Hírarchívum - Receptek - 2008 december

2008. december 22. hétfő

dec. 22
0:30 Recept: Vörösboros párolt káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej fehér káposzta 1 fej vörös káposzta 2 fej vöröshagyma 3-4 evőkanál méz só babérlevél köménymag 1 l vörösbor

dec. 22
0:34 Recept: Mézeskalács (amibe nem törik bele a fogad) (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg méz 3 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna mézeskalács fűszerkeverék

dec. 22
12:18 Recept: Szűzérme egri módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szűzpecsenye 1 közepes fej vöröshagyma 10 dkg vaj 1/2 dl konyak 1 dl Egri bikavér 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup só bors petrezselyemzöld

dec. 22
12:20 Recept: Karácsonyi gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mazsola 20 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, füge...) 4 db tojás 1 db rumaroma 2,5 dl cukor 9 dl liszt 25 dkg margarin 3 dl hideg víz 1 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 csomag vaníliás cukor

dec. 22
12:36 Recept: Fütyülős mézes-barackos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A száraz anyagok: 15 dkg (bio teljes kiörlésű) liszt 15 dkg (bio barna) cukor 5 dkg keserű kakaópor fél csomag sütőpor A nem száraz anyagok: 15 dkg (bio) vaj 5 dkg csokoládé 2 (bio) tojás Az ízesítéshez: 10 dkg aszalt sárgabarack 1 dl fütyülős mézes barackpálinka

dec. 22
12:38 Recept: Négymagvas pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 10 dkg margarin 30 dkg graham liszt 15 dkg fehérliszt 2 kiskanál só 1 közepes tojás 1-1 evőkanál len-, szezám-, tök- és napraforgómag

dec. 22
18:36 Recept: Nanuk szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg cukor 4 tojás sárgája 5 evőkanál víz 20 dkg rétesliszt 10 dkg darált dió 4 tojásfehérje felvert habja A krémhez: 4 dl tej 4 evőkanál rétesliszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor (vagy 2 mokkáskanál vaníliaaroma) 1 egész tojás 2 teáskanál kókusztejpor A mázhoz: 10 dkg főzőcsokoládé 1/2 dl étolaj

dec. 22
18:38 Recept: Családi barnakenyér római tálban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg grahamliszt 40 dkg teljesőrlésű búzaliszt (ebből 20 dkg lehet rozsliszt is) 5 dl natúr joghurt 3,5 % zsírtartalommal (ha zsírszegény, akkor mindenképpen tegyél bele még 3 evőkanál étolajat) 4 dkg élesztő 1 evőkanál méz vagy cukor 2-2 evőkanál szezámmag és lenmag (tökmag, napraforgómag is mehet) kb. 3,5 dl langyos víz 1 csapott evőkanál só

dec. 22
19:12 Recept: Lusta asszony sajtos rúdja (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg sajt (fele füstölt) 2 dl tejföl só A tetejére: 10 dkg sajt

dec. 22
19:14 Recept: Mákos kocka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 4 evőkanál víz A töltelékhez: 40 dkg darált mák 35 dkg cukor 1 pohár víz 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája fél citrom leve és reszelt héja 5 dkg vaj 4 tojásfehérje

dec. 22
20:42 Olvasnivaló: A rooibos áldás a szívnek (Mindmegette)

Ha szeretnél hosszú és boldog életet, akkor itt az ideje, hogy visszatérj a nagyszerű dél-afrikai klasszikushoz: a roobios teához. Egy izgalmas új kísérlet kimutatta, hogy a népszerű ital segíthet megelőzni a szívbetegségeket.

2008. december 23. kedd

dec. 23
11:24 Recept: Karácsonyi mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: a mézeshez: 76 dkg finomliszt 34 dkg porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 5 szem őrölt szegfűszeg 1 kiskanál fahéj 15 dkg margarin 4 egész tojás 7 evőkanál olvasztott méz A cukormázhoz: 1 tojásfehérje 15-20 dkg porcukor

dec. 23
11:26 Recept: Hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fej lilahagyma 3 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 2 dl vörösbor fahéj 1 narancs leve

dec. 23
11:28 Recept: Fahéjas-mandulás fenyők (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt fél csomag sütőpor 20 dkg porcukor 12 dkg vaj 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg őrölt mandula 1 kávéskanál őrölt fahéj só

dec. 23
11:30 Recept: Isteni sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 4 adaghoz: 10 dkg füstölt sajt 10 dkg emmentáli vagy trappista sajt 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt 1 db leveskocka 4 evőkanál pirított tökmag 4 vékony szelet barnakenyér só

dec. 23
12:36 Olvasnivaló: Játsszon a Zone Romanticával! Főzze le David Roccot! (Mindmegette)

David Rocco, az olasz séf konyhájában édes az élet: apartmanja Firenze központjában helyezkedik el, itt látja vendégül családtagjait és ismerőseit, akik a világ minden tájáról érkeznek, hogy megkóstolják a főztjét. A Zone Romanticán látható műsorban számos fantasztikus étel kerül terítékre, humoros pillanatokkal fűszerezve!

