Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. október 28. péntek

okt. 28
14:06 Diós brownie egyszerűen (Mindmegette)

okt. 28
15:15 Mustáros csiga (Mindmegette)

okt. 28
16:09 Fűszervajas harcsatekercs (Mindmegette)

50 dkg afrikai harcsafilé 20 dkg vaj 3 ek olívaolaj só petrezselyem medvehagyma fokhagyma fehér bors olívaolaj

okt. 28
17:03 Kiderült! Szenzációs szakács az olimpiai érmes úszónk - VIDEÓ! (Mindmegette)

Kenderesi Tamás nyitotta meg és avatta fel a Zing Burger legújabb, Nádor utcai éttermét. A fiatal sportoló nemcsak a konyhát adta át a Zing konyhafőnökének, de az új étterem első hamburgerét is ő készítette el, ráadásul wagyuból, a világ egyik legzamatosabb marhahúsából. A saját kezűleg elkészített burgert természetesen Kenderesi kóstolta meg először, és bár továbbra is az úszásnál marad, a fiatal…

okt. 28
18:16 Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 10+1 bombajó recept! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

okt. 28
19:09 Mandularopogós (Mindmegette)

4,5 dkg tej 13,5 dkg cukor 6 dkg méz 10 dkg vaj 1 tk vaníliaaroma 9 dkg felaprított mandulapehely

okt. 28
20:21 Mandulapralinés parfé narancsöntettel és mandularopogóssal (Mindmegette)

A kekszhez: 1/2 csomag omlós tészta 0,5 dl juharszirup A krémhez: 14 dkg mandula 6 ek porcukor 1 db zselatinlap 5 ek narancslé + az áztatáshoz 2,5 dkg cukor 1 db rúd vaníliarúd 4 db tojássárgája 1 tk mandulaaroma 2,5 dl tejszín A narancsos öntethez: 3 ek méz 1/2 db narancs

okt. 28
21:16 Holtverseny az első helyen: teszteltük a magyaros vajkrémeket (Mindmegette)

Amikor a natúr vajkrémeket teszteltük, megfogadtuk, hogy a többi ízesítést is kipróbáljuk, így most 10 magyaros variáció kerül a kosarunkba. Lássuk, melyikkel érdemes megkenni a szendvicsünket.

2016. október 29. szombat

okt. 29
7:19 Variációk csicsókára: egy tucat észbontóan jó recept az egészség jegyében! (Mindmegette)

Ezt készítsd csicsókából, ha finomakat ennél az egészségedért!

okt. 29
8:12 A hajdinalisztestől a zabpelyhesen át a tojásmentesig: 14 zseniális édes és sós palacsinta a nagyvilágból (Mindmegette)

Igazi palacsintabolond nemzet vagyunk. Nálunk lehet előétel, főétel és desszert is. Előfordul, a neves éttermektől - a csárdákon át - a strandok büféjéig. A palacsinta a világ minden kontinensén elterjedt étel, számos variációját ismerik, és mindenhol egy picit másképp készítik. Lehet sós, édes, savanyú, vékony, vastag - egy biztos: mindenhol imádják. Következzenek a nemzetek palacsintái!

okt. 29
14:06 Édesburgonyás gofri (Mindmegette)

okt. 29
15:15 Birsalmás-diós roló (Mindmegette)

A tésztához: 16 dkg liszt 2 dkg pirított darált dió 4 dkg vaj só őrölt fahéj 1 tk kakaópor 2 ek porcukor 1 db tojássárgája 4 ek édes fehérbor 1-2 ek olívaolaj 1 dl olaj 3 ek birsalmalekvár A töltelékhez: 15 dkg mascarpone 20 dkg ricotta 15 dkg porcukor 5 dkg birsalmalekvár

okt. 29
16:09 Spenótos-lazacos lasagne (Mindmegette)

20 dkg füstölt lazac szeletelve 8 lap lasagne tészta 25 dkg fagyasztott spenót (vagy 0,5 kg friss spenót) 5 dkg vaj 4 dkg liszt 5 dl tej 3 késhegynyi őrölt szerecsendió késhegynyi frissen őrölt bors 1/2 kk só bors 5 dkg grana padano vagy parmezán sajt

okt. 29
17:03 Sütőtökkrémes palacsinta (Mindmegette)

12 db palacsinta A krémhez: 1 kg sütőtök 5 dkg méz 5 dl 100%-os narancslé 1 kis darab friss gyömbér (2 cm-es)

okt. 29
18:12 Mákos sütőtökgolyók (Mindmegette)

30 dkg sütőtök 10 dkg háztartásikeksz-morzsa 5 dkg darált mák 2 csomag vaniliás cukor 1 db citrom reszelt héja 1 csipet fahéj 1 csepp rumaroma 1 ek méz kókuszreszelék a forgatáshoz

okt. 29
19:06 Top 3 pincészet Tokajtól Kalocsáig a minőségi borok és a természet szerelmeseinek (Mindmegette)

