Hírarchívum - Receptek - 2010 december

2010. december 9. csütörtök

dec. 9
17:03 Olvasnivaló: Mustárkrémleves zellertócsnival (Mindmegette)

A legegyszerűbb alap krémleves annyi lehetőséget rejt, hogy még akár a karácsonyi menübe is beilleszthető, ahogy mindannyiunk kedvence, a tócsni is. Ma megpróbáljuk ünnepivé varázsolni e két klasszikust.

dec. 9
17:05 Recept: Római tálban sült sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscomb 5 db sárgarépa 1 kisebb fej brokkoli 10 db kelbimbó 4 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő

dec. 9
17:07 Recept: Boszorkánykrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 7 evőkanál porcukor 20 dkg eper vagy málna

dec. 9
17:09 Recept: Virslis kifli sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 pár virsli 1 tubus pizzakrém 30 dkg sajt 12 evőkanál olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 2 kávéskanál cukor

dec. 9
17:11 Recept: Forralt bor egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dl vörösbor 3 dl víz 6-7 evőkanál cukor 6 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 szelet citromkarika

dec. 9
17:13 Recept: Bögrés csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 1,5 egység liszt (1 egység = 1 tejfölös pohár) 1 egység kristálycukor 2 evőkanál vaj 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 10 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor

dec. 9
17:15 Recept: Bögrés alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 db tojás 1 pohár joghurt vagy tejföl (pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ízlés szerint: kakaópor reszelt vagy olvasztott csoki gyümölcsdarabok kókuszreszelék dió vagy mogyoró stb.

dec. 9
21:33 Bögrés alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 db tojás 1 pohár joghurt vagy tejföl (pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ízlés szerint: kakaópor reszelt vagy olvasztott csoki gyümölcsdarabok kókuszreszelék dió vagy mogyoró stb.

dec. 9
21:35 Bögrés csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 1,5 egység liszt (1 egység = 1 tejfölös pohár) 1 egység kristálycukor 2 evőkanál vaj 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 10 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor

dec. 9
21:37 Forralt bor egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dl vörösbor 3 dl víz 6-7 evőkanál cukor 6 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 szelet citromkarika

dec. 9
21:39 Virslis kifli sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 pár virsli 1 tubus pizzakrém 30 dkg sajt 12 evőkanál olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 2 kávéskanál cukor

dec. 9
21:41 Boszorkánykrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 7 evőkanál porcukor 20 dkg eper vagy málna

dec. 9
21:43 Római tálban sült sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscomb 5 db sárgarépa 1 kisebb fej brokkoli 10 db kelbimbó 4 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő

2010. december 10. péntek

dec. 10
0:51 Olvasnivaló: Kis karácsonyi italajánló (Mindmegette)

Lassan megint búcsúzunk egy esztendőtől és persze belépünk egy újabba. Ilyenkor mindig számot vetünk, mi történt velünk az elmúlt évben, és persze tervezzük a jövőt is egyben. Bízunk abban, hogy jobb jön, mint az előző volt, de az eredményt csak egy év elteltével ismerhetjük meg.

dec. 10
11:39 Teheráni rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rizs 50 dkg darált hús 1 konzerv gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2,5 dl paradicsompüré só bors 1 teáskanál currypor 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 banán reszelt sajt étolaj vaj

dec. 10
11:41 Olcsó és egyszerű mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 10 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál méz 18 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna őrölt fahéj reszelt narancshéj mézeskalács fűszerkeverék

dec. 10
11:43 Tejszínes csirkecomb fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkecomb tetszőlegesre összevágva (csík, kocka) 5 dl főzőtejszín 3-4 evőkanál tejföl 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma reszelve gyros fűszerkeverék só (kb. 1 teáskanál) bors (kb. 1 mokkáskanál) őrölt kömény (kb. 1 mokkáskanál) 50 dkg tetszés szerinti tészta olaj

dec. 10
11:45 Csicsókás-korpás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 20 dkg tisztított, főtt csicsóka 15 dkg margarin vagy 10 dkg zsír olvasztva 2,5 dkg élesztő 1 tojás 4 evőkanál búzakorpa 4 evőkanál lenmag 1 evőkanál só fehér- és feketebors ízlés szerint szükség esetén 1-2 evőkanál tejföl

dec. 10
11:47 Recept: Tejszínes csirkecomb fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkecomb tetszőlegesre összevágva (csík, kocka) 5 dl főzőtejszín 3-4 evőkanál tejföl 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma reszelve gyros fűszerkeverék só (kb. 1 teáskanál) bors (kb. 1 mokkáskanál) őrölt kömény (kb. 1 mokkáskanál) 50 dkg tetszés szerinti tészta olaj

dec. 10
11:49 Recept: Csicsókás-korpás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 20 dkg tisztított, főtt csicsóka 15 dkg margarin vagy 10 dkg zsír olvasztva 2,5 dkg élesztő 1 tojás 4 evőkanál búzakorpa 4 evőkanál lenmag 1 evőkanál só fehér- és feketebors ízlés szerint szükség esetén 1-2 evőkanál tejföl

dec. 10
11:51 Recept: Teheráni rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rizs 50 dkg darált hús 1 konzerv gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2,5 dl paradicsompüré só bors 1 teáskanál currypor 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 banán reszelt sajt étolaj vaj

dec. 10
11:53 Recept: Olcsó és egyszerű mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 10 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál méz 18 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna őrölt fahéj reszelt narancshéj mézeskalács fűszerkeverék

dec. 10
12:33 Olvasnivaló: Kis karácsonyi italajánló (Mindmegette)

