős házinyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: Kb. 1,5 kg házinyúl 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 2 dl száraz fehérbor 2 fürt fehér szőlő só törött bors

nov. 27
21:28 Maroshegyi gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál zsiradék 1 fej hagyma 50 dkg sertéscomb 5 evőkanál mustár só bors 2 evőkanál szárított zöldségkeverék 2 babérlevél 2 sárgarépa 1 zöldség 1/4 zeller 1 pohár tejföl A krumpligombóchoz: 4 szem krumpli 1 tojás liszt só szerecsendió

nov. 27
21:30 Csirkemájjal töltött hús rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db karaj szelet 8 db csirkemáj 1 evőkanál ételízesítő őrölt bors majoránna pirospaprika 3 gerezd zúzott fokhagyma 0,5 dl paradicsomlé 16 szelet bacon szalonna kevés zsír

nov. 27
21:32 Kakaós kevert süti körtével (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes tepsihez: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg vaj 4 dkg holland kakaó por 1 egész tojás 2,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 3 db nagy körte, édes és nem túl puha tepsi kenéshez: kevés vaj 1 evőkanál liszt

nov. 27
21:34 Kelkáposzta gulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertés oldalas 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 0,5 kg burgonya őrölt kömény zsír őrölt pirospaprika csípős paprikakrém paradicsompüré 0,5 kg kínai kel vagy közönséges kelkáposzta só bors néhány szál petrezselyemzöldje

2011. november 28. hétfő

nov. 28
0:36 Olvasnivaló: Fizessen szélvészgyorsan, érintés nélkül! (Mindmegette)

Keresse a MasterCard® PayPass™ és Maestro® PayPass™ matricával jelölt elfogadóhelyeket, és fizessen PayPass-szal!

nov. 28
0:40 Olvasnivaló: 2011. 11. 28. Havas rózsák (Mindmegette)

Először arra gondoltam, hogy azt a címet adom a mai postnak, hogy A szomszéd fűje mindig zöldebb..., és az a vicc, hogy amúgy tényleg zöldebb. :-)) De nem csak a fűje, a süteményei is mindig ezerszer szebbek, mint az enyémek, és akkor az ízükről még nem is beszéltünk.

nov. 28
10:48 Recept: Gesztenyés-meggyes fatörzs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 15 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 3 dkg kakaópor 5 dkg vaj A krémhez: 2,5 dl tejszín 30 dkg csokoládé 10 dkg gesztenyepüré 10 dkg rumos meggy

nov. 28
10:50 Recept: Aszalt szilvás-mandulás pulykamell almás tócsnival (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 12 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor fél szál póréhagyma finomra vágva 25 dkg gomba finomra vágva 5 dkg bacon apróra vágva 10 dkg aprított mandula 0,5 dl olívaolaj só bors bazsalikom 3 dkg zsemlemorzsa Az almás tócsnihoz: hámozott burgonya hámozott alma só szerecsendió fahéj bors liszt tej tojás só A vörösboros raguhoz: meggybefőtt aszalt szilva vörösbor só…

nov. 28
10:52 Recept: Málnás-grízes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál rétesliszt A krémhez: 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 dl tej 2 evőkanál gríz 1 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg málna

nov. 28
10:54 Recept: Narancsos kuglóf egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 5 dkg cukor 20 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 db narancs 15 dkg rétesliszt

nov. 28
11:06 Recept: Zöldborsós gombaragu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 50 dkg gomba 8 db baromfivirsli 2 evőkanál olaj 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem kevés őrölt bors 1 db leveskocka só ízlés szerint 1 pohár tejföl 1 dl víz 1 evőkanál liszt

nov. 28
11:08 Recept: Rizses burgonyaágyon sült kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa burgonya rizs törött bors só vöröshagyma pirospaprika fehérbor zsír

