Hírarchívum - Receptek - 2015 május

2015. május 21. csütörtök

máj. 21
12:27 Meggyes-zselés kocka (Mindmegette)

5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 üveg meggybefőtt, a levével együtt fél csomag zselatinpor 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 10 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 3 dl tej

máj. 21
18:27 Csirkemell csőben sült karfiollal (Mindmegette)

máj. 21
19:21 Omlós túrós kifli (Mindmegette)

32 darabhoz 30 dkg liszt 12,5 dkg vaj, vagy margarin 2 dkg élesztő 5 dkg cukor 1 tojás 1 dl tej csipet só 1 tojás a kenéshez Töltelék: 20 dkg túró 6 dkg cukor 1/2 dl tejföl 3 dkg mazsola 2 dkg búzadara 1/2 citrom reszelt héja Vaníliás porcukor a szóráshoz

máj. 21
19:23 Mustáros-sajtos hal párolt rizzsel és zöldségekkel (Mindmegette)

4 nagy szelet halfilé só citromlé kevés liszt olaj a sütéshez 2 tojás 3 dl tejföl 1 csapott evőkanál mustár 20 dkg reszelt sajt só bors zsemlemorzsa 25 dkg rizs 1/2 kg vegyes zöldség(sárgarépa, borsó, zeller) 1 ek, vaj só

máj. 21
19:25 Bográcsos körömpörkölt füstölt hússal (Mindmegette)

2,5 kg köröm (4 db) 70 dkg sertés lapocka 30 dkg füstölt sertéshús (lehet fej, oldalas, nyúlja, vagy bármilyen füstölt hús, esetleg kolbász) 1 kg hagyma 1 kk köménymag 2 ek őrölt pirospaprika 1 csili paprika 1 üveg natúr lecsó (esetleg friss paprika, paradicsom) só néhány szál friss kakukkfű 1 dl száraz fehérbor 2 ek zsír

2015. május 22. péntek

máj. 22
10:21 Kelt tésztás húsos batyu az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

0,5 kg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 darab kockacukor 1 dl olaj 40 dkg főtt tarja 4 darab tojás 1 darab póréhagyma bors só

máj. 22
11:33 Rizike az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 15 dkg búzadara 10 dkg liszt 2 darab tojás 10 dkg zsemlemorzsa olaj fahéj porcukor

máj. 22
11:35 Grillázstorta az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

8 darab tojás 14 evőkanál kristálycukor 11 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor zsír 30 dkg vaj 5 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliacukor 3 dl tej 1 kávéskanál zselatin dió/mogyoró

máj. 22
11:37 Libatöpörtyűs pogácsa az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

40 dkg darált libatöpörtyű 20 dkg libazsír 4 darab tojás 1 kg liszt 2 és fél pohár tejföl 4 dl tej 4 dkg élesztő pirospaprika 1 evőkanál só

máj. 22
17:33 Medvehagyma főzelék zöldségesen (Mindmegette)

1 csokor medvehagyma 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db újhagyma zöldjével 0,5 csokor petrezselyem 1 db nagy burgonya 0,5 csokor petrezselyem 2 db chili 1 db füstölt ízű leveskocka olívaolaj 1 ek vaj só őrölt fekete bors 1 dl tejföl 2 ek liszt 5 dl víz medvehagymavirág chili

máj. 22
17:35 Hideg vörösboros szamóca leves tejszínhabbal, mentával (Mindmegette)

30 dkg szamóca (földi eper) 5 dl tej 2 tk cukor 5 db szegfűszeg 1 kk vaníliás cukor 1 dl vörösbor 0,5 citrom habtejszím mentalevél

máj. 22
17:37 Szilvalekváros és sajtos kelt kifli (Mindmegette)

50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 mk. cukor 1 mk. só 1 db tojás sárgája 5 dkg olvasztott vaj A töltéshez: Szilvalekvár A sajtos kiflihez: A feltekeréshez: 5 dkg olvasztott vaj ,só A tetejére: 10 dkg reszelt sajt A kiflik tetejére: 1 db felvert tojás és 1 evőkanál tej keveréke

máj. 22
18:27 Salátafőzelék buggyantott tojással (Mindmegette)

