Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. június 13. péntek

jún. 13
21:25 Házi gyros tzatziki salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyroshoz: 1 kg sertéshús (vagy csirkemellfilé) 4 teáskanál gyros fűszerkeverék só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 db paradicsom 2 fej lilahagyma 2 dl olívaolaj A tzatzikihez: 2 közepes kígyóuborka 4 dl joghurt 5 gerezd fokhagyma kapor ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint A tálaláshoz: sült krumpli pita

jún. 13
21:27 Citromkrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 15 dkg finomliszt 15 dkg cukor 3 db tojás 1/2 csomag sütőpor 6 evőkanál víz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 5 dl tej 1 citromból leve 1 db lime 2 dl tejföl 24 dkg margarin 24 dkg porcukor

jún. 13
21:39 Recept: Hummusz csípősen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 1 evőkanál szezámmag 5 gerezd fokhagyma chilipaprika 1/2 citrom 2 szál petrezselyem só őrölt feketebors római kömény olívaolaj

jún. 13
21:41 Recept: Házi gyros tzatziki salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyroshoz: 1 kg sertéshús (vagy csirkemellfilé) 4 teáskanál gyros fűszerkeverék só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 db paradicsom 2 fej lilahagyma 2 dl olívaolaj A tzatzikihez: 2 közepes kígyóuborka 4 dl joghurt 5 gerezd fokhagyma kapor ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint A tálaláshoz: sült krumpli pita

jún. 13
21:43 Recept: Citromkrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 15 dkg finomliszt 15 dkg cukor 3 db tojás 1/2 csomag sütőpor 6 evőkanál víz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 5 dl tej 1 citromból leve 1 db lime 2 dl tejföl 24 dkg margarin 24 dkg porcukor

2014. június 14. szombat

jún. 14
0:39 Olvasnivaló: Kétféle csokoládéval töltött kókuszpite (Mindmegette)

A hétvégéhez hozzátartoznak a desszertek. Mindegy, hogy milyen évszak van, egy kis kényeztető finomság mindig jólesik. A jóféle csokoládénak pedig ki tudna ellenállni? Hát még egy hideg pitében, nyáron? Most igazi, nagyon-nagyon csokoládés desszert készült a konyhában.

jún. 14
0:43 Recept: Csirkés klubszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé só őrölt bors 0,5 dl olívaolaj 4 szelet gépsonka 12 szelet toast kenyér 8 db salátalevél 2 dl majonéz 4 db paradicsom 1 db kígyóuborka 1 csokor petrezselyem

jún. 14
0:47 Recept: Tojásos-húsos szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sült hús /lehet maradék is/ 8 levél fejessaláta 4 db főtt tojás 1 db piros kaliforniai paprika 8 szelet toast kenyér 2 dl majonéz 1 csokor petrezselyem

jún. 14
0:51 Recept: Zöldfűszeres-almás sajtsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg trappista sajt 12 dkg füstölt sajt 12 dkg emmentáli sajt 45 dkg jonatán alma 1 csokor zöldhagyma só őrölt bors 2 szál friss rozmaring 1 csokor petrezselyem zöld 1 evőkanál dijoni mustár 3 dl majonéz friss péksütemény

jún. 14
0:55 Recept: Tormahabbal töltött sonkatekercs snidlinges majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 4 evőkanál ecetes torma 12 vékony szelet sonka 1 csokor snidling 2,5 dl majonéz fél piros kaliforniai paprika fél csokor petrezselyem

2014. június 15. vasárnap

jún. 15
0:03 Recept: Zöldségekkel töltött sonkatekercs kocsonyázva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb szál sárgarépa fél piros kaliforniai paprika fél sárga kaliforniai paprika 1 db zöldpaprika 3 db kisebb, kemény csemegeuborka só őrölt bors 1 csokor petrezselyem 2 dl majonéz 3 dl zöldségleves 6 púpozott teáskanál zselatinpor 12 vékony szelet gépsonka 1 kisebb fejessaláta 2 db közepes paradicsom

jún. 15
9:03 Recept: Karfiolleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg karfiol 20 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgóolaj 1,5 l zöldség alaplé 10 dkg tejföl 5 dkg főzőtejszín 1 evőkanál finomliszt só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 csokor petrezselyem A grízgaluska: 1 db tojás só ízlés szerint késhegynyi szódabikarbóna (vagy sütőpor) 5 evőkanál búzadara

jún. 15
9:21 Karfiolleves grízgaluskával (Mindmegette)

