Hírarchívum - Receptek - 2009 március

2009. március 25. szerda

márc. 25
10:13 Recept: Banánkenyér IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 15 dkg finom liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor ¼ teáskanál őrölt fahéj 10 dkg vaj 15 dkg cukor 1 rúd vanília 2 tojás 5 evőkanál joghurt 2 érett, puha banán 10 dkg dióbél

márc. 25
10:45 Recept: Krumplis lángos II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg főtt, áttört krumpli 50 dkg liszt 2 egész tojás só olaja sütéshez

márc. 25
11:21 Recept: Kakukkfüves fetával töltött sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 vastag sertésszelet 2 evőkanál olaj 2 evőkanál csípős mustár 3 evőkanál ketchup só bors 15 dkg feta sajt 1 teáskanál kakukkfű

márc. 25
11:23 Recept: Csíkos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 evőkanál kristálycukor 3 tojás 3 kis pohár tejföl 15 evőkanál liszt 5 evőkanál darált dió 3 evőkanál kakaó 5 evőkanál őrölt mák 3 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 liter tej 9 evőkanál búzadara 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor

márc. 25
11:39 Recept: Bounty szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 9 tojásfehérje 25 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál liszt A krémhez: 2,5 dl tej 1 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 20 dkg cukor 1 kókuszaroma 1 tábla tortabevonó

márc. 25
14:21 Olvasnivaló: Mint svéd húsgolyókat, megkapod! (Mindmegette)

Van nagy kék-sárga színekben pompázó bútoros multi, melyet nemes egyszerűséggel nevezzünk csak a nevén (ha lehet): IKEA. Vesztek már el benne? Nem nehéz. Ráadásul mire végigjárja az ember, jó eséllyel megéhezik.

2009. március 26. csütörtök

márc. 26
0:15 Olvasnivaló: Cannelloni spenóttal és kéksajttal - lépésről lépésre (Mindmegette)

A legnagyobb kedvencem. Az étel, amely variációinak csak a fantázia - vagy az sem - szabhat határt. Azért gondolom, hogy nincs határ, mert szinte minden olasz szakácskönyv említi a cannellonit, foglalkozik vele.

márc. 26
10:09 Recept: Bácskai krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 evőkanál porcukor 5 dkg margarin 1 egész tojás 1 csomag szalalkáli 1 dl tej Krémhez: 2 csokoládés pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A mázhoz: 5 dkg margarin 10 dkg ét- vagy tejcsokoládé vagy: 10 dkg margarin 3 evőkanál kakaó 3 evőkanál porcukor

márc. 26
10:11 Recept: Tojáslikőrös püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 6 dkg porcukor fél csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojás 5 dkg tejcsokoládé 12 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 dl tojáslikőr 5 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár 10 dkg fehér csokoládé színes tortadara cukorka

márc. 26
10:45 Recept: Gyümölcsbomba (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 egész tojás 8 evőkanál víz 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg lekvár 1 csomag zselatin 15 dkg porcukor 40-50 dkg gyümölcs (friss vagy konzerv) egész gyümölcsök a rétegezéshez 6 dl tejszín

márc. 26
10:47 Recept: Ünnepi borhabtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag pudingpor 4 dl édes vagy félédes fehérbor 20 dkg porcukor 4 dl tejszín 0,5 dl bor 1 dkg zselatin áfonyalekvár

márc. 26
11:21 Recept: Epres palacsintatorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 tojás 20 kg liszt 3 dl tej 1,5 dl szódavíz csipet só 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj A sütéshez: olaj, A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag eper pudingpor 1 l tej 10 dkg cukor 30 dkg eper

márc. 26
15:51 Recept: Mogyorós csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 0,5 dl szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 1 db erőspaprika 1 csokor újhagyma 1 kávéskanál őrölt bors 0,5 dl étolaj 10 dkg sósmogyoró liszt só

márc. 26
15:53 Recept: Kapros báránybecsinált (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csontos báránycomb 10 dkg sárgarépa 5 dkg vöröshagyma 1 csokor friss kapor 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg margarin 2 dkg liszt 1 húsleveskocka 0,3 dl citromlé 1 dl tejföl 1 tojás sárgája só őrölt fehérbors

márc. 26
15:55 Recept: Mézes-fokhagymás sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sütni való csirke (kb. 1-1,5 kg-os) 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 citrom 1 evőkanál kacsazsír fél dl olívaolaj 1,5 dl fehérbor só bors cayenne bors kakukkfű

márc. 26
20:39 Recept: Erdélyi karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 nagy vagy 2 kicsi vöröshagyma majonéz só ételízesítő

