Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. február 14. péntek

febr. 14
12:27 Recept: Szedres kelt bucik vaníliasodóval (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 90 dkg liszt 2 dl tej 6 dkg cukor 5 dkg friss élesztő 20 dkg vaj 1 tojás csipet só A töltelékhez: 30 dkg szeder A vaníliasodóhoz: 1 evőkanál keményítő 12 dkg cukor 5 tojás sárgája 1 rúd vanília kikapart magjai 4 dl tej 2 dl zsíros tejszín Valamint: porcukor a tálaláshoz

febr. 14
13:21 Rakott burgonya főtt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg burgonya 6 db tojás 30 dkg főtt tarja 15 dkg füstölt húsos szalonna vaj zsemlemorzsa A szószhoz: 2 db tojás 7 dl tejföl só bors 5 dkg vaj

febr. 14
13:23 Ribizlis-mandulás párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kész leveles tészta 15 dkg ribizlilekvár 10 dkg mandula 5 dkg cukor 5 dkg vaj 1/2 dl tejszín

febr. 14
13:25 Szedres kelt bucik vaníliasodóval (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 90 dkg liszt 2 dl tej 6 dkg cukor 5 dkg friss élesztő 20 dkg vaj 1 tojás csipet só A töltelékhez: 30 dkg szeder A vaníliasodóhoz: 1 evőkanál keményítő 12 dkg cukor 5 tojás sárgája 1 rúd vanília kikapart magjai 4 dl tej 2 dl zsíros tejszín Valamint: porcukor a tálaláshoz

febr. 14
14:33 Recept: Fordított bocitorta kivivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 15 dkg liszt 15 dkg tehéntúró 5 dkg világos barnacukor 12 dkg túró 6 szem kivi

febr. 14
16:21 Fordított bocitorta kivivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 15 dkg liszt 15 dkg tehéntúró 5 dkg világos barnacukor 12 dkg túró 6 szem kivi

2014. február 15. szombat

febr. 15
0:09 Olvasnivaló: Borzas burgonyalabdák, avagy gyors snack mindenkorra (Mindmegette)

Előfordul, hogy váratlanul toppan be valaki, vagy épp jólesne valami ropogtatnivaló az ebéd és a vacsora között félidőben, ilyenkor jól jön mindenféle snack.

2014. február 16. vasárnap

febr. 16
10:21 Tepsis sült csirke gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 csirkecomb (egész) 6 csirkeszárny 2 nagy paradicsom sonka bacon füstölt sajt koktélparadicsom só bors A körethez: 1,5 kg burgonya vaj só bors hagymaörlemény tökmagolaj (sima olaj is jó)

febr. 16
10:23 Kuruc pecsenye II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj só bors 4 szelet füstölt tarja 4-5 evőkanál liszt 1 evőkanál fűszerpaprika kevés mustár olaj a sütéshez fogvájók a tűzéshez

febr. 16
10:39 Recept: Tepsis sült csirke gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 csirkecomb (egész) 6 csirkeszárny 2 nagy paradicsom sonka bacon füstölt sajt koktélparadicsom só bors A körethez: 1,5 kg burgonya vaj só bors hagymaörlemény tökmagolaj (sima olaj is jó)

febr. 16
10:41 Recept: Kuruc pecsenye II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj só bors 4 szelet füstölt tarja 4-5 evőkanál liszt 1 evőkanál fűszerpaprika kevés mustár olaj a sütéshez fogvájók a tűzéshez

febr. 16
10:43 Recept: Csirkepaprikás kakukkfüves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirke felsőcomb + 4 db alsócomb 2 nagy fej vöröshagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom só bors olaj 6 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika A habaráshoz: 3 evőkanál liszt 3 dl tejföl A díszítéshez: 1 dl tejföl petrezselyemzöld pirospaprika A galuskához: 1 tojás 3 dl tej 30 dkg liszt 1 evőkanál kakukkfű csipet só

febr. 16
10:45 Recept: Egyszerű téli paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1 literhez: 10 dkg sűrített paradicsom 2-3 evőkanál olaj 2 dkg liszt 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma őrölt pirospaprika őrölt bors bazsalikom (szárított vagy fagyasztott) cukor só kb. 4 dkg száraz aprótészta

febr. 16
10:57 Recept: Sörben sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 1 közepes vöröshagyma 1 kis fej fokhagyma őrölt bors kömény Piros Arany 3 dl sör 10 dkg (mangalica) zsír só

febr. 16
11:15 Csirkepaprikás galuskával (Mindmegette)

febr. 16
11:17 Egyszerű téli paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1 literhez: 10 dkg sűrített paradicsom 2-3 evőkanál olaj 2 dkg liszt 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma őrölt pirospaprika őrölt bors bazsalikom (szárított vagy fagyasztott) cukor só kb. 4 dkg száraz aprótészta

febr. 16
11:19 Sörben sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 1 közepes vöröshagyma 1 kis fej fokhagyma őrölt bors kömény Piros Arany 3 dl sör 10 dkg (mangalica) zsír só

