Hírarchívum - Receptek - 2009 január

2009. január 21. szerda

jan. 21
14:52 Recept: Sóban sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg konyhasó 1 egész bontott csirke (akár friss, akár fagyasztott) fűszerek ízlés szerint

jan. 21
14:54 Recept: Kefires pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kefir 5 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 2 teáskanál só (nem púpozott) sajt

2009. január 22. csütörtök

jan. 22
0:06 Recept: Citromos sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 5 púpos evőkanál liszt 5 púpos evőkanál gríz 1 késhegynyi szódabikarbóna 8 púpos evőkanál cukor 1 pohár joghurt 3 tojás 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 10 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A sziruphoz: 5 dl víz 50 dkg cukor (vagy ízlés szerint) 2 nagy citrom leve és reszelt héja

jan. 22
0:10 Recept: Almás linzer II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 54 dkg liszt 24 dkg zsír 1,5 marék cukor 1-2 tojás 5 evőkanál tejföl csipet só A töltelékhez: min. 1 kg alma kb. 5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) kis fahéj darált dió

jan. 22
0:14 Recept: Tejszínes-mustáros csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 2 dl főzőtejszín 1 kis tubus mustár 1/2 szál póréhagyma sültcsirke fűszersó (vagy bármilyen szárnyas fűszerkeverék) ételízesítő (a mediterrán ételízesítő a legjobb hozzá) olaj bors bazsalikom (szárított)

jan. 22
0:18 Recept: Sörös csirkeszárnyak birssel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkeszárny 1 dl sör 1 birskörte szárnyas fűszerkeverék só bors margarin

jan. 22
6:42 Olvasnivaló: Kínai tudósok és az óbor (Mindmegette)

Nem egészen arról van szó, mint amiről a bibliai történetben, ahol a víz borrá változott, de kínai tudósok azt állítják, hogy kifejlesztettek egy olyan technológiát, melynek segítségével az ihatatlan lőrét finom borrá változtatják.

jan. 22
13:36 Recept: Mangós csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell paradicsom sajt mangó só oregánó bazsalikom olaj

jan. 22
13:38 Recept: Tejfölös-mustáros húsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 50 dkg sertéscomb 1 db húsleveskocka ételízesítő só 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa kisebb csokor petrezselyem 10 dkg borsó 1,5 evőkanál liszt 1,5 dl tejföl 1 evőkanál mustár citrom

jan. 22
22:18 Recept: Fokhagymás kenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy fehér kenyér 1-2 fej fokhagyma vaj

jan. 22
22:36 Olvasnivaló: Chips mindenféle zöldségből (Mindmegette)

Ropogtatni, nassolni nagyon szeretünk. Vendégségben, egyedül, tévé előtt, izgalmas könyvet olvasva vagy társasozás közben. Elég a hagyományos chipsből! A legegyszerűbb - és legolcsóbb - zöldségekből is készíthetünk ropogós chipszeket, mégpedig gyorsan és egyszerűen! 7 zöldségchips + 1 ráadás!

jan. 22
22:38 Recept: Tengerparti halcsoda (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg szálkamentes tengeri halfilé 25 dkg kagyló 30 dkg tisztított garnélarák 35 dkg rizs 15 dkg zöld magozott olajbogyó 2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 4 dl főzőtejszín 1 evőkanál keményítő só zúzott tarkabors citromfű bazsalikom olívaolaj

jan. 22
22:40 Recept: Citromos-túrós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás 25 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 dl étolaj 1 dl hideg víz 1 csomag sütőpor A citromos-túrós töltelékhez: 1 csomag citromos pudingpor cukor tej 25 dkg áttört túró 5 evőkanál porcukor 1,5 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor

jan. 22
22:42 Recept: Kapros-tejszínes csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 4 dl tejszín 1 fej hagyma 2 dl víz kapor (ízlés szerint) só bors csipetnyi majoranna 1 evőkanál liszt olaj

2009. január 23. péntek

jan. 23
0:06 Olvasnivaló: Levendulás crème brûlée - Balázstól (Mindmegette)

Francia nemzeti desszert, és az a ritka étel, ami tényleg mindenkinek ízlik. A karamell kemény és ropogós, a krém lágy és krémes, egyedülálló párosítás. Készíthetjük sokféleképpen, a klasszikus vaníliával készül, de lehet a tejbe levendulát vagy pörkölt kávészemet áztatni, variálhatjuk csokoládéval, rózsaborssal, mézeskalácsfűszerrel, kardamommal...

jan. 23
0:10 Recept: Rongyos lángos (lapóka) (Mindmegette)

