Hírarchívum - Receptek - 2010 november

2010. november 10. szerda

nov. 10
22:41 Görög citromos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 10 dkg gríz 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 35 dkg cukor 2,5 dl joghurt 3 tojás 1 citrom a tepsi kikenéséhez kevés vaj A sziruphoz: 1,5 dl víz 15 dkg cukor 4 citrom reszelt héja és leve

nov. 10
22:43 Kapros-olívás körözött (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró (juh, tehén vagy vegyítve) 1 nagy pohár tejföl (12 %-os) 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 evőkanál ketchup (csípős is lehet) 1 csokor kapor só őrölt bors őrölt kömény 1 evőkanál őrölt pirospaprika

nov. 10
22:45 Fűszeres sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg reszelt sajt (trappista, edami, emmentáli vegyesen) 1 liter csontlé 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt só őrölt fehérbors reszelt szerecsendió

nov. 10
22:47 Röszti gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 10 dkg vaj szeletelt húsos szalonna szeletelt emmentáli sajt petrezselyemzöld só

nov. 10
22:49 Rakott ponty tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyszelet 1 kg burgonya 20 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 5 dkg zsír őrölt pirospaprika só

nov. 10
22:51 Hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj vagy zsír 1 pohár tejföl 1 tojás 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál só 3 fej hagyma zsiradék

2010. november 11. csütörtök

nov. 11
0:39 Olvasnivaló: Ki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik (Mindmegette)

Heti szösszenetünkben újra utazunk. Ezúttal azonban nem hazai vagy külhoni tájakra, hanem a történelemben, a hagyományokban, a népszokásokban - és persze Márton napja alkalmából a libalakomákban.

nov. 11
2:45 Olvasnivaló: Ki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik (Mindmegette)

Heti szösszenetünkben újra utazunk. Ezúttal azonban nem hazai vagy külhoni tájakra, hanem a történelemben, a hagyományokban, a népszokásokban - és persze Márton napja alkalmából a libalakomákban.

nov. 11
9:21 Recept: Vaníliás kifli lekvárral töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 15 dkg baracklekvár 15 dkg vaníliás porcukor

nov. 11
9:23 Recept: Édes tükörtojás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss tönkölylisztes linzertészta 40 dkg ricotta savósajtkrém 1 nagy narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg cukor 2 tojás pici rumaroma 1 doboz őszibarack befőtt

nov. 11
9:25 Recept: Sajtkrémes padlizsántekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg padlizsán 30 dkg natúr tejszínes krémsajt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma só őrölt feketebors olaj

nov. 11
9:27 Recept: Bőrös dagadó egyben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös dagadó 30 dkg kolozsvári szalonna 2 kg burgonya 3 nagy fej vöröshagyma 5 dl félszáraz fehérbor 2 dl tejszín 2 dkg vaj őrölt feketebors só

nov. 11
14:45 Vaníliás kifli lekvárral töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 15 dkg baracklekvár 15 dkg vaníliás porcukor

nov. 11
14:47 Édes tükörtojás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss tönkölylisztes linzertészta 40 dkg ricotta savósajtkrém 1 nagy narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg cukor 2 tojás pici rumaroma 1 doboz őszibarack befőtt

nov. 11
14:49 Sajtkrémes padlizsántekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg padlizsán 30 dkg natúr tejszínes krémsajt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma só őrölt feketebors olaj

nov. 11
14:51 Bőrös dagadó egyben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös dagadó 30 dkg kolozsvári szalonna 2 kg burgonya 3 nagy fej vöröshagyma 5 dl félszáraz fehérbor 2 dl tejszín 2 dkg vaj őrölt feketebors só

nov. 11
14:53 Recept: Pikáns palóc korhelyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szálas savanyú káposzta 1 db kisebb füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 1 evőkanál zsír 1-2 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor só pirospaprika őrölt kömény

nov. 11
15:39 Recept: Paradicsomos pizzaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 répa 1 zeller (levelestől) 1 petrezselyem (levelestől) 2 nagy húsos paprika ízléstől függően: 1 kis alma 1 kis cukkini Valamint: só rozmaring bazsalikom