Lassan megint búcsúzunk egy esztendőtől és persze belépünk egy újabba. Ilyenkor mindig számot vetünk, mi történt velünk az elmúlt évben, és persze tervezzük a jövőt is egyben. Bízunk abban, hogy jobb jön, mint az előző volt, de az eredményt csak egy év elteltével ismerhetjük meg.

dec. 10
12:35 Recept: Olcsó és egyszerű mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 10 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál méz 18 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna őrölt fahéj reszelt narancshéj mézeskalács fűszerkeverék

dec. 10
12:37 Recept: Teheráni rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rizs 50 dkg darált hús 1 konzerv gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2,5 dl paradicsompüré só bors 1 teáskanál currypor 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 banán reszelt sajt étolaj vaj

dec. 10
12:39 Recept: Csicsókás-korpás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 20 dkg tisztított, főtt csicsóka 15 dkg margarin vagy 10 dkg zsír olvasztva 2,5 dkg élesztő 1 tojás 4 evőkanál búzakorpa 4 evőkanál lenmag 1 evőkanál só fehér- és feketebors ízlés szerint szükség esetén 1-2 evőkanál tejföl

dec. 10
12:41 Recept: Tejszínes csirkecomb fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkecomb tetszőlegesre összevágva (csík, kocka) 5 dl főzőtejszín 3-4 evőkanál tejföl 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma reszelve gyros fűszerkeverék só (kb. 1 teáskanál) bors (kb. 1 mokkáskanál) őrölt kömény (kb. 1 mokkáskanál) 50 dkg tetszés szerinti tészta olaj

dec. 10
15:51 Recept: Vizes krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás kb. 25-35 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin víz

dec. 10
15:53 Recept: Carbonara alla Veneziana (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 25 dkg csiperkegomba 25 dkg sonka 3 dl tejszín 1 kis doboz sűrített paradicsom 15 dkg trappista sajt vaj só őrölt feketebors

dec. 10
15:55 Recept: Egyszerű sajtos rúd III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt + külön a tetejére 15 dkg finom liszt 15 dkg margarin 1 tojás sárgája (a fehérje a tetejére kerül) 1 mokkáskanál só

dec. 10
15:57 Recept: Kefires-meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók 24 szelethez: 2 dl kefir 2 db tojás 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 üveg magozott meggybefőtt 3 dl porcukor 1 csomag vaníliás cukor

dec. 10
17:03 Olvasnivaló: Luxus kastélynapok ajándékba (Mindmegette)

20 év = 20% - egyedülálló és összevonható kedvezmények az ország legkomplexebb és legszínesebb szolgáltatásait nyújtó szállodájában, a Puchner Kastélyszálló és Reneszánsz Élménybirtokon!

dec. 10
20:21 Recept: Házi balzsamecetkrém (Mindmegette)

Hozzávalók kb. fél literhez: 2 evőkanál barnacukor 2,5 dl vörösbor 2,5 dl balzsamecet 5 dkg sonkahagyma 6 dkg méz 1,5 dl szőlőlé 2 gerezd fokhagyma 5 ág kakukkfű 1 dkg étkezési keményítő só bors

dec. 10
20:23 Recept: Savarin tokajis gesztenyemézzel és szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 csomag száraz élesztő 2 dl langyos tej 6 tojássárgája 1 narancs leve és reszelt héja 10 dkg porcukor 3 dkg puha, de nem folyós vaj Valamint: 2 dl tokaji aszú 5 evőkanál gesztenyeméz 20 dkg szeder

dec. 10
20:25 Recept: Libamájjal töltött krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombóchoz: 50 dkg burgonya 10 dkg liszt 2 tojássárgája só bors szerecsendió 20 dkg hízott libamáj 10 dkg vaj 15 dkg toast kenyér A salátához: 25 dkg spárga 25 dkg zöldspárga 10 dkg bébispenót só bors fehérborecet 5 evőkanál extra szűz olívaolaj 4 tojás 1 csokor petrezselyem

dec. 10
20:27 Recept: Vadfasírt kókuszos rántott sütőtökkel és joghurtos öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vadhús 2 darab zsemle 1 dl tej 1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma friss majoranna petrezselyem 1/2 mokkáskanál koriander 1/2 mokkáskanál édeskömény 1 evőkanál mustár só bors olaj a sütéshez A kókuszos sütőtökhöz: 1 darab sütőtök (kb. 1,5 kg) só liszt tojás kókuszreszelék olaj a sütéshez A joghurtos öntethez: 2 dl joghurt 2 dl majonéz 1 evőkanál magos mustár 2 evőkanál méz friss…

dec. 10
23:39 Házi balzsamecetkrém (Mindmegette)

