Hírarchívum - Receptek - 2014 február

2014. február 10. hétfő

febr. 10
11:57 Recept: Hagymakosárkák kecskesajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 cm-es sós linzerkosárkák kecskesajt friss saláta A hagymalekvárhoz: 2 dl vörösbor 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál méz 4 közepes fej vöröshagyma 1 babérlevél 1 szál friss kakukkfű bors só

febr. 10
12:15 Medvehagymás pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 3 dl tejföl 2 tojás 1 marék medvehagyma só

febr. 10
12:17 Hagymakosárkák kecskesajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 cm-es sós linzerkosárkák kecskesajt friss saláta A hagymalekvárhoz: 2 dl vörösbor 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál méz 4 közepes fej vöröshagyma 1 babérlevél 1 szál friss kakukkfű bors só

2014. február 11. kedd

febr. 11
0:33 Olvasnivaló: Rakottas, a tökéletes egytálétel (Mindmegette)

A rakott, csőben sült ételek több szempontból is ideálisak. Egyrészt viszonylag gyorsan előkészíthetőek, másrészt nem igényelnek folyamatos felügyeletet, a különféle maradékaink tökéletesen elférnek bennük, s végezetül - az esetek 90%-ban - egyetlen edény felhasználásával egy komplett fogás elkészíthető.

febr. 11
10:24 Recept: Csirke Marengo rántottával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 40 dkg apró gombafej 20 dkg paradicsom 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 1+1 dl száraz fehérbor 1 gerezd fokhagyma fél kávéskanál porcukor 8 dkg vaj 4 zsemle 4 tojás

febr. 11
10:26 Recept: Csongrádi vörösboros marha túrós galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhalábszár 3 dkg zsír 2 dkg pirospaprika 2 db cseresznyepaprika 4 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 10 dkg vöröshagyma só A túrós galuskához: 50 dkg túró kb. 10 dkg liszt 3 tojás só

febr. 11
11:00 Recept: Ananászos-zöldséges sült rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db friss ananász 2 evőkanál olaj 1 tojás egy csipet sóval habosra verve 2-3 gerezd fokhagyma finomra vágva 15 dkg sonka, apróra vágva 10 dkg csemegekukorica 10 dkg zöldborsó fél piros kaliforniai paprika kis kockákra vágva 1 evőkanál vékonyra szeletelt gyömbér 30 dkg főtt jázmin rizs (lehet sima rizs is) 1 evőkanál világos szójaszósz 3 dkg pörkölt kesudió durvára vágva 1…

febr. 11
11:02 Recept: Bakonyi sertésszelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl pirospaprika só liszt lecsó

febr. 11
11:18 Cukkini darált hússal töltve (Mindmegette)

febr. 11
11:20 Máktorta dióval és citrusokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 dkg darált mák 9 dkg margarin 4 tojás 5 dkg kristálycukor 4 dkg porcukor 5 dkg darált dió 4 dkg liszt 1 db nagyobb narancs 1 db citrom

febr. 11
11:36 Recept: Cukkini darált hússal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 40 dkg darált hús 1 közepes fej hagyma só bors őrölt paprika tejföl reszelt sajt

febr. 11
11:38 Recept: Máktorta dióval és citrusokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 dkg darált mák 9 dkg margarin 4 tojás 5 dkg kristálycukor 4 dkg porcukor 5 dkg darált dió 4 dkg liszt 1 db nagyobb narancs 1 db citrom

2014. február 12. szerda

febr. 12
10:57 Recept: Cukkinis-virslis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 1 kis fej vöröshagyma 1 pár füstölt virsli (vagy sonka) 10 dkg krémsajt (1 tubus ömlesztett sajt) bors oregano bazsalikom (és ami még tetszik) 50 dkg tészta kevés olaj

febr. 12
11:15 Cukkinis-virslis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 1 kis fej vöröshagyma 1 pár füstölt virsli (vagy sonka) 10 dkg krémsajt (1 tubus ömlesztett sajt) bors oregano bazsalikom (és ami még tetszik) 50 dkg tészta kevés olaj

febr. 12
11:17 Mennyei sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 7,5 dkg cukor 7,5 dkg puha vaj 1 tojás 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 12,5 dkg margarin 22,5 dkg cukor 3 csomag vanílás cukor 1 rúd vanília kikapart magvai 1 csomag vaníliás pudingpor 3 tojás 50 dkg sovány túró 2 dl tejtöl 2 dl tejszín

febr. 12
11:19 Gazdag zöldségleves csicseriborsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg csicseriborsó 1 liter húsleves 1 kisebb póréhagyma 2 közepes sárgarépa 8 dkg zellergumó 15 dkg kelbimbó 2 evőkanál olaj 1 evőkanál paradicsompüré 1-1 csipet szárított kakukkfű és rozmaring só bors 4 dkg csigatészta 3-4 szál petrezselyemzöld 1/4 piros húsú paprika