nov. 28
11:10 Recept: Szőlős házinyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: Kb. 1,5 kg házinyúl 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 2 dl száraz fehérbor 2 fürt fehér szőlő só törött bors

nov. 28
11:12 Recept: Csirkemájjal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db karaj szelet 8 db csirkemáj 1 evőkanál ételízesítő őrölt bors majoránna pirospaprika 3 gerezd zúzott fokhagyma 0,5 dl paradicsomlé 16 szelet bacon kevés zsír

nov. 28
11:14 Recept: Kelkáposztagulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg burgonya őrölt kömény zsír őrölt pirospaprika csípős paprikakrém paradicsompüré 50 dkg kelkáposzta só bors néhány szál petrezselyem

nov. 28
11:24 Rizses burgonyaágyon sült kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa burgonya rizs törött bors só vöröshagyma pirospaprika fehérbor zsír

nov. 28
11:26 Csirkemájjal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db karaj szelet 8 db csirkemáj 1 evőkanál ételízesítő őrölt bors majoránna pirospaprika 3 gerezd zúzott fokhagyma 0,5 dl paradicsomlé 16 szelet bacon kevés zsír

nov. 28
11:28 Kelkáposztagulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg burgonya őrölt kömény zsír őrölt pirospaprika csípős paprikakrém paradicsompüré 50 dkg kelkáposzta só bors néhány szál petrezselyem

nov. 28
12:00 Recept: Sárgaborsó-gulyás (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 50 dkg marhalábszár vagy nyaka - kockázva 25 dkg sárgaborsó - előre beáztatva 20 dkg sárgarépa - aprítva 10 dkg zellergumó - aprítva 20 dkg krumpli - hámozva, kockázva 1 nagy vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 5 dkg zsír vagy olaj kb. 1 teáskanál őrölt pirospaprika kb. 1 mokkáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál zöldséges ételízesítő 1…

nov. 28
12:18 Sárgaborsó-gulyás (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 50 dkg marhalábszár vagy nyaka - kockázva 25 dkg sárgaborsó - előre beáztatva 20 dkg sárgarépa - aprítva 10 dkg zellergumó - aprítva 20 dkg krumpli - hámozva, kockázva 1 nagy vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 5 dkg zsír vagy olaj kb. 1 teáskanál őrölt pirospaprika kb. 1 mokkáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál zöldséges ételízesítő 1…

nov. 28
12:20 Rakott kel gerslivel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40x30 cm-es tepsihez, kb 6 főre: 1,5 kg kelkáposzta 25 dkg gersli 60 dkg darált sertéshús 25 dkg bacon - csíkokra aprítva 25 dkg lángolt kolbász - karikázva 2 nagyobb vöröshagyma - aprítva 5-6 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 90 dkg tejföl 3-4 evőkanál házi lecsóalap vagy Piros arany és sűrített paradicsom ízlés szerint kb. 1 teáskanál őrölt bors ízlés szerint kb. 1 evőkanál…

nov. 28
12:22 Klasszikus almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg porcukor 60 dkg margarin 90 dkg finomliszt 1 kiskanál sütőpor 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl víz 2 kg alma 10 dkg barnacukor 2 kiskanál fahéj 1 egész tojás

nov. 28
12:36 Recept: Rakott kel gerslivel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40x30 cm-es tepsihez, kb 6 főre: 1,5 kg kelkáposzta 25 dkg gersli 60 dkg darált sertéshús 25 dkg bacon - csíkokra aprítva 25 dkg lángolt kolbász - karikázva 2 nagyobb vöröshagyma - aprítva 5-6 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 90 dkg tejföl 3-4 evőkanál házi lecsóalap vagy Piros arany és sűrített paradicsom ízlés szerint kb. 1 teáskanál őrölt bors ízlés szerint kb. 1 evőkanál…

nov. 28
12:38 Recept: Klasszikus almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg porcukor 60 dkg margarin 90 dkg finomliszt 1 kiskanál sütőpor 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl víz 2 kg alma 10 dkg barnacukor 2 kiskanál fahéj 1 egész tojás