2014. február 17. hétfő

febr. 17
0:09 Olvasnivaló: Édességek ünnepre és hétköznapra (Mindmegette)

Ha csoki vagy csokimáz készül, utána napokig, néha hetekig is dugdosok egy-egy lábast, aminek még használható mennyiségű csoki van az alján.

febr. 17
10:36 Recept: Mexikói sajtleves kukoricával, tequilával és tortillával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 20 dkg kukorica (konzerv) 2 db chilipaprika 12,5 dkg krémsajt 15 dkg keménysajt 1 db húsleveskocka 1 dl tej 5 cl tequila só őrölt fehérbors szerecsendió Tabasco olívaolaj tortillalap

febr. 17
10:54 Recept: Valentin napi eperhabos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásos piskóta 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl eper gyümölcsital konzerv eper cukor

febr. 17
10:56 Recept: Lenmagpelyhes-zabpelyhes kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg öregtészta 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 1 alma lereszelve 1 kávéskanál só 1 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál zabpehely 1 evőkanál lenmagpehely 0,5 evőkanál lenmag 1 kávéskanál zsír kb. 2 dl víz

febr. 17
11:30 Recept: Szezámos-zöldséges rétes petrezselymes mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg leveles tészta 1 db tojás 10 dkg kemény sajt 5 dkg parmezán sajt 4 gerezd fokhagyma 60 dkg vegyes zöldség (újhagyma, zöldbab, sárgarépa, brokkoli, padlizsán, piros kaliforniai paprika) kevés olaj só bors szerecsendió A mártáshoz: 2 evőkanál vaj 1 nagy csokor petrezselyem 2 dl főzőtejszín kevés só bors szerecsendió 2 gerezd fokhagyma

febr. 17
11:48 Recept: Sonkás-mozzarellás cukkinitekercs paradicsomsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb cukkini 10 dkg fekete-erdei sonka 12 dkg mozzarella sajt 1 nagy marék rukkola 4 evőkanál reszelt parmezán sajt kevés só bors A paradicsomsalátához: 30 dkg paradicsom kevés olívaolaj só cukor durvára őrölt bors balzsamecet friss bazsalikomlevél rukkola

febr. 17
13:18 Mexikói sajtleves kukoricával, tequilával és tortillával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 20 dkg kukorica (konzerv) 2 db chilipaprika 12,5 dkg krémsajt 15 dkg keménysajt 1 db húsleveskocka 1 dl tej 5 cl tequila só őrölt fehérbors szerecsendió Tabasco olívaolaj tortillalap

febr. 17
13:20 Valentin napi eperhabos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásos piskóta 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl eper gyümölcsital konzerv eper cukor

febr. 17
13:22 Lenmagpelyhes-zabpelyhes kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg öregtészta 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 1 alma lereszelve 1 kávéskanál só 1 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál zabpehely 1 evőkanál lenmagpehely 0,5 evőkanál lenmag 1 kávéskanál zsír kb. 2 dl víz

febr. 17
13:24 Szezámos-zöldséges rétes petrezselymes mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg leveles tészta 1 db tojás 10 dkg kemény sajt 5 dkg parmezán sajt 4 gerezd fokhagyma 60 dkg vegyes zöldség (újhagyma, zöldbab, sárgarépa, brokkoli, padlizsán, piros kaliforniai paprika) kevés olaj só bors szerecsendió A mártáshoz: 2 evőkanál vaj 1 nagy csokor petrezselyem 2 dl főzőtejszín kevés só bors szerecsendió 2 gerezd fokhagyma

febr. 17
13:26 Sonkás-mozzarellás cukkinitekercs paradicsomsalátával (Mindmegette)

febr. 17
15:42 Recept: Málnamousse-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 8 dkg vaj 4 evőkanál méz 10 dkg édes keksz 5 dkg bonbonetti A málnahabhoz: 50 dkg natúr joghurt 3 evőkanál citromlé 15 dkg cukor 30 dkg málna 6 dl habtejszín 4 lap zselatin Valamint: 20 dkg bonbonetti

febr. 17
16:18 Málnamousse-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 8 dkg vaj 4 evőkanál méz 10 dkg édes keksz 5 dkg bonbonetti A málnahabhoz: 50 dkg natúr joghurt 3 evőkanál citromlé 15 dkg cukor 30 dkg málna 6 dl habtejszín 4 lap zselatin Valamint: 20 dkg bonbonetti

2014. február 18. kedd

febr. 18
11:30 Olvasnivaló: Jelzáloghitel: csak körültekintően! (Mindmegette)

Hosszabb futamidő, magasabb hitelösszeg, kedvezőbb kamatozás - a jelzáloghiteleknek az előnyök mellett vannak kockázatai is.