márc. 26
20:41 Recept: Joghurtkrémes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 20 dkg margarin 30 dkg finomliszt 4 tojássárgája 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor csipet só A töltelékhez 2 pohár tejfől 3 pohár joghurt 2 csomag vanilíás cukor 15-20 dkg cukor 5 evőkanál rétesliszt 4 db tojásfehérje

márc. 26
20:43 Recept: Hagymamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 5 dkg margarin 1 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt 1,5 dl fehérbor 1,5 dl víz 1 db húsleveskocka őrölt fehérbors szerecsendió 1,5 dl főzőtejszín olaj

márc. 26
20:45 Recept: Pogácsa, amivel nem szalad a konyha (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 3 dkg élesztő 3 tojás sárgája 3 csapott kávéskanál só 1 dl tejföl A tetejére: tojásfehérje tejföl

márc. 26
20:47 Recept: Almás csirkemáj tésztában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj 2 kisebb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 db alma 30 dkg kelt tészta 10 dkg vaj só bors méz bazsalikom

2009. március 27. péntek

márc. 27
0:15 Olvasnivaló: Panna cotta, az olasz csodadesszert (Mindmegette)

A panna cotta Észak-Olaszországból, Piemontéből származó édes, fényes felületű, vaníliától pettyezett puding, amit tojás nélkül készítenek, jó minőségű, magas zsírtartalmú tejből és tejszínből. Ha jól kihűtjük, a nyári esték sztárja lehet - fagylalt helyett, de a téli hónapokban is remek záróakkordja egy-egy jól sikerült vendégségnek.

márc. 27
10:09 Recept: Néró teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: lekvár étcsokoládé kókuszreszelék

márc. 27
10:11 Recept: Barackos karika (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 16 darabhoz: 50 dkg finomliszt 4 dkg élesztő 5 dkg cukor 2,5 dl tej 7,5 dkg margarin só 1 tojás citromhéj A töltlékhez 1 csomag vaniliás pudingpor cukor tej felezett őszibarack /lehet befőtt is/

márc. 27
10:45 Recept: Fonott kalács pudingkrémmel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 9 dkg élesztő 4 dl tej 10 dkg cukor 3 evőkanál olaj 3 tojás felvert habja A krémhez: 5 dl tej 2 csomag csokoládés pudingpor 25 dkg kristálycukor 20 dkg margarin 4 evőkanál kakaó

márc. 27
12:15 Recept: Húsvéti kalácskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg puha vaj 5 dkg cukor 1 tojás 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tej

márc. 27
12:17 Recept: Amerikai fánk sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 db tojás 60 dkg liszt 1 csipet só 1,5 dl olvasztott vaj 22 dkg cukor 2 kávéskanál őrölt fahéj

márc. 27
12:19 Recept: Müzlis-boros muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 40 dkg cukor 4 dl vörösbor 40 dkg liszt csipet sütőpor 1 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 20 dkg müzli 40 dkg magozott aszalt szilva vaj 3 dl étolaj

márc. 27
12:21 Recept: Zabpelyhes-áfonyás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 evőkanál zabpehely 1 csomag sütőpor 20 dkg áfonya 2 tojás 12 dkg cukor 10 dkg olvasztott vaj 2 dl tejföl ½ dl tej

márc. 27
12:23 Recept: Hamis máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg Jonatán alma 3 db fonott kalács 1,5 liter tej vanília- vagy dióaroma 3 dkg cukor 5 db tojás 10 dkg magozott meggy (meggybefőtt) vaj a tepsi kenéséhez házi szilvalekvár 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 27
12:25 Recept: Szederkrémleves habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg feketeszeder 10 dkg cukor 5 dkg liszt 1 dl tejföl (12%-os) reszelt citromhéj fahéj szegfűszeg citrom só A habgaluskához: 2 db tojásfehérje 1 evőkanál kristálycukor 1,5 teáskanál őrölt fahéj

márc. 27
12:51 Recept: Drezdai diós (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg margarin 15 dkg kukoricapehely 2 dl tej 15 dkg dióbél 5 dkg csokoládé 12 dkg cukor 5 tojás 1 mokkáskanál sütőpor

márc. 27
12:53 Recept: Húsvéti máktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 2 evőkanál víz 17 dkg kristálycukor 8 dkg darált mák 9 dkg liszt 1 csomag sütőpor margarin a forma kikenéséhez A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag tejszínes pudingpor 3 dl tej A díszítéshez: zöld tortadara

2009. március 28. szombat

márc. 28
1:09 Recept: Gombás-paradicsomos lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 levél lasagne 25 dkg friss gomba apróra vágva 4-5 paradicsom (esetleg 1 konzerv vágott vagy egész paradicsom) 2 kanál paradicsompüré 2,5 dl tejszín 4 evőkanál olívaolaj 1 hagyma apróra vágva 5-6 gerezd fokhagyma só bors oregánó vagy bazsalikom 10 dkg reszelt sajt

márc. 28
1:45 Recept: Tejfölös langalló (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt (lehet vegyesen 1/3- 2/3 arányban rozs és búzaliszt) 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 2 teáskanál só 1-2 evőkanál olaj kb. 8 dl tej, amivel bedagasztjuk, vízzel is készíthető A tészta tetejére ízlés szerint: tejföl fokhagyma szalonna vöröshagyma sajt stb.