jún. 15
9:23 Fűszeres-lencsés sárgaborsó tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vöröslencse 15 dkg sárgaborsó (feles borsó) 1 evőkanál olaj 2-3 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dl zöldségalaplé 1 mokkáskanál curry só őrölt fehérbors korianderlevél (ízlés szerint) petrezselyemzöld (ízlés szerint) 2 dkg vaj 4 db tojás

jún. 15
9:39 Recept: Fűszeres-lencsés sárgaborsó tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vöröslencse 15 dkg sárgaborsó (feles borsó) 1 evőkanál olaj 2-3 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dl zöldségalaplé 1 mokkáskanál curry só őrölt fehérbors korianderlevél (ízlés szerint) petrezselyemzöld (ízlés szerint) 2 dkg vaj 4 db tojás

jún. 15
9:41 Recept: Epres-habos-morzsás linzerszelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30 x 20 cm-es tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 0,5 dl hideg víz A töltelékhez: 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 db tojásfehérje 2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl olaj (pl. mogyoróolaj, étolaj...) csipet só 50 dkg eper

jún. 15
10:15 Epres-habos-morzsás linzerszelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30 x 20 cm-es tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 0,5 dl hideg víz A töltelékhez: 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 db tojásfehérje 2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl olaj (pl. mogyoróolaj, étolaj...) csipet só 50 dkg eper

2014. június 16. hétfő

jún. 16
10:15 Gyors mexikói zöldségleves füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 10 dkg kagylótészta 1 db húsleveskocka chili petrezselyem só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 3 dkg füstölt sajt 1 l víz

jún. 16
10:17 Nachos grande (Mindmegette)

Hozzávalók: A nachos alaphoz: 6 dkg tortilla chips 15 dkg darált marhahús 15 dkg cheddar sajt (reszelve) 10 dkg fejtett bab (fekete, konzerv) só bors őrölt római kömény chili oregánó 2 evőkanál napraforgóolaj 1 db hegyes erős paprika 2 dl tejföl A paradicsomos salsához: 3 db paradicsom 24 dkg konzerv paradicsom (darabolt) 2 db jalapeño (vagy más csípős) paprika 1/2 fej vöröshagyma 1 db…

jún. 16
10:33 Recept: Gyors mexikói zöldségleves füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 10 dkg kagylótészta 1 db húsleveskocka chili petrezselyem só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 3 dkg füstölt sajt 1 l víz

jún. 16
10:35 Recept: Nachos grande (Mindmegette)

Hozzávalók: A nachos alaphoz: 6 dkg tortilla chips 15 dkg darált marhahús 15 dkg cheddar sajt (reszelve) 10 dkg fejtett bab (fekete, konzerv) só bors őrölt római kömény chili oregánó 2 evőkanál napraforgóolaj 1 db hegyes erős paprika 2 dl tejföl A paradicsomos salsához: 3 db paradicsom 24 dkg konzerv paradicsom (darabolt) 2 db jalapeño (vagy más csípős) paprika 1/2 fej vöröshagyma 1 db…

jún. 16
10:37 Recept: Tejszínes tenger-gyümölcsei leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli 15 dkg laskagomba 2 l halalaplé (lehet halászlékockából is csinálni) 2-3 dl főzőtejszín (20%-os) 50 dkg polip (fagyasztott vagy friss) 50 dkg tintahal (fagyasztott vagy friss) garnélarák (amennyit szeretnél) 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor só fehérbors oregánó majoranna rozmaring olívaolaj 1 nagyobb fej hagyma 1 nagyobb paradicsom

jún. 16
12:21 Tejszínes tenger-gyümölcsei leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli 15 dkg laskagomba 2 l halalaplé (lehet halászlékockából is csinálni) 2-3 dl főzőtejszín (20%-os) 50 dkg polip (fagyasztott vagy friss) 50 dkg tintahal (fagyasztott vagy friss) garnélarák (amennyit szeretnél) 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor só fehérbors oregánó majoranna rozmaring olívaolaj 1 nagyobb fej hagyma 1 nagyobb paradicsom

jún. 16
13:51 Recept: Epres-krémsajtos jégkrémszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 18 dkg omlós keksz 15 dkg omlós kakaós keksz 15 dkg margarin Az epres-krémsajtos jégkrémhez: 40 dkg eper 2 dl zsíros habtejszín 20 dkg fehér csokoládé 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 40 dkg vaníliás jégkrém

jún. 16
14:09 Recept: Padlizsánkrém házi majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 1,5 dl étolaj (olívaolaj is lehet) 1 tojássárgája 2 kisebb gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál mustár 10-12 dkg tejföl só bors citromlé