febr. 12
11:21 Ricottás-spenótos palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db sós palacsinta 25 dkg ricotta 20 dkg spenót 3 dkg vaj 1 tojás sárgája kevés tejszín só bors 3-4 evőkanál tejföl kevés reszelt sajt 2-3 szelet bacon fél paradicsom

febr. 12
11:23 Sajtos-császárszalonnás fasírtocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 rész trappista sajt 1 rész füstölt császárszalonna 1 tojás 1 rész kenyér (lehet barna is) vagy zsemle fokhagyma kevés vöröshagyma majoránna őrölt kömény só bors zsemlemorzsa olaj a sütéshez

febr. 12
11:33 Recept: Mennyei sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 7,5 dkg cukor 7,5 dkg puha vaj 1 tojás 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 12,5 dkg margarin 22,5 dkg cukor 3 csomag vanílás cukor 1 rúd vanília kikapart magvai 1 csomag vaníliás pudingpor 3 tojás 50 dkg sovány túró 2 dl tejtöl 2 dl tejszín

febr. 12
11:35 Recept: Gazdag zöldségleves csicseriborsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg csicseriborsó 1 liter húsleves 1 kisebb póréhagyma 2 közepes sárgarépa 8 dkg zellergumó 15 dkg kelbimbó 2 evőkanál olaj 1 evőkanál paradicsompüré 1-1 csipet szárított kakukkfű és rozmaring só bors 4 dkg csigatészta 3-4 szál petrezselyemzöld 1/4 piros húsú paprika

febr. 12
11:37 Recept: Ricottás-spenótos palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db sós palacsinta 25 dkg ricotta 20 dkg spenót 3 dkg vaj 1 tojás sárgája kevés tejszín só bors 3-4 evőkanál tejföl kevés reszelt sajt 2-3 szelet bacon fél paradicsom

febr. 12
11:39 Recept: Sajtos-császárszalonnás fasírtocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 rész trappista sajt 1 rész füstölt császárszalonna 1 tojás 1 rész kenyér (lehet barna is) vagy zsemle fokhagyma kevés vöröshagyma majoránna őrölt kömény só bors zsemlemorzsa olaj a sütéshez

febr. 12
11:51 Recept: Tejszínben fürdetett csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirkecomb 1 póréhagyma 1 zöldpaprika 25 dkg szeletelt bacon 5 dl főzőtejszín 20 dkg trappista sajt só liszt pirospaprika

febr. 12
11:53 Recept: Bögrés túrós sütemény (lusta túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rétesliszt 1 bögre kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tej 3 tojás 50 dkg tehéntúró baracklekvár mazsola vaj a tetejére

febr. 12
13:21 Tejszínben fürdetett csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirkecomb 1 póréhagyma 1 zöldpaprika 25 dkg szeletelt bacon 5 dl főzőtejszín 20 dkg trappista sajt só liszt pirospaprika

febr. 12
13:23 Bögrés túrós sütemény (lusta túrós) (Mindmegette)

2014. február 13. csütörtök

febr. 13
0:09 Olvasnivaló: Sós palacsinták (Mindmegette)

Bár a palacsintatészta alapvetően édes formájában jelenik meg leggyakrabban az asztalunkon, mégis érdemes számba venni, mi minden készíthető a sósra hangolt változatából.

febr. 13
10:57 Recept: Sült kolbász fehérboros zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál sütnivaló házias csípős kolbász 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg savanyított vecsési káposzta 2 db bagy burgonya 1 kicsi sütőtök fele napraforgóolaj só őrölt feketebors köménymag 1 db babérlevél 1 dl fehérbor

febr. 13
11:15 Sült kolbász fehérboros zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál sütnivaló házias csípős kolbász 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg savanyított vecsési káposzta 2 db bagy burgonya 1 kicsi sütőtök fele napraforgóolaj só őrölt feketebors köménymag 1 db babérlevél 1 dl fehérbor

febr. 13
11:17 Puha sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl 2 db tojás 1 dl tej pici cukor 1 evőkanál só 15 dkg reszelt sajt

febr. 13
11:19 Sült kacsacomb hagymás krumplival és párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db kacsacomb 3 db burgonya 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma vaj 1/2 fej lilakáposzta 3 db sárgabarack (befőtt) 3 teáskanál áfonyalekvár olívaolaj 1 fej lilahagyma vörösborecet só őrölt feketebors köménymag 1 teáskanál cukor

febr. 13
11:33 Recept: Csirkés rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 50 dkg csirkemellfilé 15 dkg trappista vagy füstölt sajt 20 dkg burgonya 2 tojás 2x2 dl tejföl só bors petrezselyem reszelt sajt őrölt kömény grill fűszersó olaj

febr. 13
11:35 Recept: Szaftos húsgombócok spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 2 gerezd fokhagyma só bors köménymag pirospaprika 1 evőkanál liszt 1 db tojás 1 db száraz zsömle 10 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál tejföl 50 dkg spagetti

febr. 13
11:37 Recept: Puha sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl 2 db tojás 1 dl tej pici cukor 1 evőkanál só 15 dkg reszelt sajt

febr. 13
11:39 Recept: Sült kacsacomb hagymás krumplival és párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db kacsacomb 3 db burgonya 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma vaj 1/2 fej lilakáposzta 3 db sárgabarack (befőtt) 3 teáskanál áfonyalekvár olívaolaj 1 fej lilahagyma vörösborecet só őrölt feketebors köménymag 1 teáskanál cukor

febr. 13
11:51 Recept: Gubacs fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 2 dkg vaj 6 dkg cukor csipet só 30 dkg liszt 5 egész tojás olaj a kisütéshez kakaós cukor