nov. 11
15:41 Recept: Pizzatészta variáció (bazsalikomos-köményes pizzatészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (átszitált) liszt 2 dl langyos víz 3 dkg élesztő 2-3 teáskanál olívaolaj 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kávéskanál őrölt kömény

nov. 11
15:43 Recept: Bakonyi csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 db paradicsom 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só őrölt bors

nov. 11
17:45 Recept: Bőrös dagadó egyben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös dagadó 30 dkg kolozsvári szalonna 2 kg burgonya 3 nagy fej vöröshagyma 5 dl félszáraz fehérbor 2 dl tejszín 2 dkg vaj őrölt feketebors só

nov. 11
17:47 Recept: Sajtkrémes padlizsántekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg padlizsán 30 dkg natúr tejszínes krémsajt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma só őrölt feketebors olaj

nov. 11
17:49 Recept: Édes tükörtojás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss tönkölylisztes linzertészta 40 dkg ricotta savósajtkrém 1 nagy narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg cukor 2 tojás pici rumaroma 1 doboz őszibarack befőtt

nov. 11
17:51 Recept: Vaníliás kifli lekvárral töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 15 dkg baracklekvár 15 dkg vaníliás porcukor

nov. 11
17:53 Recept: Pikáns palóc korhelyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szálas savanyú káposzta 1 db kisebb füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 1 evőkanál zsír 1-2 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor só pirospaprika őrölt kömény

nov. 11
17:55 Recept: Bakonyi csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 db paradicsom 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só őrölt bors

nov. 11
17:57 Recept: Pizzatészta variáció (bazsalikomos-köményes pizzatészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (átszitált) liszt 2 dl langyos víz 3 dkg élesztő 2-3 teáskanál olívaolaj 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kávéskanál őrölt kömény

nov. 11
17:59 Recept: Paradicsomos pizzaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 répa 1 zeller (levelestől) 1 petrezselyem (levelestől) 2 nagy húsos paprika ízléstől függően: 1 kis alma 1 kis cukkini Valamint: só rozmaring bazsalikom

nov. 11
23:09 Olvasnivaló: Magyar borok - magyar EU elnökség (Mindmegette)

2011. január elsejétől Magyarország veszi át az EU elnöki posztját. Ennek számtalan előnye és következménye van, amit a szakértők részletesen elemeznek is. Minket mindezen számtalan előny és következmény közül egyetlen egy érdekel, nevezetesen az, hogy hazánk látja vendégül az EU-s funkcionáriusokat itthon és Brüsszelben egyaránt.

2010. november 12. péntek

nov. 12
0:21 Olvasnivaló: Kisült-e már a kalácsom? (Mindmegette)

A tél egyik szépsége a kelt tészta. Hiszen mi jobb is lehet egy téli délutánon a forró, tejszínhabos kakaó mellé, mint egy szelet kalács. Oké, talán két szelet kalács…

nov. 12
4:33 Paradicsomos pizzaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 répa 1 zeller (levelestől) 1 petrezselyem (levelestől) 2 nagy húsos paprika ízléstől függően: 1 kis alma 1 kis cukkini Valamint: só rozmaring bazsalikom

nov. 12
4:37 Pizzatészta variáció (bazsalikomos-köményes pizzatészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (átszitált) liszt 2 dl langyos víz 3 dkg élesztő 2-3 teáskanál olívaolaj 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kávéskanál őrölt kömény

nov. 12
4:41 Bakonyi csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 db paradicsom 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só őrölt bors

nov. 12
4:45 Pikáns palóc korhelyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szálas savanyú káposzta 1 db kisebb füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 1 evőkanál zsír 1-2 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor só pirospaprika őrölt kömény

nov. 12
6:39 Olvasnivaló: Magyar borok - magyar EU elnökség (Mindmegette)

2011. január elsejétől Magyarország veszi át az EU elnöki posztját. Ennek számtalan előnye és következménye van, amit a szakértők részletesen elemeznek is. Minket mindezen számtalan előny és következmény közül egyetlen egy érdekel, nevezetesen az, hogy hazánk látja vendégül az EU-s funkcionáriusokat itthon és Brüsszelben egyaránt.

