Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 26. szombat

nov. 26
10:30 Recept: Szabolcsi töltött káposzta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej édeskáposzta 50 dkg darált hús előfőzött rizs 2 fej hagyma só bors pirospaprika 1 l paradicsomlé

nov. 26
10:48 Recept: Báránycomb zöldbabpürével és narancsos tormamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (1,2 kg) 2 fej fokhagyma 2 szál rozmaring tengeri só extraszűz olívaolaj 1 kápiapaprika 1,5 vörösbor A zöldbabpüréhez: 50 dkg ceruzabab 1 nagy burgonya 5 dkg vaj A mártáshoz: 1 narancs leve és héja 10 dkg friss torma vagy akár ecetes torma is lehet 1 dl víz 1 csapott mokkáskanál keményítő 2 evőkanál méz 4 evőkanál krémsajt

nov. 26
11:06 Recept: Sült kacsacomb illatos birskompóttal és jégcsapretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kacsacomb fél narancs 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor só bors A kompóthoz: 2 nagyobb birsalma 1 dl bodzaszörp 2 levél menta 2 levél bazsalikom A körethez: 2 jégcsapretek 1 evőkanál vaj 8 szem kelbimbó

nov. 26
11:08 Recept: Sütőtökös csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 dl meleg (50 fokos) tej 1 csomag szárított élesztő (7g) 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg sütőtök 5 dkg vaj 1 evőkanál rózsabors 3 evőkanál méz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 rúd vanília A tetejére: 4 evőkanál barna cukor 2 tojás

nov. 26
11:10 Recept: Karamellás madártej mandulás karamell-lapokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 15 dkg mandula 5 dkg mazsola 8 dl tej diónyi vaj 6 tojás 1 rúd vanília 5 dkg porcukor 1 kiskanál keményítő

nov. 26
11:24 Ángyi lekváros kiflije (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg zsír 2 tojás 2 dl tej 3 evőkanál cukor só 5 dkg élesztő A töltelékhez: lekvár Valamint: vaníliás cukor

nov. 26
11:26 Baileys süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás sárgája 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 6 evőkanál víz 8 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg mogyorós cappucinó por 1 dl rum vagy rumaroma 1 csomag zselatinfix

nov. 26
11:28 Hagymás rostélyos VI (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csontos marha rostélyos olaj liszt fokhagyma krém só pörkölt kocka őröltk kömény majoránna mustár 3 nagy fej hagyma

nov. 26
11:30 Töltött pulykamell rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg pulykahús 1 l tej száraz zsemle őrölt szerecsendió vágott petrezselyem tojás ételízesítő gomba bacon szalonna francia zöldségköret (fagyasztott)

nov. 26
11:32 Grill-tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéstarja 50 dkg káposzta 50 dkg hagyma 1 db sárgarépa só bors majoránna kakukkfű oregano ízlés szerint kb. 1,5 dl olaj a sütéshez

nov. 26
11:34 Gesztenyés-meggyes fatörzs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 6 tojás 15 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 3 dkg kakaópor 50 g vaj A krémhez: 2,5 dl tejszín 30 dkg csokoládé 10 dkg gesztenyepüré 10 dkg rumos meggy

nov. 26
11:36 Aszalt szilvás-mandulás pulykamell almás tócsnival (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 12 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor fél póréhagyma finomra vágva 25 dkg gomba finomra vágva 5 dkg bacon apróra vágva 10 dkg aprított mandula 0,5 dl olívaolaj só bors bazsalikom 3 dkg zsemlemorzsa Az almás tócsnihoz: hámozott burgonya hámozott alma só szerecsendió fahéj bors sűrű palacsintatésztához: liszt tej tojás só A vörösboros raguhoz: meggybefőtt aszalt szilva…

nov. 26
11:38 Báránycomb zöldbabpürével és narancsos tormamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (1,2 kg) 2 fej fokhagyma 2 szál rozmaring tengeri só extraszűz olívaolaj 1 kápiapaprika 1,5 vörösbor A zöldbabpüréhez: 50 dkg ceruzabab 1 nagy burgonya 5 dkg vaj A mártáshoz: 1 narancs leve és héja 10 dkg friss torma vagy akár ecetes torma is lehet 1 dl víz 1 csapott mokkáskanál keményítő 2 evőkanál méz 4 evőkanál krémsajt

nov. 26
11:40 Sült kacsacomb illatos birskompóttal és jégcsapretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kacsacomb fél narancs 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor só bors A kompóthoz: 2 nagyobb birsalma 1 dl bodzaszörp 2 levél menta 2 levél bazsalikom A körethez: 2 jégcsapretek 1 evőkanál vaj 8 szem kelbimbó