Hozzávalók kb. fél literhez: 2 evőkanál barnacukor 2,5 dl vörösbor 2,5 dl balzsamecet 5 dkg sonkahagyma 6 dkg méz 1,5 dl szőlőlé 2 gerezd fokhagyma 5 ág kakukkfű 1 dkg étkezési keményítő só bors

dec. 10
23:41 Savarin tokajis gesztenyemézzel és szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 csomag száraz élesztő 2 dl langyos tej 6 tojássárgája 1 narancs leve és reszelt héja 10 dkg porcukor 3 dkg puha, de nem folyós vaj Valamint: 2 dl tokaji aszú 5 evőkanál gesztenyeméz 20 dkg szeder

dec. 10
23:43 Libamájjal töltött krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombóchoz: 50 dkg burgonya 10 dkg liszt 2 tojássárgája só bors szerecsendió 20 dkg hízott libamáj 10 dkg vaj 15 dkg toast kenyér A salátához: 25 dkg spárga 25 dkg zöldspárga 10 dkg bébispenót só bors fehérborecet 5 evőkanál extra szűz olívaolaj 4 tojás 1 csokor petrezselyem

dec. 10
23:45 Vadfasírt kókuszos rántott sütőtökkel és joghurtos öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vadhús 2 darab zsemle 1 dl tej 1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma friss majoranna petrezselyem 1/2 mokkáskanál koriander 1/2 mokkáskanál édeskömény 1 evőkanál mustár só bors olaj a sütéshez A kókuszos sütőtökhöz: 1 darab sütőtök (kb. 1,5 kg) só liszt tojás kókuszreszelék olaj a sütéshez A joghurtos öntethez: 2 dl joghurt 2 dl majonéz 1 evőkanál magos mustár 2 evőkanál méz friss…

dec. 10
23:47 Vizes krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás kb. 25-35 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin víz

dec. 10
23:49 Carbonara alla Veneziana (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 25 dkg csiperkegomba 25 dkg sonka 3 dl tejszín 1 kis doboz sűrített paradicsom 15 dkg trappista sajt vaj só őrölt feketebors

dec. 10
23:51 Egyszerű sajtos rúd III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt + külön a tetejére 15 dkg finom liszt 15 dkg margarin 1 tojás sárgája (a fehérje a tetejére kerül) 1 mokkáskanál só

dec. 10
23:53 Kefires-meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók 24 szelethez: 2 dl kefir 2 db tojás 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 üveg magozott meggybefőtt 3 dl porcukor 1 csomag vaníliás cukor

2010. december 11. szombat

dec. 11
0:33 Olvasnivaló: Egyszerű hozzávalók, melegítő íz- és színkavalkád (Mindmegette)

A decemberi hidegben ebédre, vacsorára egyaránt jólesik egy tál meleg leves, hozzá valami gyorsan elkészíthető finomság. Ha viszonylag rövid idő alatt (ráadásul: költségkímélő hozzávalókból) lenne jó ízletes, kétfogásos vacsorát tálalni, a mindenütt kapható gumós és gyökérzöldségek remek kiindulópontot jelentenek.

dec. 11
9:15 Recept: Csokoládés-diós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojásos piskóta 2 csomag csokoládés puding 1/2 csomag vaníliás puding 1 liter tej 3 evőkanál kristálycukor 4 dl tejszín 3 teáskanál zselatin 15 dkg apróra vágott dió + a díszítéshez 10 db fél dió

dec. 11
9:17 Recept: Kókuszos túrógolyó mandulával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 20 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor Valamint: mandula kókuszreszelék

dec. 11
9:19 Recept: Diós almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szép Golden alma 1 csapott kanál fahéj 5 csapott kanál kristálycukor 2 és 3/4 bögre liszt átszitálva 1 csapott kanál sütőpor 1/2 kiskanál só 1 bögre olaj (nem olíva!) 2 bögre kristálycukor 1/4 bögre narancslé (jobb, ha friss) 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 bögre apróra vágott dió

dec. 11
10:27 Recept: Aszpikos sonkatekercs franciasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A franciasalátához: 1 kg francia saláta zöldségkeverék 9 dl tejföl (2 x 450 ml) só cukor ecet balzsamecet majonéz őrölt bors A sonkatekercshez: 8-10 szelet gépsonka 25 dkg túró 1 dl tejföl 4 evőkanál ecetes tormakrém só A díszítéshez: 2 db főtt tojás paradicsom uborka csemege uborka 2 csomag zselatinpor

dec. 11
13:27 Aszpikos sonkatekercs franciasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A franciasalátához: 1 kg francia saláta zöldségkeverék 9 dl tejföl (2 x 450 ml) só cukor ecet balzsamecet majonéz őrölt bors A sonkatekercshez: 8-10 szelet gépsonka 25 dkg túró 1 dl tejföl 4 evőkanál ecetes tormakrém só A díszítéshez: 2 db főtt tojás paradicsom uborka csemege uborka 2 csomag zselatinpor