nov. 28
14:06 Recept: Ünnepi kacsamell vörösboros-mazsolás almaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db hízott kacsamell 2 db alma 1 db narancs leve és héja 2 ujjnyi gyömbér 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt fahéj durvára darált színes bors 2-3 evőkanál méz 2 dl vörösbor pár szem szegfűszeg só Az almaszószhoz: 3-4 db alma 1 narancs leve és héja őrölt fahéj 1 kanál vaníliás pudingpor kevés barna cukor 1 dl vörösbor kevés víz 2 marék nagyszemű mazsola 1 dl tejszín só

nov. 28
14:08 Recept: Székelygulyás III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéshús /lapocka, oldalas/ 1 kg savanyú káposzta 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma köménymag borsikafű törött bors 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só pirospaprika zsír 4-5 szelet kenyérszalonna /kakastaréjnak/ 1 kisebb csokor zöldkapor

nov. 28
14:24 Ünnepi kacsamell vörösboros-mazsolás almaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db hízott kacsamell 2 db alma 1 db narancs leve és héja 2 ujjnyi gyömbér 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt fahéj durvára darált színes bors 2-3 evőkanál méz 2 dl vörösbor pár szem szegfűszeg só Az almaszószhoz: 3-4 db alma 1 narancs leve és héja őrölt fahéj 1 kanál vaníliás pudingpor kevés barna cukor 1 dl vörösbor kevés víz 2 marék nagyszemű mazsola 1 dl tejszín só

nov. 28
14:26 Székelygulyás III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéshús /lapocka, oldalas/ 1 kg savanyú káposzta 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma köménymag borsikafű törött bors 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só pirospaprika zsír 4-5 szelet kenyérszalonna /kakastaréjnak/ 1 kisebb csokor zöldkapor

nov. 28
15:00 Recept: Csokoládés-mogyorós körtekoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kerek sütőformához: 20 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg őrölt, pörkölt mogyoró 7,5 dkg porcukor 7 dkg puha vaj 3 db közepes méretű egész tojás 1/2 dl körtelé (narancslével is helyettesíthető) 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál fehér rum 6 dkg csokolédápasztilla (vagy finomra aprított étcsokoládé) 2-3 db zamatos körte (28-30 dkg) 1 csipet só 1/4 teáskanál őrölt…

nov. 28
15:18 Csokoládés-mogyorós körtekoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kerek sütőformához: 20 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg őrölt, pörkölt mogyoró 7,5 dkg porcukor 7 dkg puha vaj 3 db közepes méretű egész tojás 1/2 dl körtelé (narancslével is helyettesíthető) 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál fehér rum 6 dkg csokolédápasztilla (vagy finomra aprított étcsokoládé) 2-3 db zamatos körte (28-30 dkg) 1 csipet só 1/4 teáskanál őrölt…

nov. 28
15:20 Balaton szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 10 dkg cukor 5 dkg 2 evőkanál tej 2 evőkanál méz A krémhez: 2 dl tej 1 evőkanál gríz 15 dkg vaj 2 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 3 evőkanál piros gyümölcslekvár (málna)

nov. 28
15:36 Recept: Balaton szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 10 dkg cukor 5 dkg 2 evőkanál tej 2 evőkanál méz A krémhez: 2 dl tej 1 evőkanál gríz 15 dkg vaj 2 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 3 evőkanál piros gyümölcslekvár (málna)

nov. 28
21:18 Gombás-fokhagymás rakottas (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg héjában főtt krumpli 40 dkg gomba 15 dkg póréhagyma kevés brokkoli karfiol sárgarépa 3 dl tejföl olaj vaj durvára vágott petrezselyemzöld 2-3 gerezd fokhagyma 2 vöröshagyma só bors pirospaprika étkezési keményítő