nov. 26
11:42 Sütőtökös csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 dl meleg (50 fokos) tej 1 csomag szárított élesztő (7g) 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg sütőtök 5 dkg vaj 1 evőkanál rózsabors 3 evőkanál méz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 rúd vanília A tetejére: 4 evőkanál barna cukor 2 tojás

nov. 26
11:44 Karamellás madártej mandulás karamell-lapokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 15 dkg mandula 5 dkg mazsola 8 dl tej diónyi vaj 6 tojás 1 rúd vanília 5 dkg porcukor 1 kiskanál keményítő

nov. 26
17:24 Málnás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a piskóta tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál rétesliszt a krémhez: 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 dl tej 2 evőkanál gríz 1 csomag vaniliás cukor 30-40 dkg málna

nov. 26
17:26 Narancsos kuglóf egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 5 dkg cukor 20 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 db narancs 15 dkg rétesliszt

nov. 26
17:28 Ágyon sült kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenye kacsa burgonya rizs törött bors só vöröshagyma piros paprika fehér bor zsír

nov. 26
17:30 Zöldborsós gombaragu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 50 dkg gomba 8 db baromfivirsli 2 evőkanál olaj 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem kevés őrölt bors 1 db leveskocka só ízlés szerint 1 pohár tejföl 1 dl víz 1 evőkanál liszt

nov. 26
18:36 Recept: Piskótatallér (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 2 dkg szalalkáli vagy szódabikarbóna Valamint: lekvár olvasztott csokoládé

nov. 26
18:54 Recept: Sajtos tallér (tojás nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg sajt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál szódapor 1,5 teáskanál só kömény 1 evőkanál zsír

nov. 26
18:56 Recept: Tejszínes dara gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 9,5 dkg búzadara 3 csomag vaníliás cukor 3+1 kanál cukor 5 dl tej + egy kicsi 1 kanál margarin 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg eper

nov. 26
19:12 Recept: Lusta túrós almával vagy almás pite túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 7 dkg liszt 8 dkg cukor 3 tojás 2,5 dl tej 7 dkg margarin A tetejére: 3 alma 1/4 citrom reszelt héja 1 kiskanál fahéj 2-2,5 kanál étkezési keményítő ízlés szerinti cukor 1,5 dl víz

nov. 26
21:18 Piskótatallér (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 2 dkg szalalkáli vagy szódabikarbóna Valamint: lekvár olvasztott csokoládé

nov. 26
21:20 Sajtos tallér (tojás nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg sajt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál szódapor 1,5 teáskanál só kömény 1 evőkanál zsír

nov. 26
21:22 Tejszínes dara gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 9,5 dkg búzadara 3 csomag vaníliás cukor 3+1 kanál cukor 5 dl tej + egy kicsi 1 kanál margarin 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg eper

nov. 26
21:24 Lusta túrós almával vagy almás pite túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 7 dkg liszt 8 dkg cukor 3 tojás 2,5 dl tej 7 dkg margarin A tetejére: 3 alma 1/4 citrom reszelt héja 1 kiskanál fahéj 2-2,5 kanál étkezési keményítő ízlés szerinti cukor 1,5 dl víz

2011. november 27. vasárnap

nov. 27
0:36 Olvasnivaló: Advent: készülünk a karácsonyra (Mindmegette)

Advent a karácsonyt megelőző időszak, a december 25-ét megelőző negyedik vasárnaptól számított időszak. Ez az idő az elmélyülés, a készülődés, a ráhangolódás - és nem a rohanás ideje!

nov. 27
9:54 Recept: Májjal töltött csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé szeletelt bacon 3-4 db csirkemáj 1 db vöröshagyma olaj víz só őrölt bors csirke fűszersó

nov. 27
9:56 Recept: Édes tejfölös-morzsás sült tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db 1,5 kg-os gyenge tök 40 dkg kristálycukor 40 dkg zsemlemorzsa 1 nagy pohár tejföl 1 dl tej olaj a tepsi kikenéséhez

nov. 27
9:58 Recept: Baileys torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 6 evőkanál víz A krémhez: 8 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg mogyorós cappuccino por 1 dl rum vagy rumaroma 1 csomag zselatinfix

nov. 27
10:00 Recept: Hagymás rostélyos VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos olaj liszt fokhagyma só őröltk kömény majoránna mustár 3 nagy fej hagyma

nov. 27
10:12 Recept: Töltött pulykamellrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg pulykamell 1 l tej száraz zsemle őrölt szerecsendió vágott petrezselyem tojás ételízesítő gomba szeletelt bacon