dec. 23
14:06 Recept: Sütőtökös muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 15 dkg finomliszt 30 dkg reszelt sütőtök 5 dkg kukoricaliszt 1 egész tojás 1 csomag sütőpor őrölt fahéj 1 csomag vaniliás cukor

dec. 23
19:12 Recept: Karácsonyi ajándékgyümölcs (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db aszalt szilva 15 db aszalt sárgabarack 1 dl rum 1 dl sárgabaracklikőr 10 dkg étcsokoládé 4 kávéskanál tejszín 10 dkg marcipánmassza

2008. december 24. szerda

dec. 24
10:48 Olvasnivaló: Aranyszombati esküvő (Mindmegette)

A karácsony előtti hetek minden családban zsúfoltak, főleg ha az ember unokatestvére úgy dönt: férjhez megy december 20-án. Így hát fölkerekedtünk, szépen felöltöztünk és elmentünk, hogy részese legyünk az ifjú pár örömének.

dec. 24
10:50 Recept: Krumplipüré plusz (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli vaj tej só tojás reszelt sajt vagy reszelt füstölt sajt (esetleg trappista és parmezán keverve) zsemlemorzsa

dec. 24
10:52 Recept: Mézes csirke III. (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkedarabok (comb, mell, szárny) 2 evőkanál vaj 2 evőkanál méz 1 evőkanál szójaszósz 1 gerezd fokhagyma

dec. 24
11:06 Recept: Banános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 banán 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor fél csomag sütőpor reszelt csokoládé A krémhez : 3,5 dl tej 1 csomag pudingpor /tetszés szerinti ízben/ 25 dkg margarin 15 dkg cukor

dec. 24
11:08 Recept: Fokhagymás süllő (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg süllőfilé vaj fél fej fokhagyma 1 fej vöröshagyma szalonna só bors ételízesítő tejföl tejszín

dec. 24
13:48 Olvasnivaló: 2008. dec. 24. Boldog Karácsonyt kívánunk mindenkinek! (Mindmegette)

Azt mondják, ember tervez, Isten végez... és bizony, én is úgy terveztem, hogy még Karácsony előtt gyorsan megsütök mindent, aztán leírom gyorsan a recepteket, de az élet másképp alakította a programomat. Reggeltől estig dolgoztam, de csak a nagytakarítással végeztem, így mára maradt a sütés-főzés. No jó, a bejglim elkészült, de a többi még hátravan.

2008. december 25. csütörtök

dec. 25
22:48 Recept: Mazsolás-habos borleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl fehérbor 3 dl víz 3 db tojás 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor szegfűszeg fahéj reszelt citromhéj 2 dl tejszín mazsola

dec. 25
22:50 Recept: Kókuszkrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A mézes laphoz: 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál méz 1 tojás 10 dkg porcukor 2,5 dkg margarin 1 mokkáskanál szódabikarbóna 20 dkg finomliszt A piskótához: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 4 evőkanál víz 20 dkg finomliszt késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál finomliszt 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg…

dec. 25
23:24 Recept: Karácsonyi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásból sütött kakaós piskótatorta 2 csomag tejkaramella ízű puding 6 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tejszín

2008. december 27. szombat

dec. 27
0:18 Olvasnivaló: Szilveszteri menü - másképp (Mindmegette)

Az ünnepnapoknak megvan a sajátos, bensőséges hangulata, ezt a hangulatot pedig az ünnepi ételekkel tehetjük fényesebbé. A magyar konyha ezeréves tapasztalatait felhasználva olyan ünnepi ételeket ajánlunk melyek magukban hordozzák a hagyományos konyha legfőbb vonásait, de jelen korunkhoz igazodnak.

dec. 27
11:24 Recept: Brassói kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 fej vöröshagyma fokhagyma sűrített paradicsom só bors olaj

dec. 27
11:42 Recept: Szójaszószos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 filézett csirkemell 3-4 evőkanál szójaszósz 1 húsleveskocka 5 gerezd fokhagyma kevés petrezselyemzöld liszt ételízesítő olaj

dec. 27
11:44 Recept: Almás bögresüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 piros alma 37,5 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 késhegynyi őrölt fahéj 2 tojás 10 dkg vaj 2 dl tej

dec. 27
11:46 Recept: Rumos kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 1 üveg meggybefőtt rumaroma 2 evőkanál kakaópor fél dl kávé 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor tej /amennyivel gyúrható/

dec. 27
19:48 Recept: Dán csokoládés sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg csokoládéreszelék 8 dkg darabolt mandula 4 tojás 7 dkg liszt késhegynyi sütőpor A tetejére: lekvár csokoládé mandula

dec. 27
19:50 Recept: Rakott csokis piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: piskóta 4 tojásból 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 1 evőkanál kakaópor fél dl rum (vagy rumaroma) 1 üveg magozott meggybefőtt 2,5-3 dl tejszín 2 evőkanál cukor

dec. 27
20:24 Recept: Sport szelet VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 7 dkg margarin 1 db tojás 17 dkg porcukor tej A krémhez: 8 dl tej 10 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 35 dkg porcukor A csokoládébevonathoz: 1 evőkanál kakaó 3 evőkanál tej 15 dkg porcukor 3 db sport szelet 5 dkg margarin

