Hírarchívum - Receptek - 2009

2009. március 4. szerda

márc. 4
10:21 Recept: Sajtos tejfölben sült karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 2 pohár tejföl trappista sajt étolaj liszt tojás

márc. 4
10:39 Recept: Savanyú krumplileves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6-7 nagyobb krumpli 1 szál füstölt kolbász 4-5 db tojás olaj 1 nagy pohár tejföl 3-4 db babérlevél só fehérbors ételízesítő majoranna ecet

márc. 4
10:41 Recept: Spenótos csicseriborsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss spenót (vagy 25 dkg fagyasztott) 4 evőkanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 40 dkg főtt csicseriborsó (vagy 1 konzerv) 1 teáskanán őrölt római kömény 1 teáskanál paprika 1 citrom leve só bors

márc. 4
11:51 Recept: Zwiebeln Flammkuchen (hagymás kenyérlángos) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő fél bögre tej víz só cukor A feltéthez: 4 közepes fej hagyma 2 pohár tejföl 40 dkg bacon (felkockázva) sajt

márc. 4
12:09 Olvasnivaló: Újabb retróőrület: a habszifon (Mindmegette)

Emlékszem, gyerekkoromban mindig azzal riogattak, hogy kés, villa, olló és habszifon, és majd jól felrobban, és nem szabadott hozzáérni, pedig már akkor is annyira tetszett. És persze imádtam a tejszínhabos kakaót. Ez a rajongás azóta is töretlen, de kiegészült más habokkal is.

2009. március 5. csütörtök

márc. 5
0:09 Olvasnivaló: Párizs, a franciák és a gofri (Mindmegette)

Legyen ma a gofrié a főszerep. A választás igazából úgy esett erre az átlagosnak mondott, de méltán népszerű édességre, hogy nemrégen a gasztronómia európai fővárosában jártam, Párizsban.

márc. 5
0:13 Recept: Erdélyi főve sült túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 10 dkg vaj 5 dl tej A töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 5
0:17 Recept: Csúsztatott palacsinta narancsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg porcukor 15 dkg liszt A töltelékhez: cukrozott kakaó A narancsmártáshoz: 15 dkg liszt 8 evőkanál cukor 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs leve 5 dl tej 3 tojássárgája mazsola narancsaroma kis narancshéj

márc. 5
0:21 Recept: Almával sült kukoricalepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoridara 2,5 dl hideg tej 3 tojás csipetnyi só 6 evőkanál cukor csipetnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg margarin 30 dkg alma

márc. 5
0:25 Recept: Rácsos almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna csipet só 10 dkg cukor 25 dkg margarin 2 tojássárga 1 pohár tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma 5 evőkanál cukor fahéj 5 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg darált dió lekvár

márc. 5
10:39 Recept: Tésztában sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 3 fej vörös- vagy lilahagyma egész bors babérlevél 15 dkg reszelt sajt mustár 50 dkg fagyasztott leveles tészta 1 tojás sárgája

márc. 5
11:15 Recept: Húsvéti kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 dl tej 30 dkg kristálycukor rum 10 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej kevés rum

márc. 5
16:21 Recept: Sajtban párolt csirkefalatok burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg sajt 2,5 dl tejszín 20 dkg kukorica 20 dkg ananász 80 dkg burgonya 10 dkg vaj 2-3 dl tej

2009. március 6. péntek

márc. 6
0:09 Olvasnivaló: Marcipán, a velencei csoda (Mindmegette)

A hetvenes években még fruttiból gyúrták a háziasszonyok a szülinapi tortára szánt virágdíszek szirmait és leveleit. Szép volt, színes, kicsit rágós és szabálytalan, de mindannyian szerettük.

márc. 6
0:13 Recept: Tejszínben sült májas-sajtos rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet hús 4-5 db csirkemáj 20 dkg sajt 3 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt só ételízesítő szerecsendió majoranna bazsalikom őrölt fehérbors margarin

márc. 6
0:17 Recept: Tárkonyos krumplileves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg füstölt csont vagy hús (legjobb a csülök) 50 dkg krumpli 1 tojás 1 kis fej hagyma tárkony (lehet ecetes is) tejföl só bors ételízesítő

márc. 6
0:21 Recept: Fokhagymás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott pulykamell 2-3 dl tej 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem liszt olaj őrölt feketebors só