1 fej saláta 3 cikk fokhagyma 1 ek. zsír 2 ek. liszt 2 dl tej só cukor ecet A buggyantott tojáshoz: 2 tojás só ecet víz

máj. 22
18:29 Lecsós karajszelet párolt rizzsel (Mindmegette)

3 személyre 3 szép szelet karaj 10 dkg húsos, füstölt szalonna 2 fej hagyma 2 tv paprika 1 zöld erős paprika 3 érett paradicsom só bors 2 evőkanál zsír 20 dkg rizs

máj. 22
18:31 Magyaros sült csirkecomb újkrumplival (Mindmegette)

2 személyre 4 felső csirkecomb 10dkg zsír só bors kevés pirospaprika 2 közepes fej hagyma 2-3 cikk fokhagyma víz 1/2 kg újkrumpli kevés petrezselyemzöld só

2015. május 26. kedd

máj. 26
10:21 Krémsajtos, csípős göngyölt karaj (Mindmegette)

4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 1 db jalapeno paprika 2-3 levél medvehagyma 2 db tömlős krémsajt /2x100g/ 15 dkg bacon só őrölt fehér bors 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj

máj. 26
11:33 Gombás tojással töltött csirkemell (Mindmegette)

4 db csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg gomba 6 db tojás só őrölt fekete bors

máj. 26
11:35 Csokoládés-málnás muffin (Mindmegette)

35 dkg liszt 15 dkg vaj 2 db egész tojás 2-2,5 dl tej 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk. sütőpor 1 csomag mirelit vagy 25 dkg friss málna 15 dkg tört étcsokoládé citromhéj

2015. május 27. szerda

máj. 27
11:30 Ketchupos mézes-chilis csirkeszárnyak (Mindmegette)

máj. 27
11:32 Bazsalikomos rakott csirkemell (Mindmegette)

6 adaghoz 2 csirkemell filé vékony szeletekre vágva 10 dkg bacon reszelt trappista és karaván sajt 2 marék bazsalikomlevél apróra vágva 7 dl tej 3 ek vaj 3 ek liszt só, bors, pirospaprika

máj. 27
11:34 Lecsós karajszeletek tarhonyával (Mindmegette)

4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül 8-10 db paprika 1 db hegyes erős paprika 6 db paradicsom 2-3 fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna só őrölt bors étolaj pirospaprika 1/2kg tarhonya

máj. 27
11:36 Király nagyi kanalas fánkja (Mindmegette)

1 liter tej kb. 50-70dkg liszt (BL55) 2 db tojás Kakaó Cukor

máj. 27
12:24 Tonhalas farfalle (Mindmegette)

20 dkg farfalle tészta 1 tonhal konzerv 2 szál újhagyma felkarikázva 2-3 gerezd fokhagyma összezúzva 1 citrom héja 1,5 dl főzőtejszín fehérbor kapor apróra vágva só, bors

máj. 27
12:26 Diós-meggyes bögrés szelet (Mindmegette)

1 bögre darált dió 1 bögre porcukor 1 bögre liszt 1 bögre tej 1 egész tojás 1csomag sütőpor 1 kanál fahéj tetszés szerint magozott meggy

máj. 27
18:21 Extra zöldségleves (Mindmegette)

2 liter húsleves alaplé (ételízesítőből is lehet) 2 sárgarépa 2 krumpli 3-4 db nagyobb gomba 15 dkg fagyasztott vagy friss zöldborsó 15 dkg fagyasztott vagy friss zöldbab 1 doboz konzerv vörösbab 15 dkg csigatészta 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt 2 teáskanál őrölt pirospaprika só bors majoranna bazsalikom

2015. május 28. csütörtök

máj. 28
12:21 Sós-sajtos stangli az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

50 dkg liszt 40 dkg margarin 3 darab tojás 1 dl tej 2,5 dkg élesztő 15 dkg sajt só

máj. 28
12:23 Taksonyi zserbó szelet az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

60 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg zsír 10 dkg cukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 darab tojás 1 tábla csokoládé 30 dkg darált dió 15 dkg porcukor lekvár 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál olaj

máj. 28
13:33 Mennyei gyümölcsrizs (Mindmegette)

1 vaníliarúd 12 dkg rizs 5 dl tej 8 dkg cukor csipetnyi só 1 doboz (425 ml) sárgabarackbefőtt 4 lap zselatin 100 g tejszín 1/2 citrom vékonyan levágott héja 1 teáskanál étkezési keményítő citromfű a díszítéshez

máj. 28
13:35 Lúdláb sütemény az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

