Hírarchívum - Receptek - 2009 július

2009. július 16. csütörtök

júl. 16
10:00 Recept: Cukkinis-zöldséges fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kisebb cukkini 1 sárgarépa 1 közepes burgonya 1 kisebb vöröshagyma 1 tojás zsemlemorzsa fokhagyma só bors olaj a sütéshez

júl. 16
14:06 Recept: Hideg banánkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 közepes banán 1-1,5 liter tej cukor ízlés szerint 2 dl tejszín 1 kis pohár joghurt (a levesbe kerülő gyümölcsökkel harmonizáló ízben) fahéj citromlé gyümölcsök ízlés szerint (idényen kívül konzervből is készíthető)

júl. 16
15:36 Recept: Citromhab keksszel (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg tejföl 3 dl tej 4 csomag tejszínhabpor 4 citrom reszelt héja 3,5 citrom leve 20 dkg cukor háztartási keksz

2009. július 17. péntek

júl. 17
0:18 Olvasnivaló: Tejföl, frissföl, rizsföl? (Mindmegette)

A tejföl központi szerepet tölt be a magyar konyhában: számos ételünk fontos összetevője, szinte mindenhez kell, hiszen levesek, főzelékek, húsos ételek, tészták, köretek, saláták, sok desszert receptjében is megtaláljuk, de még magában is szívesen fogyasztjuk kenyérrel. Tejföl mindig legyen otthon!

júl. 17
11:42 Recept: Kaliforniai tejszínes csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 piros kaliforniai paprika 1 sárga kaliforniai paprika 1/2 kukoricakonzerv 60-70 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín só bors paprika ételízesítő

júl. 17
11:44 Recept: Könnyű tonhalkrém nyárra (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tonhal olajban 20 dkg vajkrém 2 kiskanál csemege torma citromlé

júl. 17
12:18 Recept: Hamis Charlotte (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor baracklekvár (nem túl folyós) A töltelékhez: 25 dkg babapiskóta 1 csomag pudingpor (csokis vagy vaníliás) 1 dl feketekávé 1 dl tej különböző idénygyümölcsök izlés szerint

júl. 17
12:20 Recept: Fetás padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 15 dkg feta 2 db lilahagyma 5 gerezd fokhagyma pici mustár bors olívaolaj

2009. július 18. szombat

júl. 18
0:18 Recept: Tejszínes fokhagymakrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só őrölt fehérbors fél liter csontleves (esetleg leveskockából) 2 dl tejszín A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy ropogós fokhagymás keksz

júl. 18
0:22 Recept: Újburgonya paprikásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg újburgonya 2 fej hagyma 2 kanál olaj 1 pohár kefir 1 kanál liszt petrezselyem só pirosparika

júl. 18
0:26 Recept: Tiramisu X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 adag erős feketekávé fél dl Amaretto likőr 50 dkg mascarpone 3 tojás babapiskóta 2-3 evőkanál kakaópor

júl. 18
0:30 Recept: Portugál halas egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg füstölt tőkehal (vagy fagyasztott hekk) 25 dkg csicseriborsó (főtt) 50 dkg krumpli 1 fej hagyma só bors 1 csokor petrezselyem olívaolaj

júl. 18
20:06 Recept: Barackos clafoutis (tejes pite) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 2 dl tej 4 dkg cukor 12 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor mézes fűszerkeverék 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg babapiskóta 10 dkg margarin 5 dkg mogyoró sárgabarack

júl. 18
20:08 Recept: Joghurtos torta gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 pohár natúr joghurt 1 csomag zselatinpor 10 dkg cukor 2 csomag tejszínhabpótló por 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor tetszőlegesen gyümölcs (kivi, narancs, banán, meggy, málna, szeder, ribizli)

2009. július 19. vasárnap

júl. 19
0:18 Recept: Nem lehet abbahagyni csirke IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke 1 marék liszt fokhagyma pirospaprika majoranna bors só 10dkg füstölt sajt 1 fej hagyma (én porét használok) 2 dcl tejföl 4 evőkanál olaj

júl. 19
0:22 Recept: Kefires süti III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár kefir (2 dl, ez a pohár lesz a mérce) 2 pohár cukor 3 pohár liszt 4 db tojás 1 csomag sütőpor A tetejére: gyümölcs vagy csoki

júl. 19
0:26 Recept: Tök töltve hús nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 zsenge spárgatök (kb. 25-30 dkg-osak) 3 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej hagyma 1 evőkanál sültcsirka-fűszersó fokhagyma sok petrezselyem bors 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 5-10 dkg reszelt sajt (füstölt is jó)

júl. 19
0:30 Recept: Sárgabarackos-fahéjas piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg magozott, felezett sárgabarack 4 tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg rétesliszt 15 dkg sima liszt 1/2 csomag sütőpor 18-20 dkg margarin olvasztva 5 dkg csokoládé apróra kockázva (nem reszelve) esetleg 2 kanál tejföl