márc. 6
0:25 Recept: Rókafarok II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojásfehérje kemény habbá verve 5 tojássárgája 1,5 bögre porcukor 25 dkg margarin 1,5 bögre liszt 1/2 csomag sütőpor 1 bögre tejföl Valamint: 1 evőkanál kakaó 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag puncs pudingpor tortabevonó

márc. 6
18:09 Recept: Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált marhahús 3 dl tej olívaolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl víz só őrölt feketebors 60 dkg paradicsomsűrítmény bazsalikom oregánó 5 tojás 50 dkg liszt 15 dkg sajt (trappista)

márc. 6
18:45 Recept: Habos-meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1- 1,5 üveg meggybefőtt (vagy kb. 50 dkg friss vagy fagyasztott) ízlés szerint 5 tojás sárgája 15 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 8 evőkanál cukor liszt A habhoz: 5 tojás fehérje (ha van kimaradt fehérje más ételből, azt is hozzátehetjük) 8 evőkanál cukor fél citrom leve

márc. 6
18:47 Recept: Tejszínben sült rizibizis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 3-6 dl tejszín 1 konzerv kukorica 1 konzerv zöldborsó 5 dkg mazsola sültcsirke fűszersó olaj - a sütéshez reszelt sajt - a tetejére

2009. március 7. szombat

márc. 7
9:09 Recept: Csokoládés tallér (Mindmegette)

Hozzávalók 20 darabhoz: 10 dkg liszt 1 tojás 2 evőkanál cukor 10 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé 1/2 csomag sütőpor csipet só

márc. 7
9:11 Recept: Diós csodakifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 1 csipet só 4 tojássárgája 4 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg darál dió 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 7 tojásfehérje

márc. 7
9:13 Recept: Diós csodakifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 1 csipet só 4 tojássárgája 4 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg darál dió 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 7 tojásfehérje

márc. 7
9:15 Recept: Tejszínben sült ananászos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 doboz ananász 2 gerezd fokhagyma 30 dkg sajt 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors ételízesítő

márc. 7
20:15 Olvasnivaló: Néhány gondolat a C-vitaminról (Mindmegette)

A világ legtermészetesebb dolgai közé tartozik, hogy C-vitamint szinte bárhol és viszonylag olcsón vásárolhatunk. Elképzelni is nehéz, hogy e vegyület hiánya mekkora problémákat okozott a múltban.

2009. március 8. vasárnap

márc. 8
10:21 Recept: Narancsos kuglóf II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 4 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 3 narancs lereszelt héja 75 ml olaj 50-75 ml tej

márc. 8
10:23 Recept: Habos gesztenyekocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 15 dkg cukor fél rum aroma 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej A tetejére: 1 csomag tejszínhabpor tej

márc. 8
10:25 Recept: Diós pozsonyi kifli (Mindmegette)

Hozzávalók 32 darabhoz: A tésztához: 50 dkg liszt (fele sima, fele rétes) 2 tojás sárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 dl tej 10 dkg cukor kevés só A töltelékhez: 30 dkg darált dió (lehet mák is) 1,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 0,5 dl rum 1 citrom héja 1-2 evőkanál baracklekvár

márc. 8
10:27 Recept: Fokhagymás tejben sült sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 3 dl tej 1 dl tejföl 4 gerezd fokhagyma sajt só vagy ételízesítő fekete- és fehérbors

2009. március 9. hétfő

márc. 9
10:39 Recept: Tojásos krumplifőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 babérlevél só bors majoranna ételízesítő 1 kis pohár tejföl liszt és olaj a rántáshoz tojás

márc. 9
10:41 Recept: Sertéskaraj hentes módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg szalonna 6-8 db savanyú uborka 1 dl vörös bor

márc. 9
10:43 Recept: Reszelt diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt 18 dkg vaj 1 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve 3 cl tej 12 dkg kristálycukor A töltelékhez: 25 dkg darált dió 25 dkg kristálycukor 6 egész tojás 1 citrom reszelt héja sárgabaracklekvár

márc. 9
11:15 Recept: Meggyes amaretti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 13 dkg liszt 13 dkg kristálycukor 2,5 dkg étkezési keményítő 1 csomag vaníliás cukor 3 tasak 3in1 vagy 2in1 instant kávépor 1 csomag sütőpor 4 db tojás 1 evőkanál kakaópor csipet só A meggyes réteghez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag piros tortazselé 1 evőkanál kristálycukor esetleg egy teáskanál citromlé (ízlés kérdése) A krémhez: 6 dl habtejszín fél dl…

márc. 9
12:09 Olvasnivaló: 2009. márc. 9. Víz alatt és víz fölött (Mindmegette)