jún. 16
14:45 Recept: Gyümölcsös túrótorta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 db tojás 4 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor fél csomag sütőpor A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg cukor 1 db citrom 3 evőkanál étkezési zselatin 1 dl víz 2 dl habtejszín A tetejére: gyümölcs ízlés szerint (én vegyes gyümölcsös keveréket használtam) 1 csomag tortazselé 1 evőkanál cukor 1,5 dl víz

jún. 16
15:21 Epres-mascarponés jégkrémszelet (Mindmegette)

jún. 16
15:23 Padlizsánkrém házi majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 1,5 dl étolaj (olívaolaj is lehet) 1 tojássárgája 2 kisebb gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál mustár 10-12 dkg tejföl só bors citromlé

jún. 16
15:25 Gyümölcsös túrótorta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 db tojás 4 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor fél csomag sütőpor A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg cukor 1 db citrom 3 evőkanál étkezési zselatin 1 dl víz 2 dl habtejszín A tetejére: gyümölcs ízlés szerint (én vegyes gyümölcsös keveréket használtam) 1 csomag tortazselé 1 evőkanál cukor 1,5 dl víz

2014. június 17. kedd

jún. 17
10:51 Recept: Mogyorós banánturmix (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 banán 5 dl szójatej, kókusztej vagy tehéntej 1 evőkanal földimogyoróvaj vagy Nutella

jún. 17
10:53 Recept: Pestós ravioli pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg sonkás ravioli 8 evőkanál pesto 2 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 marék olívabogyó 5 dkg parmezan olívaolaj só őrölt feketebors oregano chili olívaolaj

jún. 17
11:09 Recept: Paella gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: Hozzávalók: 2 db csirkecomb vagy csirkemellfilé 30 dkg rizs 50 dkg tenger gyūmölcse keverék 50 dkg garnéla 50 dkg fekete kagyló só fehérbors kurkuma 1 méretes sárgarépa 1 fehérrépa 2 db pritamin paprika / 1 piros + 1 sárga 1 konzerv zöldborsó 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg szalonna olaj citrom

jún. 17
11:45 Recept: Grillezett joghurtos csirkemell vele sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egyforma csirkemellfilé 1 nagy pohár natúr joghurt só frissen őrölt bors 2 szál friss rozmaring 4 szál friss kakukkfű 2 levél zsálya 1 szál zöld fokhagyma 1/2 dl olívaolaj A körethez: 2-2 sárga, piros, zöld kaliforniai paprika 1 nagy csokor petrezselyem 0,7 dl olívaolaj fehérborecet ízlés szerint

jún. 17
11:47 Recept: Csokis flan (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellhez: 8 dkg kristálycukor 1 evőkanál víz A flanhoz: 6 tojás 3 dl 30%-os tejszín 5 evőkanál porcukor 15 dkg étcsokoládé 1 dkg vaj a formák kikenéséhez A tálaláshoz: 15 dkg friss málna friss citromfű vagy menta a díszítéshez

jún. 17
12:21 Mogyorós banánturmix (Mindmegette)

jún. 17
12:23 Pestós ravioli pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg sonkás ravioli 8 evőkanál pesto 2 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 marék olívabogyó 5 dkg parmezan olívaolaj só őrölt feketebors oregano chili olívaolaj

jún. 17
12:25 Paella gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: Hozzávalók: 2 db csirkecomb vagy csirkemellfilé 30 dkg rizs 50 dkg tenger gyūmölcse keverék 50 dkg garnéla 50 dkg fekete kagyló só fehérbors kurkuma 1 méretes sárgarépa 1 fehérrépa 2 db pritamin paprika / 1 piros + 1 sárga 1 konzerv zöldborsó 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg szalonna olaj citrom

jún. 17
12:27 Grillezett joghurtos csirkemell vele sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egyforma csirkemellfilé 1 nagy pohár natúr joghurt só frissen őrölt bors 2 szál friss rozmaring 4 szál friss kakukkfű 2 levél zsálya 1 szál zöld fokhagyma 1/2 dl olívaolaj A körethez: 2-2 sárga, piros, zöld kaliforniai paprika 1 nagy csokor petrezselyem 0,7 dl olívaolaj fehérborecet ízlés szerint

jún. 17
12:29 Csokis flan (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellhez: 8 dkg kristálycukor 1 evőkanál víz A flanhoz: 6 tojás 3 dl 30%-os tejszín 5 evőkanál porcukor 15 dkg étcsokoládé 1 dkg vaj a formák kikenéséhez A tálaláshoz: 15 dkg friss málna friss citromfű vagy menta a díszítéshez

jún. 17
12:31 Krémtúrós meggytorta csokoládéval (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor 4 evőkanál liszt A töltelékhez: 25 dkg krémtúró 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tejszín 1/2 csomag zselatinpor 15 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy A torta bevonásához: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín 5 dkg meggy

jún. 17
12:39 Recept: Krémtúrós meggytorta csokoládéval (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor 4 evőkanál liszt A töltelékhez: 25 dkg krémtúró 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tejszín 1/2 csomag zselatinpor 15 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy A torta bevonásához: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín 5 dkg meggy