Hozzávalók: kevés langyos tej 1 teáskanál cukor 1 dkg élesztő 50 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna 2 dl kefir vagy aludttej kevés só zsír (esetleg maradék főtt, kihűlt, tört burgonya)

jan. 23
0:14 Recept: Grízfelfújt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej kb. 9 evőkanál gríz 5 dkg margarin cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál tejföl zsemlemorzsa

jan. 23
0:18 Recept: Kókuszos zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor annyi tejföl, hogy jól gyúrható legyen kb. 10 dkg kókuszreszelék tetszés szerinti lekvár tortabevonó csokoládé

jan. 23
22:36 Recept: Egyszerű tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tonhalkonzerv 1 doboz kukorica 5 paradicsom 25 dkg trappista sajt 1 fej lilahagyma só bors

jan. 23
22:38 Recept: Diétás almaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 alma só édesítőszer fahéj szegfűszeg citromlé 1 evőkanál keményítő

jan. 23
22:40 Recept: Vendégváró tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 keményre főtt tojás 5 db koktélparadicsom 1 fürt szőlő 20 dkg trappista vagy gouda sajt

jan. 23
23:12 Recept: Gazdag töltelék húsokhoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db zsemle 3 db tojás 4 nagyobb gomba 2 db vöröshagyma 20 dkg csirkemáj só ételízesítő majoránna őrölt bors petrezselyemzöld

jan. 23
23:14 Recept: Meggyes pite pudingos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt fél csomag sütőpor fél mokkáskanál só 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 2 tojás 1 evőkanál tejföl Töltelékhez: 8 dl meggylé 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) fahéj 1 l magozott, lecsepegtetett meggy A tetejére: 1 tojás A tepsi kenéséhez: olaj vagy margarin

2009. január 24. szombat

jan. 24
0:24 Olvasnivaló: Farsangi fánkok, kicsit másképp (Mindmegette)

A báli szezon kedvenceit ne csak lekvárral kínáld! Igaz, nagyi fánkjánál, házi baracklekvárjánál nincs ízletesebb, de azért időnként nem árt változtatni a bevett szokásokon. A maszkabálok hagyományos édességét számtalan izgalmas recept szerint készítheted el.

jan. 24
22:18 Recept: Sonkás-kolbászos rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 1 nagy pohár tejföl só bors ételízesítő fokhagyma hagyma pici olaj sonka füstölt kolbász sajt

jan. 24
22:54 Recept: Rizottó rákkal és hallal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 evőkanál olaj 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 olajos tonhalkonzerv 1 evőkanál paradicsom sűrítmény só bors 1 bögre rizs kb. 3 bögrényi leves (kockából, lehet halászlékocka is!) 1 bögre fagyasztott garnélarák kevés gomba szeletelve citromlé petrezselyem

jan. 24
22:56 Recept: Barackos-szilvás palacsinta diókrémben (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 palacsinta kb. 20 dkg darált dió kb. 3 dl sárgabaracklekvár néhány szem szilvabefőtt 3-4 evőkanál liszt 3 tojás sárgája kb. 1 liter tej cukor ízlés szerint (kb. 8-10 dkg) 1 csomag vaníliás cukor

jan. 24
22:58 Recept: Marcipános csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé 15 dkg margarin 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál kristálycukor 3 dl főzőtejszín 1/2 dl tejszínes krémlikőr A díszítéshez: 15 dkg marcipánmassza ét tortabevonó

2009. január 25. vasárnap

jan. 25
0:06 Olvasnivaló: A rizottó titka (Mindmegette)

Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható - persze hogy szeretjük! Természetesen van néhány trükk és fortély, ami nélkül nem készülhet tökéletes rizottó. Cikkünkből megtudhatod, mitől olyan finom és hogyan készül az igazi!Az alap szinte mindennel variálható, amit szeretsz. Legyél bátor, és használd a fantáziád!

jan. 25
18:06 Recept: Almás pite VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg + kb. 10 dkg liszt 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 18 dkg margarin fél dl tej 5-6 szem érett alma

jan. 25
18:08 Recept: Kiadós tepsis egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli 1 doboz (400 g) löncshús 1 kis üveg gomba (aki nem szereti a gombát, az tehet bele 1 csík kolozsvári vagy fehér szalonnát) 1 fej hagyma 1 db zöldpaprika reszelt sajt olaj

jan. 25
18:10 Recept: Tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 15 dkg füstölt kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg zöldpaprika 30 dkg paradicsom 3 tojás 1 evőkanál őrölt pirospaprika só bors

jan. 25
18:42 Recept: Mákos guba vaníliapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szikkadt kifli (de friss is jó) 1 csomag vaníliés pudingpor 7 dl tej 5,5 evőkanál cukor mák (ízlés szerint)

2009. január 26. hétfő

jan. 26
0:06 Olvasnivaló: Tevetejes csokoládé? (Mindmegette)

Bizony, bizony. Méghozzá nem is messze, a szomszédos Bécsben gyártják. No nem európai piacra készül, ami tán nem meglepő...