2008. december 28. vasárnap

dec. 28
9:36 Recept: Kedvenc tonhalkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz ( 320 g ) tonhal sós lében 1 dl tejföl 1 kis fej lilahagyma 1 lime leve 4 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár só bors

dec. 28
9:38 Recept: Krémes-mázas diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál kakaó 7 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 12 dkg dió A tetejére: pikáns lekvár 20 dkg dió 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál rum A krémhez: 1 tojás 3 evőkanál kakaó 10 dkg porcukor 20 dkg margarin A mázhoz: 10 dkg csokoládé 7 dkg vaj

dec. 28
10:12 Recept: Tejszínhabos szedertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 3 tojás 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor (lehet kicsit több is) szárított reszelt citromhéj 3 evőkanál+8 dl tejszín 2 csomag habfixáló 60 dkg fagyasztott szeder (szobahőmérsékleten felengedve)

dec. 28
10:14 Recept: Sütőtöksaláta tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök (tisztán mérve) 2 lilahagyma 4-5 db kemény tojás 2 dl tejföl 1/2 üveg ecetes torma só őrölt bors 1 teáskanál mustár 1 csokor metélőhagyma

2008. december 29. hétfő

dec. 29
0:18 Olvasnivaló: Szilveszteri bóléságaink (Mindmegette)

A bólé a leggyakrabban úgy készül, hogy az otthon található maradék alkohol, gyümölcs és pezsgőkészletek kreatív összeforgatásra kerülnek. Ennek megfelelően több ezer bólérecept kering a neten, mindenki ízlése szerint mixel otthon.

dec. 29
10:48 Recept: Sváb vacsora (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet csontos karaj fokhagyma só 50 dkg füstölt kolbász torma 50 dkg tepertő

dec. 29
10:50 Recept: Párolt zöldség leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 25 dkg mexikói vegyeszöldség 1 db tojás só ételízesítő olívaolaj

dec. 29
11:24 Recept: Mézes krémes VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál tej 2-2,5 evőkanál méz 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg cukor 5 dkg vaj 45 dkg liszt A krémhez: 5 dl tej 4 evőkanál liszt 15 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Valamint: sárgabaracklekvár

dec. 29
11:26 Recept: Sárkányleves (csípős céklaleves) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 közepes cékla vékony hasábokra vágva 1 szár halványító zeller 1 centis darabokra vágva 1 gomba laskára vágva chili (ki hogyan szereti, én nagyon sárkányosan!) 1 kisebb sárgarépa hasábokra 1 újhagyma /póré is jó/ 1 centis darabokra vágva 1 kis krumpli felkockázva /a végén tesszük bele, hiszen hamar megfő/ petrezselyemzöld a díszítéshez só bors húsleveskocka…

dec. 29
21:18 Olvasnivaló: Új év - ujjétek (Mindmegette)

Lehet előétel, de ha többfélét készíthetünk, a teljes szilveszteri menü állhat finger foodból. Nem is kell evőeszközt kitenni, esetleg kis tányérokat és szalvétát előkészíthetünk, tálalással nem kell foglalkozni. Adjunk mellé bólét - és teljes az önkiszolgálás. Így a házigazda is vígan bulizhat.

2008. december 30. kedd

dec. 30
10:12 Recept: Sütőben sült krumpli fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 3 dl fehérbor 3 dl víz 1 dl olívaolaj 1 teáskanál só 2-3 teáskanál ételízesítő 3 teáskanál oregánó (lehet kevesebb is) őrölt bors

dec. 30
10:14 Recept: Lencsefőzelék füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lencse 30 dkg főtt füstölt tarja 1 kis fej hagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors ételízesítő 2 evőkanál olívaolaj 1 babérlevél

dec. 30
10:16 Recept: Virslis kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 dl olaj 1 dl tej 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 tojás 1 kávéskanál só 70-80 dkg virsli

dec. 30
10:18 Recept: Narancsos sárgarépasaláta sajtfalatkákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes szál sárgarépa 4 darab édes narancs (a *köldökös* fajta) 15 dkg trappista sajt felkockázva 1 evőkanál mustár 2 evőkanál étolaj 2 közepes fej hagyma apróra vágva 1 kávéskanál curry 4 szem kockacukor ízlés szerint só citromlé petrezselyemzöld

dec. 30
18:18 Olvasnivaló: Dió és mediterrán diéta a szívért (Mindmegette)

Segít kordában tartani a metabolikus szindrómát a mediterrán diéta, valamint a különböző dió- és mogyorófélék napi fogyasztása a szívbetegségek szempontjából magas kockázatú csoportba tartozó idősebb felnőttek esetében, állítják spanyol kutatók.