márc. 28
1:49 Recept: Lusta túrós őszibarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl rétesliszt 2 dl kristálycukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 75 dkg túró 1 üveg őszibarackbefőtt Az öntethez: 3 tojás 2 dl kristálycukor 4-6 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Valamint: 12,5 dkg margarin

márc. 28
1:53 Recept: Oroszkrémtorta egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 24 dkg liszt A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 1 l tejszín 6 dkg porcukor mazsola narancshéj rum

márc. 28
9:51 Recept: Fűszeres zöldségnyárs burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis cukkini (salátacukkini) 4 közepes vöröshagyma 1 nagy sárgarépa 8-10 kis csiperkegomba 4-5 nagy krumpli 5 dkg margarin só bors szerecsendió magyaros fűszersó kevés étolaj

márc. 28
10:09 Recept: Zsemlegombóc IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 zsemle tej 2 evőkanál zsiradék liszt 2 tojás só 1 dkg élesztő

márc. 28
10:11 Recept: Magyaróvári sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 20 dkg gomba 8 vékony szelet gépsonka 8 vékony szelet emmentáli vagy edámi sajt 2 evőkanál zsír 2 dkg vaj 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma só bors

márc. 28
10:13 Recept: Eszterházy torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 tojásfehérje 28 dkg kristálycukor 28 dkg darált dió vagy mandula 5 dkg finomliszt késhegynyi őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: vaj finomliszt A krémhez: 1 csomag vanília ízű pudigpor 3 tojás 4 dl tej 15 dkg kristálycukor 30 dkg vaj A tetejére: 7 evőkanál porcukor 1 evőkanál víz 1 tojásfehérje 5 dkg étcsokoládé A díszítéshez: durvára vágott mandula, dió vagy…

márc. 28
10:15 Recept: Rumbomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2 evőkanál liszt 5 dkg kakaó 50 dkg cukor 1 dl rum vagy rumaroma 50 dkg darált háztartási keksz 25 dkg margarin 20 dkg kókuszreszelék

márc. 28
19:09 Recept: Banános-meggyes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: banán kimagozott meggybefőtt tejföl reszelt sajt csirkemell kevés olaj burgonya só ételízesítő pirospaprika bors

márc. 28
19:11 Recept: Rakott krumpli gazdagon II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 10 tojás 50 dkg kockázott bacon 40 dkg trappista 1 szál kolbász 1 nagy pohár tejföl só bors fokhagyma /elhagyható/

márc. 28
19:45 Recept: Túrós palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt 3 tojás 2,5 dl tej 2,5 dl ásványvíz 1 mokkáskanál só 5-6 evőkanál olaj A töltelékhez: 25 dkg túró 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál prcukor 1 csomag vaníliás cukor Tetejére: 1 pohár tejföl 1 tojás sárgája 1 kávéskanál porcukor

2009. március 29. vasárnap

márc. 29
12:57 Recept: Fahéjas tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 15 dkg margarin 7 dkg kristálycukor 2 kávéskanál őrölt fahéj jégcukor

márc. 29
13:15 Recept: Húsvéti fonott kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl langyos tej 6 dkg kristálycukor 1 csomag szárított élesztő 6 dkg vaj 50 dkg liszt 1 egész tojás 1 tojás sárgája

márc. 29
13:17 Recept: Húsvéti kakaós fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szitált finomliszt fél csomag szárított élesztő 1 citrom reszelt héja 6 dkg vaj 9 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só 2,5 dl tej 10 dkg teavaj 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál kakaópor

márc. 29
13:19 Recept: Szlovák krémes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 15 dkg margarin 15 dkg liszt 6 egész tojás A krémhez: 2 csomag vaniliás puding 4 dl tej 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál zselatin A habhoz: 5 dl habtejszin zselatin vagy 2 csomag habfixáló

márc. 29
13:51 Recept: Csodameggyes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg finomliszt 15 dkg darált dió 4 tojás 1 dl víz 1 dl olaj fél csomag sütőpor A töltelékhez: 3 evőkanál liszt 1 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 30 dkg meggy A tetejére: reszelt csoki

márc. 29
14:45 Recept: Húsvéti rakott sajtos sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg bacon 50 dkg trappista sajt (lehet füstölt sajttal vegyesen) 30 dkg füstölt pulykasonka 40 dkg csirkemellfilé só bors