A múlt héten táborban voltunk hármasban. Babaúszó táborban. A programot még ősszel néztük ki, amikor Dorka még nagyon pici volt, de a barátaink, kollégáink annyira dicsérték a babaúszást, hogy mi is kedvet kaptunk egy kis családi pancsolásra.

márc. 9
12:11 Recept: Alteregó piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csoamg csokis pudingpor 6 evőkanál cukor 6 tojásból készült piskóta 10 dkg dió 5 dkg margarin 10 dkg ét tortabevonó 1 marék mazsola 4 cl tojáslikőr

2009. március 10. kedd

márc. 10
0:06 Olvasnivaló: Folyékony fogyasztószerek (Mindmegette)

Néhány zöldség- és gyümölcsféle kiváló segítséget nyújt a diétában. Zsírégető, anyagcserét fokozó, vízhajtó és teltséget adó alapanyagokból készült vitalizáló italokat ajánlunk!

márc. 10
11:06 Recept: Csicsimanga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (4 lap) 50 dkg csirkemell 15 dkg trappista sajt 25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 20 dkg feta 1 nagy pohár tejföl csipetnyi bors csipetnyi oregánó 2 kiskanál petrezselyem olaj

márc. 10
11:42 Recept: Hurka gesztenyével és szarvasgombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg véres hurka 40 dkg főtt gesztenye 2 dkg szarvasgomba 1 dl húsleves 1 teáskanál szezámmag olaj só bors

márc. 10
11:44 Recept: Nagyon krémes belga csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás fél börge liszt fél bögre kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 pohár joghurt 3 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 15 dkg margarin 2 tábla étcsoki (ha belga, akkor különösen jó :))

márc. 10
11:46 Recept: Sajtos-tejfölös krumpligombóc sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg burgonya 2 evőkanál margarin só bors tejföl reszelt sajt

márc. 10
15:18 Recept: Meggyes-diós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 réteslap 4-5 evőkanál olaj 2-3 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez: 1 kg meggy 10 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 5 evőkanál cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A szóráshoz: porcukor

márc. 10
15:20 Recept: Csokikenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál olaj 4 evőkanál kakaó 25 dkg liszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 2,5 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só

márc. 10
15:36 Recept: Klasszikus perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,7 dl tej fél evőkanál kristálycukor 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 egész tojás 1 teáskanál só A kenéshez: tojássárga (vagy egész tojás) A sós pöttyökhöz: 3 teáskanál só 3 teáskanál liszt

2009. március 11. szerda

márc. 11
0:18 Olvasnivaló: Pesto, pesto, pesto (Mindmegette)

A genovai pestót ismerik a legtöbben. Ez hét hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán sajt, fenyőmag, olívaolaj, só és bors. Persze készíthetünk pestöt paprikából és szárított paradicsomból, petrezselyemből és rukkolából, de akár mentából is.

márc. 11
10:12 Recept: Sajttal és fokhagymával sült gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: közepes méretű csiperke bors só grillfüszer fokhagyma keménysajt olívíolaj fogpiszkáló

márc. 11
10:14 Recept: Bundában sült alma fahéjasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb alma 2 tojás 20 dkg liszt 2,5 dl tej porcukor őrölt fahéj

márc. 11
10:16 Recept: Citromhabos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból piskóta 2 kis vagy 1 nagy pohár tejföl 3 dl tejszín 10 evőkanál porcukor 2 nagy citrom leve és héja 1 dl víz 1 evőkanál zselatin 1 csomag citromos gyümölcszselatin

márc. 11
10:18 Recept: Pudingos gyümölcspite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg túró 7 evőkanál olaj 7 evőkanál tej csipet só A tetejére: 2,5 dl tej 1 csomag fázés nélküli vaníliás pudingpor 15 dk g tejföl Gyümölcs: 1 nagy alma 1 nagy őszibarack 1-2 szem szilva néhány szem meggy stb. 6 evőkanál gyümölcslevár A tepsi kikenéséhez: margarin

márc. 11
12:36 Recept: London szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyúrt tésztához: 40 dkg liszt 21 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja és leve 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: kb 2-2,5 dl baracklekvár (nem baj, ha híg) A diós töltelékhez: 45 dkg dió vagy mogyoró, vagy a kettő keveréke (meg is lehet pirítani) 30 dkg porcukor 6 tojásfehérje 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor