Hírarchívum - Receptek - 2007

2007. november 20. kedd

nov. 20
1:10 Olvasnivaló: Házi készítésű likőrök (Mindmegette)

Magyarországon is népszerű ajándékok a borok, rövid italok. Egyénibbé teheted az ajándékozást, ha saját készítésű likőrökkel leped meg családtagjaidat, barátaidat.

nov. 20
1:14 Olvasnivaló: Díszes finomságok (Mindmegette)

Egy szép díszdobozban, színes selyempapírok között lapuló édes, mutatós - akár a fenyőre is felakasztható - aprósütemény-válogatás is csodás ajándék lehet. Ha tudod, hogy nem lesz sok időd az ünnep előtt, akár már napokkal Szenteste előtt megsütheted őket.

nov. 20
1:18 Olvasnivaló: Színes, mintás dobozok (Mindmegette)

Egyedi ajándékot készíthetsz, ha vásárolsz néhány szép, színes szalvétát, ragasztót és ecsetet. A konyhában mindig jól jönnek a tárolóedények, tálak, amelyeket egy kis kreativitással személyessé és kedvessé varázsolhatsz. Próbáld ki a decoupage-, vagyis a szalvétatechnikát!

nov. 20
10:52 Recept: Répasüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csésze (a csésze 2,5 dl-es) liszt 1 csésze cukor 1 csésze étolaj 1 csomag sütőpor késhegynyi só 50 dkg reszelt sárgarépa 3 egész tojás vágott dió mazsola 1 közepes narancs reszelt héja 2 kávéskanál fahéj

nov. 20
15:53 Recept: Krumplileves gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók tetszés szerint: burgonya sárgarépa virsli vöröshagyma Az ízesítéshez: só bors babérlevél őrölt paprika ételízesítő

nov. 20
15:55 Recept: Mézes-sütőtökös csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 4 adaghoz: kb. 50 dkg csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 sütőtök (max. 1 kg-os) 1 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál gyömbérpor 3-4 dl leves (lehet kockából is) curry, ezt bővebben is lehet szórni kevés fehér bors só 3 evőkanál méz

nov. 20
16:25 Recept: Mantovai hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb só bors 10 dkg mortadella 10 dkg szeletelt ementáli sajt 10 dkg tehéntúró 1 db zsíros kockasajt 1 csokor petrezselyem 1 dl olaj 3 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dkg sűrített paradicsompüré 1/2 húsleveskocka

2007. november 21. szerda

nov. 21
0:28 Olvasnivaló: Számos ismeretlen: adalékanyagok az ételben (Mindmegette)

Az emberek az élelmiszerek vásárlásakor azok árát, eltarthatóságát, esetleg energiatartalmát nézi meg a címkén. Egyre többen vannak azonban azok, akik tüzetesebben megvizsgálják az áruk összetételét, így az E-számokkal jelölt összetevőket is. Ahhoz, hogy az ilyen módon jelölt (sokszor természetes forrásból származó) adalékanyagok értelmezhetőek legyenek, és ne keltsenek indokolatlan félelmet,…

nov. 21
14:56 Olvasnivaló: Ízes ajándékok a fa alá: házi készítésű likőrök (Mindmegette)

A szeretet ünnepe előtt minden ember azon töri a fejét, vajon milyen ajándékkal kedveskedjen szeretteinek, ismerőseinek. Érdemes egy kicsit körülnézni a konyhában, hiszen ott is találhatsz ajándékoznivalót - készíthetsz például finom likőröket! A szívből adott ajándék biztos siker - segítünk néhány ötlettel!

2007. november 22. csütörtök

nov. 22
0:26 Olvasnivaló: Az eredeti francia brandy: St. Rémy (Mindmegette)

A történelem íze évszázadokon át örökítve… A St. Rémy a világelső - eredeti - francia brandy. A különleges párlat 4 híres francia borvidék 12 legnemesebb szőlejéből születik...

nov. 22
0:30 Olvasnivaló: Egy kis melegségre vágysz? (Mindmegette)

Már nem kívánjuk a hűsítő italokat, hiszen nemsokára szánkózni, korcsolyázni vagy síelni szeretnénk, a pihenőkön forralt bort iszogatva. Vagy inkább a meleg szobában üldögélve forró csokit kortyolgatnánk? Vegyük sorba, milyen forró italok közül választhatunk!

