Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 29. péntek

jún. 29
10:02 Recept: Csirkemell kínai kellel sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál rétesliszt 1 fej kínai kel mexikói grill fűszerkeverék sajt ételízesítő só bors olívaolaj

jún. 29
10:04 Recept: Sopa de tomate mexicana (mexikói paradicsomleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db uborka 1/2 avokádó paradicsomlé citrom olívaolaj tortilla só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 29
10:18 Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 25 dkg zöldspárga 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem füstölt sajt tej tejföl 1 db zöldségleves kocka só cukor őrölt feketebors reszelt szerecsendió olívaolaj liszt fehérbor

jún. 29
10:20 Krumplis fasírt fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 3 nagy fej hagyma 3 csokor petrezselyem 1 kg reszelt burgonya 4 tojás 2 gerezd fokhagyma 25 dkg zsemlemorzsa bors só bazsalikom

jún. 29
10:22 Csirkemell kínai kellel sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál rétesliszt 1 fej kínai kel mexikói grill fűszerkeverék sajt ételízesítő só bors olívaolaj

jún. 29
10:24 Sopa de tomate mexicana (mexikói paradicsomleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db uborka 1/2 avokádó paradicsomlé citrom olívaolaj tortilla só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 29
10:26 Vegyes hússzeletek Dubarry módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kb. 10 dkg-os csirkemellfilé 4 szelet kb. 10 dkg-os sertés rövidkarajfilé 1/2 dl olaj 60 dkg karfiol - tisztítva kevés ételízesítő 3,5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt 2 tojás sárgája 15 dkg reszelt emmentáli sajt kevés zsemlemorzsa őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió só

jún. 29
10:28 Paprikás krumpli debreceni kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 10-15 dkg debreceni kolbász 2 evőkanál olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2-3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál piros arany csipetnyi köménymag só bors 1 dl vörösbor 1-2 paradicsom 1 paprika

jún. 29
10:36 Recept: Vegyes hússzeletek Dubarry módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kb. 10 dkg-os csirkemellfilé 4 szelet kb. 10 dkg-os sertés rövidkarajfilé 1/2 dl olaj 60 dkg karfiol - tisztítva kevés ételízesítő 3,5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt 2 tojás sárgája 15 dkg reszelt emmentáli sajt kevés zsemlemorzsa őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió só

jún. 29
10:38 Recept: Paprikás krumpli debreceni kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 10-15 dkg debreceni kolbász 2 evőkanál olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2-3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál piros arany csipetnyi köménymag só bors 1 dl vörösbor 1-2 paradicsom 1 paprika

jún. 29
10:40 Recept: Gulyásleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús vagy sertéshús 1,5 kg burgonya vegyes leveszöldség 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só bors 1 db paprika 1 db paradicsom pirospaprika babérlevél 1 mokkáskanál őrölt kömény 2-3 leveskocka A galuskához: 1 db tojás 4 evőkanál liszt (vagyis annyi liszt, amennyit a tojás felvesz)

jún. 29
10:54 Recept: Szezámmagos háromszög III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 1,5 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő A krémhez: 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál tejföl kevés só A tetejére: szezámmag esetleg reszelt sajt

jún. 29
10:56 Recept: Ínyenc padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 4 db lilahagyma reszelve 5 gerezd fokhagyma reszelve só őrölt bors 2 evőkanál citromos olívaolaj (ha nincs, jó a sima olívaolaj és 1/4 citrom leve) 2 evőkanál édes chiliszósz vagy sült paprika krém 1 evőkanál mustár 2 kiskanál fruktóz (cukor is jó) 1 kiskanál balzsamecet 1,5 dl majonéz (el is maradhat)

jún. 29
13:18 Gulyásleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús vagy sertéshús 1,5 kg burgonya vegyes leveszöldség 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só bors 1 db paprika 1 db paradicsom pirospaprika babérlevél 1 mokkáskanál őrölt kömény 2-3 leveskocka A galuskához: 1 db tojás 4 evőkanál liszt (vagyis annyi liszt, amennyit a tojás felvesz)

jún. 29
13:20 Szezámmagos háromszög III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 1,5 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő A krémhez: 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál tejföl kevés só A tetejére: szezámmag esetleg reszelt sajt

jún. 29
13:22 Ínyenc padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 4 db lilahagyma reszelve 5 gerezd fokhagyma reszelve só őrölt bors 2 evőkanál citromos olívaolaj (ha nincs, jó a sima olívaolaj és 1/4 citrom leve) 2 evőkanál édes chiliszósz vagy sült paprika krém 1 evőkanál mustár 2 kiskanál fruktóz (cukor is jó) 1 kiskanál balzsamecet 1,5 dl majonéz (el is maradhat)