2009. július 20. hétfő

júl. 20
0:18 Recept: Narancsos-rumos tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 narancs leve + héja 4 evőkanál cukor 6 tojás babapiskóta 6 evőkanál rum kb. 5 dl feketekávé 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor cukrozatlan kakaópor

júl. 20
0:22 Recept: Bundás alma II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg alma 2 tojas 2,5 dl tej 10 kanál liszt 5 dl olaj vaníliás porcukor fahéj vagy kókuszreszelék

júl. 20
0:26 Recept: Csillagtök töltve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 közepes méretű csillagtök (patisszon) 20 dk darált hús 1 kis pohár tejföl sajt só bors majoránna bazsalikom

júl. 20
0:30 Recept: Rozmaringos-szalonnás csirketekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 50 dkg krumpli 10 dkg szeletelt bacon 1 vöröshagyma 1,5 dl fehérbor rozmaring olaj fehérbor só

júl. 20
1:12 Olvasnivaló: 2009. július 20. Dorka első szülinapja (Mindmegette)

Hétvégén megtartottuk Dorka első születésnapi zsúrját. Hihetetlen, de elszaladt egy év, a csöppnyi kisbabánk angyali kislánnyá változott. Egy éve ilyenkor még annyira pici volt, hogy átértem a két kezemmel, amikor a kórházban elaludt rajtam szopizás közben. Most viszont már (élete első cipőjében) ácsorog, és ha ügyesen megkapaszkodik, oldalt lépkedve menni is tud. :-)

júl. 20
14:42 Recept: Májkrémes rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 2 dl tejföl 35 dkg sertésmájkrém 5 dkg margarin 2 evőkanál liszt 2 tojás 2 dl tej 1 evőkanál ételízesítő kevés törött bors a tepsihez kevés olaj és zsemlemorzsa

júl. 20
14:44 Recept: Szilvás palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók 4 darabhoz: 1 bögre liszt 1csomag vaníliás cukor fahéj só 1 tojás kevés olaj tej tejföl 5-6 szem szilva

2009. július 21. kedd

júl. 21
0:18 Olvasnivaló: A spagetti, ha bolognai (Mindmegette)

A lecsóhoz hasonlóan a bolognait is mindenki másképpen csinálja, borral vagy anélkül, sokféle fűszerrel vagy kevéssel, különféle tésztákkal és sajtokkal. Igyekeztünk összeszedni a legismertebb és legkülönlegesebb elkészítési módokat. Mi sem gondoltuk… de a téma szinte kimeríthetetlen.

júl. 21
0:22 Recept: Sárgadinnye krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb sárgadinnye 3-4 dl vegyes rostos gyümölcslé 5 dl sárgabarack joghurt 1 kis doboz málna a díszítéshez: tejszínhab

júl. 21
0:26 Recept: Kacsasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kacsacomb 1 alma 4 vöröshagyma fokhagyma rozmaring só bors szárnyas fűszer

júl. 21
0:30 Recept: Orosz krémtorta - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál rétesliszt késhegynyi szódabikarbóna Hozzávalók a krémhez: 1 vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rumaroma vagy 0,5 dl rum 10 dkg mazsola 4 dl tejszín habfixáló 1 evőkanál zselatin A díszítéshez: tejszínhab csokoládédrazsé

júl. 21
0:34 Recept: Gombás tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykatokány 50 dkg (csiperke) gomba pirospaprika só bors bruschetta fűszer grillfűszer olívaolaj

júl. 21
0:38 Recept: Ribizke pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg ribizke 1 üveg ribizke lekvár 8 dkg vaj 28 dkg cukor 4 tojás 4 tojásfehérje 2 dl tej fél csomag sütőpor 28 dkg liszt 20 dkg cukor

júl. 21
0:42 Recept: Tonhallal töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes méretû cukkini 4 nagy szem paradicsom 2 doboz tonhalkonzerv 10 dkg reszelt trappista sajt 1 teáskanál bazsalikom só bors

júl. 21
16:12 Recept: Sopszka saláta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kígyóuborka 1-2 db érett, de kemény paradicsom 1 fej lilahagyma 1 db paprika feta sajt

júl. 21
16:48 Recept: Búbos hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet hús (ez lehet, sertéskaraj, - tarja, - comb vagy csirkemell, pulykamell stb. ízlés szerint) 3 db zsemle 3 db tojás 1 nagy fej hagyma sok petrezselyem só bors pirospaprika tejföl esetleg pici sajt