nov. 22
12:51 Recept: Kavart almás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 30 dkg alma 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vanilliás cukor 1 db citrom reszelt héja 3 db közepes tojás kevés durvára vágott dió

nov. 22
12:53 Recept: Mézes-mustáros csirke III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke szétdarabolva 4 evőkanál mustár 4evőkanál méz 3 evőkanál olvasztott vaj só bors

nov. 22
14:56 Recept: Parajos csirkemell vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg durumtészta (vastag cső vagy pipe rigate) 4 db csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg mirelit parajpüré 2 db paradicsom 15 dkg reszelt trappista 3-4 db szárított vargánya főzőtejszín só 1 dl fehérbor olivaolaj fehérbors szerecsendió

2007. november 23. péntek

nov. 23
0:25 Olvasnivaló: Tányéron: az ünnepi Németország (Mindmegette)

Sültek mártással, burgonyagombóc, lila káposzta... A németek karácsonyához éppúgy hozzátartoznak ezek a fogások, mint a 100 éves drezdai kalács. Nézzük, mit találunk Németország ünnepi asztalain!

2007. november 26. hétfő

nov. 26
0:10 Olvasnivaló: Paprika, a nemzeti fűszer (Mindmegette)

A főzésben is jelentős a divat szerepe. Az utóbbi évek nemzetközi konyháinak megismerésében hazánkban kicsit - tegyük hozzá méltatlanul - háttérbe szorultak olyan hagyományos fűszereink, mint a paprika. Holott ez a fűszer a magyar konyha elengedhetetlen kelléke. A paprika a hazai fűszerek között előkelő helyen szerepel, népszerű, bár manapság kissé ''divatjamúltnak'' tartott fűszer.

nov. 26
0:14 Olvasnivaló: Indul a palacsintaparti! (Mindmegette)

Nyugalmas szombat van kilátásban? Inkább hívd meg barátaidat, és szervezz baráti palacsintázást! Összeállításunkban még a kezdők is minden tudnivalót megtalálnak: alaprecepteket és sokféle édes és sós tölteléket. Indulhat a palacsintaparti?

nov. 26
0:18 Olvasnivaló: Díszítsük fel asztalunkat! (Mindmegette)

A terített asztal központi szerepet tölt be karácsonykor. Különböző módon élünk, ez kifejeződik abban is, ahogy nevezetes alkalmakkor megterítjük az asztalt. Meghatározók a család szokásai, nagysága, életvitele.

nov. 26
11:10 Recept: XXI. század rétese (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 22 dkg porcukor 1 csomag sütőpor pici só 1 + 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 4 dl tej 4 tojás 10 dkg mazsola 5 dkg margarin reszelt citromhéj

nov. 26
11:12 Recept: Copf (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fehérliszt 1 db tojàs 5 dkg vaj 5 dkg élesztő (vagy 1 csomag szárított) 1 evőkanál só 1 csipet cukor 6 dl tej

nov. 26
14:39 Recept: Erdei gyümölccsel töltött alma vaníliafagylalttal és mézes almapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 szép, közepes almát 4 csomag fagyasztott erdei gyümölcs keverék (350 g-os) 1 csomag fagyasztott szamóca (300 g-os) vanília fagyi kevés vaj 20 dkg cukor 2 citrom 10 evőkanál méz 2 dl tejszín

2007. november 27. kedd

nov. 27
0:06 Olvasnivaló: Hársfavirág: a tél bajnoka (Mindmegette)

A hideg beköszöntével lassan mindenkit utolérnek a náthás, torokfájós napok. Ilyenkor lesz segítségedre a hársfatea, amely meghűléses betegségek gyógyítására és köhögéscsillapításra is kiválóan alkalmas. Enyhíti a hörghurutos panaszokat, köptető, nyákoldó hatású. Hatóanyagai serkentik az immunrendszer működését, ami a nyirkos időben igencsak a javadra válik.

nov. 27
0:10 Olvasnivaló: Beverly Hills-i idill (Mindmegette)

A harmonikus család Beverly Hills-ben, a nyüzsgő város szomszédságában, nyugalmas, fákkal borított gyönyörű környezetben él. Egy vacsora alkalmával találkoztunk. Óriási kertjük kisebb mezőgazdasági vállalkozással is felérne. Nyolc dél-amerikai kertész hétfőtől-péntekig termeli a családnak a zöldség-gyümölcsöt, a fűszernövényeket.