febr. 18
11:48 Recept: Ünnepi fonott kalács (karácsonyra, húsvétra) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl langyos tej 8 dkg olvasztott vaj 1 egész tojás 1 tojás sárgája 50 dkg liszt fél csomag szárított élesztő 4 evőkanál cukor 1 teáskanál só

febr. 18
12:24 Ünnepi fonott kalács (karácsonyra, húsvétra) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl langyos tej 8 dkg olvasztott vaj 1 egész tojás 1 tojás sárgája 50 dkg liszt fél csomag szárított élesztő 4 evőkanál cukor 1 teáskanál só

febr. 18
12:26 Meggyes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált zabkeksz 10 dkg vaj 8 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csipet gyömbér A töltelékhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 2 dl 20%-os tejföl 2 evőkanál étkezési keményítő 4 db tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)

febr. 18
12:28 Rántott harcsa majonézes krumplisalátával és ecetes lilahagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg harcsafilé 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma vörösborecet mogyorónyi gyömbér 3 db burgonya 1 dl majonéz 1 dl tejfől 1/2 citrom só őrölt feketebors olívaolaj

febr. 18
12:30 Dióhabos almás pite (Mindmegette)

febr. 18
12:42 Recept: Meggyes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált zabkeksz 10 dkg vaj 8 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csipet gyömbér A töltelékhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 2 dl 20%-os tejföl 2 evőkanál étkezési keményítő 4 db tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)

febr. 18
12:44 Recept: Rántott harcsa majonézes krumplisalátával és ecetes lilahagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg harcsafilé 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma vörösborecet mogyorónyi gyömbér 3 db burgonya 1 dl majonéz 1 dl tejfől 1/2 citrom só őrölt feketebors olívaolaj

febr. 18
12:46 Recept: Dióhabos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 3-4 evőkanál hideg víz csipet só A töltelékhez: 2 kg alma 10-15 dkg cukor (függ az almától) 2 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj fél citrom leve A felső tésztához: 4 tojás+a fenti maradék 2 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 6 evőkanál darált dió 4 evőkanál sárgabaracklekvár A tetejére:…

2014. február 19. szerda

febr. 19
10:18 Amerikai káposztasaláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fejeskáposzta 2 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 1 csokor retek 1 kigyóuborka 2 db paradicsom 1/4 fej lilakáposzta 1 dl majonéz 3 dl tejföl 1 evőkanál fehérbors só porcukor 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ecet 1 evőkanál olaj 1-2 kávéskanál darált csípős paprika 1 evőkanál torma őrölt kömény majoránna

febr. 19
10:36 Recept: Amerikai káposztasaláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fejeskáposzta 2 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 1 csokor retek 1 kigyóuborka 2 db paradicsom 1/4 fej lilakáposzta 1 dl majonéz 3 dl tejföl 1 evőkanál fehérbors só porcukor 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ecet 1 evőkanál olaj 1-2 kávéskanál darált csípős paprika 1 evőkanál torma őrölt kömény majoránna

febr. 19
10:38 Recept: Póréhagymás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 újhagyma fehér része 1 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 4 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 2 kávéskanál liszt 1 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt 1/2 kávéskanál kakukkfű só őrölt fehérbors 1 csomag mélyhűtött leveles vajas tészta (40 dkg) 1 tojás a kenéshez

febr. 19
10:54 Recept: Füstöltsajtos-tejfölös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 5 dl zsíros tejföl 2 db tojássárgája só bors 25 dkg füstölt sajt kevés vaj 2 evőkanál liszt

febr. 19
11:12 Recept: Spenótos tekercs paradicsomos-krémsajtos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss spenót 5 tojás 5 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg krémsajt 10 dkg kecskesajt 10 dkg szárított paradicsom só bors tárkony metélőhagyma

febr. 19
11:48 Recept: Ropogós hasaalja narancsos póréhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg hasaalja 3 evőkanál koriandermag 2 teáskanál köménymag só frissen őrölt bors 2 dkg vaj 2 nagy szál póréhagyma 2 narancs 1 evőkanál méz 3 evőkanál olívaolaj

febr. 19
12:06 Recept: Röstikosárkák ráksalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg burgonya 1 tojás ½ teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál aprított petrezselyem só bors 3 evőkanál vaj A ráksalátához: 1 zöldalma 1 lime leve 15 dkg főtt koktélrák 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál friss aprított koriander 1 teáskanál őrölt gyömbér ½ fej lilahagyma metélőhagyma

febr. 19
12:24 Póréhagymás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 újhagyma fehér része 1 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 4 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 2 kávéskanál liszt 1 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt 1/2 kávéskanál kakukkfű só őrölt fehérbors 1 csomag mélyhűtött leveles vajas tészta (40 dkg) 1 tojás a kenéshez

febr. 19
12:26 Füstöltsajtos-tejfölös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 5 dl zsíros tejföl 2 db tojássárgája só bors 25 dkg füstölt sajt kevés vaj 2 evőkanál liszt

febr. 19
12:28 Spenótos tekercs paradicsomos-krémsajtos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss spenót 5 tojás 5 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg krémsajt 10 dkg kecskesajt 10 dkg szárított paradicsom só bors tárkony metélőhagyma

febr. 19
12:30 Ropogós hasaalja narancsos póréhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg hasaalja 3 evőkanál koriandermag 2 teáskanál köménymag só frissen őrölt bors 2 dkg vaj 2 nagy szál póréhagyma 2 narancs 1 evőkanál méz 3 evőkanál olívaolaj