10 darab tojás 35 dkg porcukor 7 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor 5 evőkanál kakaó 4 evőkanál rétesliszt 0,5 l tej 2 evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 10 dkg vaj 10-12 dkg étcsokoládé 4 evőkanál étolaj zsír

máj. 28
13:37 Mustáros csirke zöldségekkel (Mindmegette)

2 evőkanál finomliszt 5 evőkanál olaj 3 sárgarépa 1 csomag fagyasztott zöldség 2 evőkanál grillfűszer 4 kisebb csirkemell 2 evőkanál mustár só bors

máj. 28
13:39 Makói hagymás kifli az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

30 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál cukor 3 dkg élesztő 0,5 dl olaj 40 dkg vöröshagyma 2 evőkanál zsír 1 darab tojás köménymag só bors

máj. 28
14:27 Zöldspárga hollandi mártással (Mindmegette)

Fél kg zöldspárga 20 dkg vaj 2 tojássárgája 3 evőkanál fehérbor só bors 1 citrom héja

máj. 28
14:29 Az eredeti muffin alaprecept - lépésről-lépésre! (Mindmegette)

máj. 28
15:21 Magyaros bruschetta (Mindmegette)

4 db közepes tölteni való paprika 6 közepes paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kiskanál finomra vágott lila hagyma olívaolaj citromlé fehérborecet Erős Pista finomra vágott petrezselyem 1/2 kg toast kenyér só bors

máj. 28
15:23 Bodzaszörp (Mindmegette)

2015. május 29. péntek

máj. 29
11:27 Tehéntánc (Mindmegette)

3 szép nagy szelet karaj 3 szelet sonka 3 kockasajt 1 ek. tejföl 1/2 kaliforniai paprika 1/2 sárga tv paprika 1/2 zöld erős paprika Bunda: 2-3 közepes krumpli lereszelve 2 tojás 2-3 ek. liszt 2 cikk fokhagyma só bors olaj a sütéshez

máj. 29
11:29 Bakonyi sertésborda csípősen (Mindmegette)

4 szelet karaj 1/2 kg gomba 1 fej hagyma 1 db paprika 1 evőkanál pirospaprika (csípős) 2 evőkanál zsír 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 csomag petrezselyemzöld só bors

máj. 29
11:31 Rákóczi-túrós (Mindmegette)

A tésztához: 300 g liszt 200 g vaj 100 g porcukor baracklekvár A töltelékhez: 200 g magozott sárgabarack 1 db biocitrom 1 kg túró 2 db tojás 150 g kristálycukor 1 db vaníliarúd A tetejére: 2 db tojásfehérje 100 g porcukor

máj. 29
14:27 Burgonyás-sonkás lángos (Mindmegette)

25 dkg burgonya 25-30 dkg liszt 5 dkg Vénusz Sütőmargarin 20 dkg sonka 1 dkg só 1 kiskanál méz 1 csomag porélesztő 1-2 dl langyos tej 1-2 liter Vénusz Sütőolaj a sütéshez

máj. 29
14:29 Káposztás marhahúsos lángos (Mindmegette)

A tésztához 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 25 dkg főtt áttört burgonya 3 tk cukor 1 kk só 2 dkg élesztő 2 dl tej fél fej káposzta 1 l Vénusz Sütőolaj A feltéthez: 25 dkg darált marhahús kis fej vöröshagyma só fekete bors 2 ek cukor 1 dl tejföl

máj. 29
17:27 Halfalatok zöldborsópürével (Mindmegette)

10 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő 0,5 teáskanál sütőpor só bors 2 evőkanál citromlé 3-4 evőkanál vaj 60 dkg tengeri halfilé 1 vöröshagyma 1 teákanál ételízesítő 50 dkg mirelit zöldborsó 4 ág menta kb. 1 l étolaj a sütéshez

máj. 29
17:29 Egyszerű kakaós torta cukor nélkül (Mindmegette)

14 szelethez 15 dkg vaj vagy margarin 6 dkg édesítőszer (por) csipetnyi só 5 tojás 24 dkg liszt 1 zacskó sütőpor 2 dkg kakaópor 2-3 ek tej 4 ek friss narancslé a tetejére 6 g édesítőszer sütőpapír