2012. június 30. szombat

jún. 30
0:06 Olvasnivaló: Hideg cukkini-tökfőzelék pestóval - az üdítő gyorsétel (Mindmegette)

Tombol a nyári hőség - ez a frissítő fogások igazi szezonja. A mediterrán és hazai ízek kombinálásával újraértelmezett gyorsételek igencsak jó szolgálatot tesznek ilyenkor!

jún. 30
10:18 Töltött csirkemell baconnel takarva spenótos krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 golyó mozzarella 80 dkg csirkemell 6-8 szelet bacon 20 dkg trappista sajt szerecsendió só bors lestyán kakukkfű koriander 50 dkg krumpli 1 csokor spenót

jún. 30
10:20 Csíkos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50kdg finomliszt 20 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só cukor ízlés szerint (kb. 25-30 dkg) A töltelékhez: 3-4 szem nagyobb alma 1 evőkanál kakaópor 1 kis üveg lekvár (ki melyiket szeret) 1 kávéskanál fahéj cukor durvára tört dió búzadara a szóráshoz

jún. 30
10:36 Recept: Somogyi túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 csomag réteslap 1 dl étolaj 3 tojás 3 dkg búzadara 8 dkg mazsola 35 dkg burgonya 15 dkg kristálycukor 1,5 dl tejföl A tetejére: 10 dkg porcukor

jún. 30
10:38 Recept: Szalámis sörkiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 bögre finomliszt 5 dkg élesztő 1 bögre langyos tej 1 kávéskanál kristálycukor 1 evőkanál só 1 bögre étolaj A töltelékhez: 1 bögre apróra vágott szalámi 25 dkg mascarpone 1 bögre reszelt sajt A tetejére: 1 tojás 2 evőkanál lenmag (hántolt napraforgómag) 0,5 dl sör

jún. 30
10:40 Recept: Tejfölös-szedres pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 kis doboz mandarinbefőtt 75 dkg szeder 25 dkg vaj (margarin) 17 dkg kristálycukor só 5 tojás 1 citrom reszelt héja 37 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tej A tetejére: 3 tojás 3 dkg kristálycukor 2,5 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor

jún. 30
10:42 Recept: Tejszínes mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg zselatin 7 dl víz 7 dl habtejszín 15 dkg porcukor mentalevél csokoládéreszelék friss gyümölcs

jún. 30
10:44 Recept: Tojáshabos egrestorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 4 tojás 15 dkg kristálycukor 25 dkg margarin 35 dkg egres 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor só A tojáshabhoz: 2 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 1 teáskanál étkezési búzakeményítő 1 teáskanál citromlé A díszítéshez: 15 dkg egres 15 dkg almalekvár 2 evőkanál szálasra vágott mandula

jún. 30
10:46 Recept: Túrós-sonkás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró vagy juhtúró 35 dkg finomliszt 20 dkg puha margarin 2 kávéskanál só 2 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt sonka vagy tarja 5 dkg élesztő kevés tej A tetejére: 1 tojássárgája 10-15 dkg füstölt sajt

jún. 30
10:48 Recept: Töltött csirkemell baconnel takarva spenótos krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 golyó mozzarella 80 dkg csirkemell 6-8 szelet bacon 20 dkg trappista sajt szerecsendió só bors lestyán kakukkfű koriander 50 dkg krumpli 1 csokor spenót

jún. 30
10:50 Recept: Csíkos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50kdg finomliszt 20 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só cukor ízlés szerint (kb. 25-30 dkg) A töltelékhez: 3-4 szem nagyobb alma 1 evőkanál kakaópor 1 kis üveg lekvár (ki melyiket szeret) 1 kávéskanál fahéj cukor durvára tört dió búzadara a szóráshoz