nov. 27
12:35 Recept: Borsófőzelék töltött karalábéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 10 dkg rizs 1 db tojás 5-6 karalábé 1 kg fagyasztott borsó petrezselyem só cukor liszt tej

nov. 27
12:37 Recept: Gyümölcskocka - sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 evőkanál cukor 1 kg meggy (cseresznye, reszelt alma) kevés fahéj 20 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej cukor 2 dl tejszín

nov. 27
12:39 Recept: Csirkepogács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg vajas burgonyapüré 4 tojás zsemlemorzsa tej ételízesítő bors majoránna + olaj a sütéshez

nov. 27
13:07 Recept: Amerikai palacsinta egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 12 dkg finomliszt 1 púpozott kávéskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 csipet só cukor

nov. 27
13:09 Recept: Német káposztás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 30-40 dkg kockázott bacon, esetleg ugyanennyi főtt-füstölt tarja 1 doboz savanyú káposzta konzerv 1 csomag (kb. 20 dkg) fagyasztott krumplis nudli kevés vaj só bors

2007. november 28. szerda

nov. 28
0:12 Olvasnivaló: Ne csak igyuk a feketét! (Mindmegette)

Egy csésze erős fekete az egyik legjobb ételízesítők és színezők egyike. Édességek mellett az ínyencek kipróbálhatják húsok pácolásakor, sőt fűszeres tésztamártásokhoz is!

nov. 28
11:09 Olvasnivaló: 2007. november 28. Vad vacsora Budakeszin (Mindmegette)

Ká és én a barátainknál, Szabinál és Petránál jártunk Budakeszin. Vacsorára és egy kis babázásra voltunk hivatalosak. Gréti, a kislányuk rendkívül kommunikatív, társaságkedvelő, humoros és bájos kislány - aki a megszeppenést, mint a gyerekekre általában jellemző érzést -, távolról sem ismeri, így könnyű és rendkívül üdítő program volt vele játszani.

2007. november 29. csütörtök

nov. 29
0:10 Olvasnivaló: Ízes ajándékok a fa alá: fűszerolajak és fűszerborok (Mindmegette)

A fűszerbor és fűszerolaj elkészítése igen egyszerű: nem igényel különösebb hozzáértést, sőt még kézügyességet sem. Nemcsak zamatos ételízesítő, hanem kedves ajándék is.

nov. 29
13:10 Recept: Túrós guba (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db szikkadt kifli 5 dl tej 25 dkg túró 2 db tojás 1 evőkanál porcukor cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg mazsola

nov. 29
15:34 Recept: Krémes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók a piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt A krémhez: 11 db tojásfehérje 7 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás puding 7 dl víz tejszín

nov. 29
15:36 Recept: Kozák tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 22,5 dkg vaj 40 dkg liszt 5 dkg cukor 3 tojássárga 1 vaníliás cukor csipetnyi só A mázhoz: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor + lekvár a tallérok összeragasztásához

2007. november 30. péntek

nov. 30
0:13 Olvasnivaló: Fekete Péter és betűcsoki: ünnep Hollandiában (Mindmegette)

Hollandiába november második hetében érkezik a Mikulás - gőzhajóval Spanyolországból. Az eseményt a televízió is közvetíti. A Sinterklaas december 6-án hajózik el segítőjével, Zwarte Piettel, addig folyamatosan járja a településeket, és ajándékokat oszt a gyerekeknek. E nagy ünnep után a karácsony meglepően szerény a mélyföldön.

nov. 30
0:17 Olvasnivaló: Díszes tálak és színes dobozok - ajándékba (Mindmegette)

Egyedi ajándékot készíthetsz, ha vásárolsz néhány szép, színes szalvétát, ragasztót és ecsetet. A konyhában mindig jól jönnek a tárolóedények, tálak, amelyeket egy kis kreativitással személyessé és kedvessé varázsolhatsz. Próbáld ki a découpage-, vagyis a szalvétatechnikát!