nov. 27
10:14 Recept: Grill-tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéstarja 50 dkg káposzta 50 dkg hagyma 1 db sárgarépa só bors majoránna kakukkfű oregano ízlés szerint kb. 1,5 dl olaj a sütéshez

nov. 27
10:30 Recept: Gyöngyhagymás csirkemáj uborkás gombasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szeletelt gomba (konzerv) 20 dkg csemege uborka 1 evőkanál citromlé 5 evőkanál majonéz 3 dl tejföl 1 evőkanál szárított petrezselyemzöld 20 dkg gyöngyhagyma 60 dkg csirkemáj olaj ételízesítő só bors 30 dkg csemege kukorica (konzervÖ 2 tasak előfőzött rizs majoránna

nov. 27
10:32 Recept: Meggyes-túrós rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 50 dkg túró 50 dkg meggy cukor (ízlés szerint) citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 tojás búzadara vaj

nov. 27
11:06 Recept: Fűszeres szaftos sertéssült sütőtökös házitésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 6-7 személynek: 1-1,5 kg sertés comb 2 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paprika durvára darált színes bors őrölt kömény fűszerpaprika csípős paprikakrém bazsalikom 1 dl bor kakukkfű só olaj vagy zsír A tésztához: 5 db tojás 85 dkg finomliszt 30 dkg megsült sütőtök belseje só

nov. 27
11:08 Recept: Szalonnás brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg kockára vágott szalonna 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl vagy 2 kicsi 10 dkg sajt 1 tojás 1 evőkanál szárított zöldségkeverék só bors 50 dkg brokkoli zsiradék prézli

nov. 27
11:24 Töltött pulykamellrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg pulykamell 1 l tej száraz zsemle őrölt szerecsendió vágott petrezselyem tojás ételízesítő gomba szeletelt bacon

nov. 27
11:26 Gyöngyhagymás csirkemáj uborkás gombasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szeletelt gomba (konzerv) 20 dkg csemege uborka 1 evőkanál citromlé 5 evőkanál majonéz 3 dl tejföl 1 evőkanál szárított petrezselyemzöld 20 dkg gyöngyhagyma 60 dkg csirkemáj olaj ételízesítő só bors 30 dkg csemege kukorica (konzervÖ 2 tasak előfőzött rizs majoránna

nov. 27
11:28 Meggyes-túrós rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 50 dkg túró 50 dkg meggy cukor (ízlés szerint) citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 tojás búzadara vaj

nov. 27
11:30 Fűszeres szaftos sertéssült sütőtökös házitésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 6-7 személynek: 1-1,5 kg sertés comb 2 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paprika durvára darált színes bors őrölt kömény fűszerpaprika csípős paprikakrém bazsalikom 1 dl bor kakukkfű só olaj vagy zsír A tésztához: 5 db tojás 85 dkg finomliszt 30 dkg megsült sütőtök belseje só

nov. 27
11:32 Szalonnás brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg kockára vágott szalonna 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl vagy 2 kicsi 10 dkg sajt 1 tojás 1 evőkanál szárított zöldségkeverék só bors 50 dkg brokkoli zsiradék prézli

nov. 27
18:36 Recept: Mézes sült sütőtök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű sonkatök méz (bármilyen jó, de akáccal az igazi)

nov. 27
18:54 Recept: Sütőtökös mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hámozott sütőtök 15 dkg cukor vanília fahéj 4 dl tejszín 1 kanál zselatin

nov. 27
18:56 Recept: Sütőtökös tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hámozott sütőtök 15 kanál cukor 40 darab babapiskóta 5 tojás 2 dl tejszín 20 dkg mascarpone vanília-aroma 5 dl kávé 1 kiskanál kakaópor 1 kiskanál fahéj

nov. 27
19:12 Recept: Tokaji aszús tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 db babapiskota 20 dkg mascarpone 5 tojás 15 kanál cukor 1 dl tokaji aszú 2 dl tejszín 1 kanál kakaó 3 dl feketekávé

nov. 27
19:14 Recept: Maroshegyi gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál zsiradék 1 fej hagyma 50 dkg sertéscomb 5 evőkanál mustár só bors 2 evőkanál szárított zöldségkeverék 2 babérlevél 2 sárgarépa 1 zöldség 1/4 zeller 1 pohár tejföl A krumpligombóchoz: 4 szem krumpli 1 tojás liszt só szerecsendió

nov. 27
19:30 Recept: Kakaós kevert süti körtével (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes tepsihez: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg vaj 4 dkg holland kakaó por 1 egész tojás 2,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 3 db nagy körte, édes és nem túl puha tepsi kenéshez: kevés vaj 1 evőkanál liszt