2009. július 22. szerda

júl. 22
0:18 Olvasnivaló: Mindent az ásványvízről I. (Mindmegette)

Naponta 2−2,5 liter folyadékot kell magunkhoz vennünk, pótolandó a szervezetünkből különböző úton távozó vizet. De nem mindegy, hogy mit iszunk: cukros üdítőket vagy természetes ásványvizet. Hazánk különösen gazdag ásványvizekben, igyuk hát egészségesre magunkat!

júl. 22
0:22 Recept: Ribizli leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg piros ribizli 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

júl. 22
0:26 Recept: Sajtos padlizsánkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 padlizsán 1 hagyma 6 gerezd fokhagyma 6 háromszög sajt (füstölt) vagy 2 tömlős füstölt sajt petrezselyem só bors 3-4 púpozott evőkanál liszt A tálaláshoz: 3 kifli 4 nagy gerezd fokhagyma olívaolaj só

júl. 22
0:30 Recept: Erdei gyümölcskrém leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 450 gramm szeder 10 dkg málna 10 dkg áfonya 5 dl 100%-os vegyes gyümölcslé 5 dl erdei gyümölcs ízű joghurt 5-6 evőkanál méz ízlés szerint porcukor A díszítéshez: mentalevél szeder málna joghurt

júl. 22
0:34 Recept: Paradicsomos-zöldbabos burgonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: olívaolaj 1 vöröshagyma 50 dkg zöldbab 60 dkg burgonya 2 konzerv darabolt paradicsom 2 erőleveskocka bazsalikom bors tejföl vagy tejszín

júl. 22
0:38 Recept: Töltött burgonya kapros dresszinggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 burgonya 50 dkg darált hús 1 vöröshagyma kevés olaj bors só fasírtfűszer 2 tojás reszelt sajt bors 2 evőkanál liszt Kapros dresszing: 5 dl tejföl 5 evőkanál majonéz 1 csokor kapor

júl. 22
12:36 Recept: Csirkemell bakonyiasan, őzgerincben (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg szeletelt bacon 4 szelet csirkemellfilé 30 dkg barna csiperke 3 dl tejföl só bors őrölt pirospaprika 1 evőkanál liszt 1 evőkanál mangalicazsír szárított vargánya

júl. 22
13:12 Recept: Tojásos-majonézes tonhalkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tonhalkonzerv 1 fej lilahagyma 2 db főtt tojás 1-2 db kovászos uborka 1 db citrom mustár majonéz só bors

júl. 22
13:14 Recept: Lecsós máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj (lehet csirkemáj is) 3 db paprika 3 db paradicsom 1 db vörös hagyma só ételízesítő szerecsendió majoránna őrölt bors pirospaprika olaj

júl. 22
13:16 Recept: Gombás töltött burgonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nagyszemű burgonya 50 dkg csiperke 1 hagyma só bors pirospaprika 2 kanal olaj 15 dkg sajt 1 dl tejföl

2009. július 23. csütörtök

júl. 23
0:18 Olvasnivaló: Fehércsokihab amarettikeksszel és likőrgyönggyel (Mindmegette)

Ez egy krémes, habos, kényeztető desszert, amit elkészíteni elég egyszerű. A likőrgyöngyhöz viszont már nem elég a konyhai rutin. Érdekességképp azért megosztom veletek, de enélkül is kiváló lesz a desszert.

júl. 23
0:22 Recept: Málnás piskótatekercs - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 4 tojás 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg liszt 1 csomag vaníliás pudingpor Hozzávalók a töltelékhez: 6 lap zselatin 30 dkg málna 5 dl tejszín 5 dkg porcukor + a szóráshoz 3 evőkanál (gyümölcs ízű) likőr

júl. 23
0:26 Recept: Védőnéni túrótortája - 1 éves babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 25 dkg (por)cukor 2 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg margarin 50 dkg túró 1,8 dl (baba)víz 25 g étkezési zselatin 3 dl tej

júl. 23
0:30 Recept: Gyors mediterrán spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 7 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott evőkanál bazsalikom 20 dkg zöld, magozott olívabogyó 4 paradicsom

júl. 23
0:34 Recept: Nagyanyó pici pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg margarin / vaj / zsír 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 dl tej 2 tojás 3 dl tejföl 4 kávéskanál só sajt a tetejére

júl. 23
11:42 Recept: Gombás-tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: hagyma paprika paradicsom gomba fokhagyma tojás só bors (őrölt vagy egész) kömény ízlés szerint: kolbász virsli füstöltszalonna