Itt vannak a legjobb hazai pincék! Tarts velünk az Év Pincészetébe, és mutatunk történelmi pincesort, sőt egész pincefalut is.

okt. 29
19:42 Sárgarépa-rizottó (Mindmegette)

9,5 dl csirkehúsleves alaplé (lehetőleg házi) 4,5 dl friss sárgarépalé 2 ek extra szűz olívaolaj 1 nagy fej mogyoróhagyma (salotta hagyma), apróra vágva 3,5 dl Arborio rizs (4,25 dkg) 1 dl száraz fehérbor 2,5 ek fehérborecet 10 dkg frissen reszelt Parmigiano Reggiano parmezán sajt 2 ek sótlan vaj só frissen őrölt bors

okt. 29
20:15 Kávés csokilikőr (Mindmegette)

20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 adag feketekávé 4 ek kakaópor 2 dl vodka 2 dl tejszín 2 dl víz 1/2 tubus sűrített tej 1 tk rumaroma

okt. 29
21:09 Mennyei tiramisu receptek új köntösben - próbáld ki mindet! (Mindmegette)

Pohárdesszertnek, rakott piskótának, tortának, vagy gyümölccsel, fűszeresen, csokival tökéletes édesség varázsolható az olaszok - és sejthetően, az egész világ - kedvenc mascarponés-kávés desszertjéből, a tiramisuból. Akárcsak a világ más tájain élők, mi, magyarok is odavagyunk érte, mert könnyű, mégis mennyei és egyben elronthatatlan finomság. A neve annyit jelent: dobj fel! Most bemutatjuk, mi…

2016. október 30. vasárnap

okt. 30
7:17 Ratatouille, nizzai saláta és társai: 5 kihagyhatatlan provence-i finomság! (Mindmegette)

5 kihagyhatatlan finomság a nizzai salátától a marseille-i hallevesen át a leghíresebb aix-i édességig.

okt. 30
9:18 Burgonyás teasütemény (Mindmegette)

50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 20 dkg jól átfőtt, áttört burgonya 12 dkg vaj 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás A tepsi kikenéséhez: vaj liszt A beforgatáshoz: vaníliás porcukor

okt. 30
10:12 Almás krumplipüré (Mindmegette)

60 dkg burgonya 2 db alma 4 ek vaj só

okt. 30
14:03 Sütőtökös gnocchi (Mindmegette)

60 dkg sütőtök 20 dkg liszt 1 db tojássárgája 1 marék friss bazsalikom 1 kis csokor petrezselyem 6-8 levél zsálya só bors szerencsendió 10 dkg vaj parmezán

okt. 30
15:12 Provence-i teasütemény (Calissons) (Mindmegette)

2/3 bögre kandírozott sárgadinnye 1/4 bögre kandírozott narancshéj 4-5 csepp narancsvirágvíz 2 bögre őrölt mandula vagy mandulaliszt 1,5 ek méz 1/2 bögre finom szemcséjű kristálycukor kb. 2 db ostyalap A cukormázhoz: 1 db tojásfehérje 1 bögre porcukor

okt. 30
16:06 Rizsliszttel készült teasütemény (Mindmegette)

A tésztához: 8 dkg margarin 40 dkg rizsliszt 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 1/2 citrom reszelt héja 1 db tojássárgája kb. 2 dl tej A tetejére: 1 db tojássárgája A tepsi kikenéséhez: margarin

okt. 30
17:18 Majonézes almás káposztasaláta (Mindmegette)

okt. 30
18:12 Diós-ricottás almatorta (Mindmegette)

1 db biocitrom 2 db alma 17,5 dkg puha vaj + a formához 35 dkg kristálycukor 1 db vaníliarúd 6 db tojás 40 dkg darált mandula 45 dkg ricotta liszt a formához 10 dkg dióbél

okt. 30
19:06 Így lesz tökéletes a fánk, a kenyér a kalács - kelt tészta lépésről lépésre (Mindmegette)

okt. 30
20:18 Sütőtökös kevert sütemény (Mindmegette)

okt. 30
21:45 Diós sütőtökpite - paleo recept! (Mindmegette)

Tészta: 5 dkg kókuszliszt 5 dkg tápióka keményítő 5 dkg darált mandula 1 teáskanál útifűmaghéj liszt 5 g szódabikarbóna 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 db L-es tojás 5 g só 5 dkg sertészsír 5 dkg méz vagy juharszirup Töltelék: 75 dkg pucolt felkockázott sütőtök 4 db M-es tojás 15 dkg eritrit vagy egyéb édesítő 3,7 dl kókusztejszín 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1 teáskanál…

okt. 30
22:21 Szuperegészséges és isteni süti - nem csak halloween partira: fűszeres-diós tökpite (Mindmegette)

2016. október 31. hétfő

okt. 31
7:15 Csemege és gyógyszer: 7 nyomos érv, miért ne dobd ki a tökmagot, így pörköld meg! (Mindmegette)