nov. 28
21:20 Tarkaborsos lazacfilé 3 féle körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg lazacfilé durvára őrölt tarkabors 1 csomag szélesmetélt (ha lehet zöld) 4-5 db szárított paradicsom 4-5 zsályalevél 4 dl tejszín 1 citrom leve fehérbor só 1 csokor kapor koktélrák 50 kg burgonya 1 dl tej 10 dkg vaj fokhagyma kb. 30 dkg brokkoli olívaolaj

nov. 28
21:22 Zöldborsós pulykaragu leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pulykanyak 25 dkg vegyes leveszöldség 15 dkg kifejtett zöldborsó 3 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl 1 teáskanál citromlé 1 csokor petrezselyemzöld 1 kiskanál törött fekete bors só

nov. 28
21:24 Mustáros pácban érlelt bélszín erdei gombás tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg bélszín mustár durvára darált feketebors (páchoz) A raguhoz: 25 dkg vegyes erdei gomba 5 dkg póréhagyma finomra vágott friss petrezselyemzöld 1 evőkanál worcestershire szósz mustár liszt 3 dl erőleves 1 dl tejszín só bors teavaj 1 csomag szélesmetélt

nov. 28
21:26 Cukkinis-húsos ragu metélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 40 dkg cukkini fél csokor mentalevél 50 dkg metélt tészta napraforgóolaj citromlé joghurt

nov. 28
21:28 Sörös csirke IV (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke 2 dl világos sör 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál burgonyapehely 1 kis fej vöröshagyma 1 teáskanál cukor 1 mokkáskanál őrölt gyömbér őrölt fekete bors só ízlés szerint kevés liszt

2011. november 29. kedd

nov. 29
0:18 Balaton szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 10 dkg cukor 5 dkg 2 evőkanál tej 2 evőkanál méz A krémhez: 2 dl tej 1 evőkanál gríz 15 dkg vaj 2 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 3 evőkanál piros gyümölcslekvár (málna)

nov. 29
0:22 Olivabogyóval pácolt pulykacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: a páchoz: 1 dl olíva olaj 1-2 evőkanál citromlé friss kakukkfű rozmaring 1-1 db kisebb zöld és piros kockázott kaliforniai paprika 10-15 szem kimagozott fekete olíva bogyó 50 dkg csontozott pulyka felső comb

nov. 29
0:26 Sült keszeg másként (Mindmegette)

Hozzávalók: keszeg (legjobb a 10-12 cm-es példány) Piros arany kukorica liszt piros paprika só

nov. 29
0:30 Harcsaszelet káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 db harcsa szelet (lehet folyami, afrikai) Halfűszerkeverék Savanyú káposzta Bacon szalonna Tejföl

nov. 29
0:36 Olvasnivaló: Pattogtass otthon, avagy popcorn házilag (Mindmegette)

A legrégebbi pattogatott kukorica emlékek ötezer évre tekintenek vissza, azóta sokat fejlődött a technika, és már otthon is könnyű pattogtatni. Készíthetünk sós, fűszeres és édes variációkat is.

nov. 29
10:30 Recept: Gombás-fokhagymás rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg héjában főtt krumpli 40 dkg gomba 15 dkg póréhagyma kevés brokkoli karfiol sárgarépa 3 dl tejföl olaj vaj durvára vágott petrezselyemzöld 2-3 gerezd fokhagyma 2 vöröshagyma só bors pirospaprika étkezési keményítő

nov. 29
10:32 Recept: Tarkaborsos lazacfilé 3 féle körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg lazacfilé durvára őrölt tarkabors 1 csomag szélesmetélt (ha lehet zöld) 4-5 db szárított paradicsom 4-5 zsályalevél 4 dl tejszín 1 citrom leve fehérbor só 1 csokor kapor koktélrák 50 kg burgonya 1 dl tej 10 dkg vaj fokhagyma kb. 30 dkg brokkoli olívaolaj