2014. június 18. szerda

jún. 18
9:21 Zöldséges-csirkefasírtos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 2 nagy paradicsom 2 közepes fej lilahagyma 1 nagy zöld kaliforniai paprika só frissen őrölt bors 5 szál friss kakukkfű 3 szál friss rozmaring 3/4 dl olívaolaj A csirkefasírthoz: 60 dkg darált csirkehús 1 tojás 2 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem

jún. 18
9:39 Recept: Csirkefasírtos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 2 nagy paradicsom 2 közepes fej lilahagyma 1 nagy zöld kaliforniai paprika só frissen őrölt bors 5 szál friss kakukkfű 3 szál friss rozmaring 3/4 dl olívaolaj A csirkefasírthoz: 60 dkg darált csirkehús 1 tojás 2 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem

jún. 18
9:57 Recept: Zöldséges tojástortácska rokfortmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 dl 30%-os tejszín só őrölt szerecsendió 2 dkg vaj A töltelékhez: 2 szál sárgarépa 2 kicsi cukkini 2 paradicsom 15 dkg csiperke 1 csokor friss petrezselyem 3 szál friss kakukkfű 2 szál friss rozmaring 1/2 dl olívaolaj a sütéshez A rokfortmártáshoz: 3 dl 30%-os tejszín 25 dkg rokfort sajt frissen őrölt bors

jún. 18
10:15 Csirkefasírtos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 2 nagy paradicsom 2 közepes fej lilahagyma 1 nagy zöld kaliforniai paprika só frissen őrölt bors 5 szál friss kakukkfű 3 szál friss rozmaring 3/4 dl olívaolaj A csirkefasírthoz: 60 dkg darált csirkehús 1 tojás 2 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem

jún. 18
10:17 Zöldséges tojástortácska rokfortmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 dl 30%-os tejszín só őrölt szerecsendió 2 dkg vaj A töltelékhez: 2 szál sárgarépa 2 kicsi cukkini 2 paradicsom 15 dkg csiperke 1 csokor friss petrezselyem 3 szál friss kakukkfű 2 szál friss rozmaring 1/2 dl olívaolaj a sütéshez A rokfortmártáshoz: 3 dl 30%-os tejszín 25 dkg rokfort sajt frissen őrölt bors

jún. 18
10:19 Roston sült szűzérme chiliszósszal és zöldbabos piskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 8 szelet kolozsvári szalonna durvára tört színes bors 1 kiskanál fokhagymapor 1 dl olaj A zöldbabos piskótához: 15 dkg zsenge zöldbab 5 dl zöldségleves 4 tojás 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál sütőpor 4 evőkanál liszt A chiliszószhoz: 1 kis fej fehér édes hagyma 3 evőkanál olívaolaj 1-2 piros chilipaprika ízlés szerint 3 db paradicsom só frissen őrölt bors

jún. 18
10:21 Meggyes-tejszínes piskótaalagút (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 8 evőkanál cukor 1 kávéskanál rumaroma 1 mokkáskanál sütőpor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál vanília-eszencia 2 kiskanál zselatinpor 20 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál meggylikőr 1 evőkanál porcukor A díszítéshez: 1 dl tejszín pár szem…

jún. 18
10:33 Recept: Roston sült szűzérme chiliszósszal és zöldbabos piskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 8 szelet kolozsvári szalonna durvára tört színes bors 1 kiskanál fokhagymapor 1 dl olaj A zöldbabos piskótához: 15 dkg zsenge zöldbab 5 dl zöldségleves 4 tojás 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál sütőpor 4 evőkanál liszt A chiliszószhoz: 1 kis fej fehér édes hagyma 3 evőkanál olívaolaj 1-2 piros chilipaprika ízlés szerint 3 db paradicsom só frissen őrölt bors

jún. 18
10:35 Recept: Meggyes-tejszínes piskótaalagút (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 8 evőkanál cukor 1 kávéskanál rumaroma 1 mokkáskanál sütőpor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál vanília-eszencia 2 kiskanál zselatinpor 20 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál meggylikőr 1 evőkanál porcukor A díszítéshez: 1 dl tejszín pár szem…