jan. 26
9:42 Recept: Málnás-krémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 púpozott teáskanál sütőpor A krémhez: 1 db málna ízű gyümölcskocsonya (por) 25 dkg natúr vajkrém 2,5 dl tejszín 15-20 dkg málna 4 evőkanál cukor

jan. 26
9:44 Recept: Magyaros tepsis krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 3 nagy fej hagyma 8 dl tej 15 dkg füstölt sonka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 szál gyulai kolbász 2-3 kávéskanál pirospaprika (fele lehet csípős) 4 evőkanál olaj só finomliszt

jan. 26
9:46 Recept: Fűszeres túróval töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 tölteni való nagy gomba 10 dkg natúr sajtkrém 10 dkg túró reszelt sajt kakukkfű bors só

jan. 26
10:18 Recept: Burgonyás csirkefalatok szerecsendiós besamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb csirkemell 2 nagyobb burgonya 2 fej vöröshagyma 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt 2 dkg vaj só bors szerecsendió olaj marhahúsleves-kocka

jan. 26
20:12 Olvasnivaló: Nincs gyógyszer a másnaposságra (Mindmegette)

A franciák fapofának hívják, a németek macskanyávogásnak, a japánok kétnapos részegségnek. Bárhol, bármilyen nyelven mondjuk is, a másnaposság tünetei mindenhol azonosak: fejfájás, hányinger, hidegrázás, látászavarok, gyomorgörcs, szájszárazság… és még folytathatnánk a kínok sorát.

2009. január 27. kedd

jan. 27
0:06 Olvasnivaló: A kedvenc, a kellemes, a különleges: egyszóval a koriander (Mindmegette)

Cigánypetrezselyemnek és zergefűnek is hívják ezt a csodát, egyre többször (bár nem elégszer) találhatunk rá hazai üzletekben is. Néha piacon is fellelhető, friss fűszereket áruló néniknél is rábukkanhatunk. Ha véletlenül találtok, feltétlenül vegyetek, hogy mi készül belőle, utána is kitalálhatjátok, de vannak tippjeink.

jan. 27
10:18 Recept: Ropogós sajtos rúd egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg reszelt sajt 1 evőkanál tejföl 1 teáskanál só A tetejére: 1 tojás 7 dkg reszelt sajt

jan. 27
10:20 Recept: Hússzeletek krumplibundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkemell is) 50 dkg krumpli 6 db tojás só őrölt bors szerecsendió őrölt majoranna

jan. 27
10:22 Recept: Morgós csúcs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg margarin 0,5 dl tej 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg margarin kevés háztartási rum 15 dkg darált háztartási keksz 5 dkg porcukor 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza A forgatáshoz: kristálycukor Egyéb hozzávalók: magozott meggy kézi citromfacsaró

jan. 27
10:36 Recept: Rózsapite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag levelestészta margarin kb. 5 dkg darált dió vagy dejó A töltelékhez: bármilyen gyümölcs (lehet barack, alma, áfonya... ízlés szerint) vagy túró fahéj ízlés szerint cukor 2-3 evőkanál gyümölcslekvár

2009. január 28. szerda

jan. 28
0:06 Olvasnivaló: Bercilla elindult (Mindmegette)

Úgy látszik, nálunk már családi hagyomány, hogy a gyerekeink a januári síelés alatt indulnak el. Berci 3 éve 9 hónaposan ugyanott tette meg az első lépéseket, ahol most Míra is, majdnem 1 évesen.

jan. 28
0:10 Olvasnivaló: Halak, rákok, kagylók (Mindmegette)

Ma már egyre több helyen és egyre több féle halat és tengeri kincseket vásárolhatunk. Összeállításunkban bemutatjuk a leggyakoribbakat. Ha először készíted, csak kevés citromlével fűszerezd. Ha megszeretted, már bátran készítheted kedved szerint az ízletes és egészséges halhúst.

jan. 28
10:18 Recept: Kapros-fokhagymás uborkamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kígyóuborka kapor 1 pohár joghurt 1 pohár tejföl só ételízesítő fokhagyma

jan. 28
10:20 Recept: Töltött padlizsán bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán (lehetőleg karcsú, vékony héjú) 3 tojás 20 dkg reszelt sajt 15-20 dkg főtt, füstölt hús apróra vágva A bundázáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

jan. 28
10:54 Recept: Zöldséges karfiol csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 50 dkg sárgarépa 1 nagyobb zellergumó 4 tojás 3 dl tejföl 2 kanál reszelt sajt só ételízesítő

jan. 28
10:56 Recept: Bacon alatt sült gombás máj (Mindmegette)

Hozzávalók: máj hagyma gomba bacon sajt só bors zöldfűszer olaj