Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 30. péntek

szept. 30
16:42 Recept: Meggyes tiramisu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tiramisuhoz: 50 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 kanál vaníliás cukor 1,5 kanál cukor babapiskóta 3 dl kávé rumaroma vagy rum A meggyzseléhez adagonként: 1 marék meggy 2 kiskanál keményítő 1 evőkanál cukor fahéj

szept. 30
16:44 Recept: Öntött karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol - nettó súly 20 dkg zsemlemorzsa 5 dkg vaj + a sütőtál kenéshez 1 nagy pohár natúr joghurt 1 kis pohár tejföl 3 tojás őrölt szerecsendió ízlés szerint só A tetejére: 10 dkg reszelt sajt

szept. 30
19:24 Csokis habcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás fehérje 20 dkg kristálycukor csipet só 20 dkg étcsokoládé 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított mogyoró körte befőtt

szept. 30
19:26 Juhtúrós rántott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 15 dkg juhtúró 15 dkg liszt 2 tojás 15 dkg zsemlemorzsa só ételízesítő zsiradék

szept. 30
19:28 Karamellszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg kristálycukor 3 dl tej 45 dkg liszt 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál porcukor A töltelékhez: 30 dkg vaj 20 dkg darált dió A tetejére: 3 tojás sárgája 15 dkg kristálycukor

szept. 30
20:36 Recept: Cukkinis-gombás pizza majorannás tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg rétesliszt 2,5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított) 2 kiskanál cukor 1 kiskanál só 1/4 bögre tej 2 dl langyos víz 3 kanál olaj majoránna A pizzaszószhoz: 1 kis konzerv paradicsompüré 1 gerezd fokhagyma oregano só bors majoránna víz cukor A tetejére: 1 kisebb cukkini 1 nagyobb hagyma 2-3 gomba pepperoni sajt

szept. 30
20:54 Recept: Gesztenyés-mandulás torta bogyós gyümölcsökkel (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 25 dkg édes gesztenyepüré 20 dkg darált mandula rum 2 kiskanál kakaó A krémhez: 1 liter tej 2 csomag főzhető vaníliás pudingpor 7 kanál cukor A tetejére: 15 dkg áfonya 15 dkg ribizli fél kanál cukor 1,5 kanál keményítő

szept. 30
20:56 Recept: Bableves füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,7 literhez: 40 dkg száraz nagyszemű bab (előre beáztatva) 25 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) aprítva 1 vöröshagyma finomra vágva 2 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva 1 egész paradicsom behasítva 1 zöldpaprika behasítva kevés őrölt pirospaprika csipet őrölt majoránna csipet őrölt kömény 1 evőkanál zellerzöld aprítva 1 babérlevél kevés ételízesítő…

szept. 30
21:12 Recept: Carbonnade (marharagu barna sörrel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2-3 szelet szalonna 3 nagy fej hagyma 1 paprika 2 gerezd fokhagyma 1 kanál mustár 2 bő kanál paradicsompüré 2 kiskanál cukor 5 dl barna sör só bors majoránna olaj 3 nagyobb sárgarépa 1 babérlevél

szept. 30
21:14 Recept: Svédgomba saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagy fej gomba 2 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 kanál paradicsompüré olaj 1 bő kiskanál citromlé só bors majoránna oregano kakukkfű cukor

szept. 30
22:24 Cukkinis-gombás pizza majorannás tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg rétesliszt 2,5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított) 2 kiskanál cukor 1 kiskanál só 1/4 bögre tej 2 dl langyos víz 3 kanál olaj majoránna A pizzaszószhoz: 1 kis konzerv paradicsompüré 1 gerezd fokhagyma oregano só bors majoránna víz cukor A tetejére: 1 kisebb cukkini 1 nagyobb hagyma 2-3 gomba pepperoni sajt

szept. 30
22:26 Gesztenyés-mandulás torta bogyós gyümölcsökkel (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 25 dkg édes gesztenyepüré 20 dkg darált mandula rum 2 kiskanál kakaó A krémhez: 1 liter tej 2 csomag főzhető vaníliás pudingpor 7 kanál cukor A tetejére: 15 dkg áfonya 15 dkg ribizli fél kanál cukor 1,5 kanál keményítő

szept. 30
22:28 Bableves füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,7 literhez: 40 dkg száraz nagyszemű bab (előre beáztatva) 25 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) aprítva 1 vöröshagyma finomra vágva 2 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva 1 egész paradicsom behasítva 1 zöldpaprika behasítva kevés őrölt pirospaprika csipet őrölt majoránna csipet őrölt kömény 1 evőkanál zellerzöld aprítva 1 babérlevél kevés ételízesítő…

szept. 30
22:30 Carbonnade (marharagu barna sörrel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2-3 szelet szalonna 3 nagy fej hagyma 1 paprika 2 gerezd fokhagyma 1 kanál mustár 2 bő kanál paradicsompüré 2 kiskanál cukor 5 dl barna sör só bors majoránna olaj 3 nagyobb sárgarépa 1 babérlevél

szept. 30
22:32 Svédgomba saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagy fej gomba 2 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 kanál paradicsompüré olaj 1 bő kiskanál citromlé só bors majoránna oregano kakukkfű cukor