2014. február 14. péntek

febr. 14
11:15 Fehérboros-tejszínes gombakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 1 db kb. 10 cm-es póréhagyma 1 marék metélőhagyma 1 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál vaj 1 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors kakukkfű 1 db zöldségleveskocka 1 evőkanál liszt

febr. 14
11:17 Gombás-csülkös lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg (25 dkg) eltett lecsó 5 dkg füstölt szalonna napraforgóolaj 1 db 20 cm-es póréhagyma 15 dkg csiperkegomba 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 3 db nagyobb burgonya 20 dkg csülöksonka só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

febr. 14
11:33 Recept: Fehérboros-tejszínes gombakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 1 db kb. 10 cm-es póréhagyma 1 marék metélőhagyma 1 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál vaj 1 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors kakukkfű 1 db zöldségleveskocka 1 evőkanál liszt

febr. 14
11:35 Recept: Gombás-csülkös lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg (25 dkg) eltett lecsó 5 dkg füstölt szalonna napraforgóolaj 1 db 20 cm-es póréhagyma 15 dkg csiperkegomba 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 3 db nagyobb burgonya 20 dkg csülöksonka só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

febr. 14
11:51 Recept: Rakott burgonya főtt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg burgonya 6 db tojás 30 dkg főtt tarja 15 dkg füstölt húsos szalonna vaj zsemlemorzsa A szószhoz: 2 db tojás 7 dl tejföl só bors 5 dkg vaj

febr. 14
12:09 Recept: Ribizlis-mandulás párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kész leveles tészta 15 dkg ribizlilekvár 10 dkg mandula 5 dkg cukor 5 dkg vaj 1/2 dl tejszín

febr. 14
12:27 Recept: Szedres kelt bucik vaníliasodóval (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 90 dkg liszt 2 dl tej 6 dkg cukor 5 dkg friss élesztő 20 dkg vaj 1 tojás csipet só A töltelékhez: 30 dkg szeder A vaníliasodóhoz: 1 evőkanál keményítő 12 dkg cukor 5 tojás sárgája 1 rúd vanília kikapart magjai 4 dl tej 2 dl zsíros tejszín Valamint: porcukor a tálaláshoz

febr. 14
13:21 Rakott burgonya főtt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg burgonya 6 db tojás 30 dkg főtt tarja 15 dkg füstölt húsos szalonna vaj zsemlemorzsa A szószhoz: 2 db tojás 7 dl tejföl só bors 5 dkg vaj

febr. 14
13:23 Ribizlis-mandulás párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kész leveles tészta 15 dkg ribizlilekvár 10 dkg mandula 5 dkg cukor 5 dkg vaj 1/2 dl tejszín

febr. 14
13:25 Szedres kelt bucik vaníliasodóval (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 90 dkg liszt 2 dl tej 6 dkg cukor 5 dkg friss élesztő 20 dkg vaj 1 tojás csipet só A töltelékhez: 30 dkg szeder A vaníliasodóhoz: 1 evőkanál keményítő 12 dkg cukor 5 tojás sárgája 1 rúd vanília kikapart magjai 4 dl tej 2 dl zsíros tejszín Valamint: porcukor a tálaláshoz

febr. 14
14:33 Recept: Fordított bocitorta kivivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 15 dkg liszt 15 dkg tehéntúró 5 dkg világos barnacukor 12 dkg túró 6 szem kivi

febr. 14
16:21 Fordított bocitorta kivivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 15 dkg liszt 15 dkg tehéntúró 5 dkg világos barnacukor 12 dkg túró 6 szem kivi

2014. február 15. szombat

febr. 15
0:09 Olvasnivaló: Borzas burgonyalabdák, avagy gyors snack mindenkorra (Mindmegette)

Előfordul, hogy váratlanul toppan be valaki, vagy épp jólesne valami ropogtatnivaló az ebéd és a vacsora között félidőben, ilyenkor jól jön mindenféle snack.

2014. február 16. vasárnap

febr. 16
10:21 Tepsis sült csirke gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 csirkecomb (egész) 6 csirkeszárny 2 nagy paradicsom sonka bacon füstölt sajt koktélparadicsom só bors A körethez: 1,5 kg burgonya vaj só bors hagymaörlemény tökmagolaj (sima olaj is jó)