2007. december 3. hétfő

dec. 3
0:11 Olvasnivaló: Mikulás és karácsony - babáknak (Mindmegette)

Karácsony közeledtével a család lázasan készülődik. Manapság ez sajnos sok helyen az ajándékok utáni rohangálásban merül ki. A kisbaba azonban főleg a nyugalmat és a derűs hangulatot szereti. Ha kisgyermekünk van, gasztronómiai szempontból is körültekintőbben szervezzük meg a jeles napokat! A totyogóst se tömjük édességekkel, az ünnepek egészségesen is széppé tehetők!

dec. 3
0:15 Olvasnivaló: Nélkülözhetetlen desszertek (Mindmegette)

Desszert nélkül élni lehet. Csak nem érdemes. Édes és krémes, kényeztet, simogat. Gyümölcsös, csokis, habos… kinek-kinek ízlése és hangulata szerint. A Nélkülözhetetlen desszertek című gyönyörű könyvben a leglegleg recepteket egy helyen megtalálod!

dec. 3
0:19 Olvasnivaló: Bor, a választás öröme (Mindmegette)

Elegáns, egyedi és az ünnephez igazán méltó ajándék lehet egy palack bor. Nem csak a férfiakat lephetjük meg vele, hiszen egy aranyszínű tokaji aszú hölgyismerőseinknek is örömet okozhat.

dec. 3
14:08 Recept: Finom keksz *szalámi* (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 csapott evőkanál cukor 3 evőkanál kakaó 25 dkg vaj vagy margarin 50 dkg apróra tört keksz 1 maréknyi mazsola 1 maréknyi apróra vágott pergelt dióbél 3-4 kocka rahát (szultánkenyér) apróra vágva 1 rumeszencia vagy mandulaeszencia + celofán

dec. 3
14:10 Recept: Rakott élet habjai (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pohár rizs 45 dkg krumpli 2 dl tejföl trappista sajt 1 kg csirkemell 5 fej nagy hagyma citromkarikák fűszerek ízlés szerint

dec. 3
14:12 Recept: Almakenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 35 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 1 tojás 1 sütőpor 5 dkg dió 5 dkg mazsola

dec. 3
14:14 Recept: Lángos VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 egész tojás 5 dl tej 2 dl tejföl 3 dkg élesztő só (ízlés szerint)

2007. december 4. kedd

dec. 4
0:10 Olvasnivaló: Egyszerű vodkakoktélok (Mindmegette)

Decemberben bővelkedünk az ünnepekben, amikor a lakásunkban összegyűlt - kisebb vagy népesebb - társaság hangulatáért is felelünk. Az alábbi finom koktélok garantáltan jókedvre derítenek mindenkit, és az elkészítésük sem ördöngősség.

dec. 4
0:14 Olvasnivaló: A jövő gasztronomiája? (Mindmegette)

Ferran Adrià - a molekuláris konyhaművészet atyja, aki kémcsövekben készíti fogásait - a januárban megtartott, a ''chéfek Oscarjának'' is nevezett spanyolországi konferencián, elkápráztatott mindenkit. ''Lehetséges az, hogy a tökéletes zselatint keresve, elmentünk a legtökéletesebb zselatin melett!'' Félbevágott egy paradicsomot és a magjait összetartó kocsonyás belsejére mutatott. ''Rossz vége…

2007. december 5. szerda

dec. 5
0:12 Olvasnivaló: Isteni és egyszerű: a morzsasüti (Mindmegette)

A crumble - magyarosíthatjuk morzsasütinek - egy remek angol édesség, amely méltán lett világhírű. A sütemény lényege ugyanis az, hogy alul csupa gyümölcs, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta. Öt perc alatt összeálítható, kiadós és nagyszerű!

dec. 5
11:08 Olvasnivaló: 2007. december 5. Kalácsparádé (Mindmegette)

Karácsony közeledtével Ká és én egyre szívesebben eszünk reggelire vajas kalácsot és kortyolunk hozzá forró kakaót. S bár évek óta bevált kalácsreceptekben utazom, mégis mindig kipróbálok egy-egy újdonságot.

dec. 5
12:12 Recept: Mákos-joghurtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 csomag sütőpor fél bögre barna cukor fél bögre étolaj fél teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál darált mák 2 tojás 1 bögre gyümölcsjoghurt fél bögre tej 1 bögre = 2,5 dl

2007. december 6. csütörtök

dec. 6
0:07 Olvasnivaló: Gasztrofilmet ajándékba! (Mindmegette)

Nagyszerű ajándék a film. Természetesen az olyan film, amit többször is érdemes megnézni. Ajánlatunkban ilyen remekek szerepelnek, ráadásul mindegyikben központi téma a gasztronómia!

dec. 6
0:11 Olvasnivaló: Mikulásfesztivál Nagykarácsonyban (Mindmegette)

Nagykarácsonyban már a téli programokra készülnek a Mikulásház manói. A fesztivál 2007. november 4-én indult, és január elejéig számtalan programmal, érdekes látnivalóval várja a kicsiket és kísérőiket.