Az őszben az egyik legjobb dolog a sütőtök: isteni finomságokat készíthetünk belőle. Ám a tökmagot sem érdemes kidobni, eláruljuk, hogy miért!

okt. 31
8:09 9 bevált trükk: így lesz verhetetlen a vadas! (Mindmegette)

okt. 31
8:11 Sütőtök krémleves egyszerűen (Mindmegette)

1 kg sütőtök kockázva 3 gerezd fokhagyma felvágva 3 evőkanál olaj 1 doboz tejfölöf só bors szerecsendió 5 dkg reszelt sajt 1 csomag bacon

okt. 31
9:18 Húsos derelye párolt káposztával (Mindmegette)

1 kg krumpli 30 dkg liszt 40 dkg darált hús konzerv 1 gerezd fokhagyma 2 darab zsemle 2 darab tojássárgája A párolt káposztához: 1 fej káposzta zsír őrölt kömény ecet cukor só ízlés szerint köménymag

okt. 31
10:12 Paprikás csiga édesen (Mindmegette)

50 dkg finomliszt 50 dkg rétesliszt 15 dkg zsír 15 dkg margarin 2 bögre tej 5 dkg élesztő, 6 evőkanál cukor 1 kk só 1 darab citrom reszelt héja, 2 darab tojás 2 ek étolaj A töltelékhez: édes-nemes paprika kristálycukor zsír zsemlemorzsa

okt. 31
11:06 Katalán narancsos csirkecomb (Mindmegette)

4 db csirkecomb 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 szár zeller 1 fej vöröshagyma 5 szem fekete bors 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál paradicsompüré 2 db narancs leve 2 evőkanál méz 5 dkg vaj A héjában sült burgonyához: 4 db burgonya só néhány szál metélőhagyma 1 mokkáskanál mustár 3 dl tejföl A salátához: 1 fej saláta 1 darab kígyóuborka 20 szem paprikával töltött olajbogyó 1…

okt. 31
11:08 Sajt alatt sült gombás-virslis sertésszelet (Mindmegette)

10 szelet sertéskaraj 2 pár virsli 1 fej vöröshagyma 3 dl tejföl 30 dkg gomba 1 doboz sűrített paradicsom 20 dkg sajt só bors olaj

okt. 31
15:15 Hamis somlói galuska (Mindmegette)

10 dkg darált dió 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 teáskanál rumaroma A piskótához: 20 dkg porcukor 4 egész tojás 6 evőkanál forró víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaó A csokiöntethez: kb. 1 kanál margarin 10 dkg étcsoki 1-2 dl tej

okt. 31
17:03 Sajtos-csirkés lepényke (Mindmegette)

okt. 31
19:06 A Kossuth-kifli, ami nem is kifli - itt az eredeti recept! (Mindmegette)

A félhold alakú sütemény valójában nem kifli, és az sem biztos, hogy ez volt a jeles politikus kedvence. Lássuk, miért róla nevezték el mégis!

okt. 31
19:39 Sütőtökös-csirkés meleg saláta (Mindmegette)

30 dkg csirkemell 20 dkg mángold (vagy más saláta) 20 dkg sütőtök (meghámozva) 2 gerezd fokhagyma 3 levél zsálya só bors 2 ek olívaolaj A sütéshez: Vaj

okt. 31
21:09 Itt sütizz, ha igazán finomat szeretnél! (Mindmegette)

A ködös, hűvös őszi idő ellen az egyik legjobb védekezés, ha keresünk egy jó kis cukrászdát és rendelünk magunknak valami igazán finom desszertet. Hogy hol tehetünk szert ilyen finomságunkra, országjáró körképünk megmutatja.

2016. november 1. kedd

nov. 1
7:15 5 tuti tipp,hogy vajpuha és omlós legyen a hús (Mindmegette)

nov. 1
8:09 Nem csak savanyúság! A cékla sütiben és levesben is fejedelmi (Mindmegette)

Hajlamosak vagyunk megfeledkezni a cékláról. Pontosabban elkönyveltük bébiételként, nyilvántartjuk savanyúságként és tovább nem is tervezünk vele. Holott a cékla izgalmas, sokféleképpen felhasználható alapanyag. Lehet belőle saláta, leves, főétel, köret, sőt még desszert is.

nov. 1
8:45 Tökös-mákos pite (Mindmegette)

30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db tojássárgája 2 ek joghurt kekszmorzsa (a szóráshoz) A sütőtökös töltelékhez: 20 dkg sütőtök 2 ek barna nádcukor 1 tk reszelt gyömbér 1 tk fahéj 1 tk vaníliamag (őrölt) A mákos töltelékhez: 20 dkg mák 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom (héja) 1,5 dl tej

nov. 1
9:03 Tokajis csirkemájkrém (Mindmegette)

nov. 1
11:06 Vaníliás tejberizs szőlővel (Mindmegette)

nov. 1
14:18 Kijevi csirkegolyó (Mindmegette)

nov. 1
15:12 Eperlekváros linzer (Mindmegette)