nov. 12
6:41 Olvasnivaló: Kisült-e már a kalácsom? (Mindmegette)

A tél egyik szépsége a kelt tészta. Hiszen mi jobb is lehet egy téli délutánon a forró, tejszínhabos kakaó mellé, mint egy szelet kalács. Oké, talán két szelet kalács…

nov. 12
9:57 Recept: Hajtogatott sajtos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 2 kis pohár tejföl 1 evőkanál só 4 tojássárgája 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 2 tojássárgája 25 dkg trappista sajt

nov. 12
9:59 Recept: Gesztenyés piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 7 csapott evőkanál liszt Valamint: sárgabaracklekvár (lehetőleg házi, ami savanykás) A krémhez: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag karamell ízű pudingpor 3 csapott evőkanál cukor 4 dl tej rum ízlés szerint 25 dkg édes gesztenyepüré tejszínhab a tálaláshoz

nov. 12
12:03 Recept: Gesztenyés piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 7 csapott evőkanál liszt Valamint: sárgabaracklekvár (lehetőleg házi, ami savanykás) A krémhez: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag karamell ízű pudingpor 3 csapott evőkanál cukor 4 dl tej rum ízlés szerint 25 dkg édes gesztenyepüré tejszínhab a tálaláshoz

nov. 12
12:05 Recept: Hajtogatott sajtos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 2 kis pohár tejföl 1 evőkanál só 4 tojássárgája 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 2 tojássárgája 25 dkg trappista sajt

nov. 12
17:45 Töltött hal (Gefillte fis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb csuka 1 db zsemle 1 db tojás 3 fej hagyma 2 szál sárgarépa 3 evőkanál zsemlemorzsa só cukor bors petrezselyem

nov. 12
17:47 Flódni VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 60 dkg cukor 3 db tojás sárgája 7 dl bor 1 kg alma 20 dkg darált dió 20 dkg darált mák 1 üveg szilvalekvár mazsola reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár fahéj őrölt szegfűszeg reszelt narancshéj

nov. 12
17:49 Hajtogatott sajtos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 2 kis pohár tejföl 1 evőkanál só 4 tojássárgája 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 2 tojássárgája 25 dkg trappista sajt

nov. 12
17:51 Gesztenyés piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 7 csapott evőkanál liszt Valamint: sárgabaracklekvár (lehetőleg házi, ami savanykás) A krémhez: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag karamell ízű pudingpor 3 csapott evőkanál cukor 4 dl tej rum ízlés szerint 25 dkg édes gesztenyepüré tejszínhab a tálaláshoz

nov. 12
17:53 Recept: Töltött hal (Gefillte fis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb csuka 1 db zsemle 1 db tojás 3 fej hagyma 2 szál sárgarépa 3 evőkanál zsemlemorzsa só cukor bors petrezselyem

nov. 12
17:55 Recept: Flódni VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 60 dkg cukor 3 db tojás sárgája 7 dl bor 1 kg alma 20 dkg darált dió 20 dkg darált mák 1 üveg szilvalekvár mazsola reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár fahéj őrölt szegfűszeg reszelt narancshéj

nov. 12
22:51 Recept: Flódni VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 60 dkg cukor 3 db tojás sárgája 7 dl bor 1 kg alma 20 dkg darált dió 20 dkg darált mák 1 üveg szilvalekvár mazsola reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár fahéj őrölt szegfűszeg reszelt narancshéj

nov. 12
22:53 Recept: Töltött hal (Gefillte fis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb csuka 1 db zsemle 1 db tojás 3 fej hagyma 2 szál sárgarépa 3 evőkanál zsemlemorzsa só cukor bors petrezselyem

2010. november 13. szombat

nov. 13
1:15 Olvasnivaló: Meggyes rétes hagyományos és új megközelítésben (Mindmegette)

A rétes a közép-európai konyhák egyik legkedveltebb és máig igen népszerű fogása, bár számos változata terjedt el világszerte, eredete az Osztrák-Magyar Monarchiához kötethető.

nov. 13
9:39 Recept: Tökfőzelék liszt nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök (fagyasztott) 2 kis fej vöröshagyma só pirospaprika kb. 3-4 teáskanál ecet olaj kapor