Hírarchívum - Receptek - 2009 szeptember

2009. szeptember 24. csütörtök

szept. 24
20:44 Recept: Obatzda (bajor sajtkrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg (túl)érett camembert sajt 20 dkg krémtúró 5 dkg lágy vaj 1 fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 1,5-2 dl sör só bors kömény (őrölt)

szept. 24
21:18 Recept: Csirkekuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10-15 dkg csirkemellsonka 20-25 dkg sajt (fele füstölt, fele trappistával csináltam) 1 csokor snidling 20 dkg bacon 8 db tojás 1 db pritamin paprika 8-10 szem aszalt szilva

szept. 24
21:20 Recept: Francia csokitorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé 20 dkg vaj 8-10 dkg cukor 5 tojás 1-2 evőkanál liszt kis konyak kávé

2009. szeptember 25. péntek

szept. 25
0:18 Olvasnivaló: Guacamole, a legmexikóibb étel (Mindmegette)

Az avokádó a legegészségesebb gyümölcsök egyike, bár leginkább nem gyümölcsként, hanem zöldségként fogyasztjuk. Semleges, lágy ízének köszönhetően rengeteg módon ízesíthető. Ma az egyik nagy kedvenc, a guacamole receptjét osztom meg veletek.

2009. szeptember 26. szombat

szept. 26
2:06 Recept: Túrógombóc sósan vagy édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 1 db tojás 7 dkg búzadara 1 pohár tejföl só cukor vaníliás cukor olaj zsemlemorzsa Édes változatnál: esetleg narancs Sós változatnál: fokhagyma szalonna pici bors

szept. 26
2:10 Recept: Esterházy tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhabélszín (vagy pulykamellfilé) A páchoz: mustár babérlevél őrölt bors olaj Valamint: 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 2 dl tejszín 1 dl fehérbor 1 db citrom 1 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt vagy keményítő só őrölt bors

szept. 26
2:14 Recept: Fordított meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: magozott meggy A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 2 dl tej vagy tejföl 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor fél dl olaj Valamint: zsír zsemlemorzsa

2009. szeptember 27. vasárnap

szept. 27
10:12 Recept: Pizzatészta X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 2 dl kefir 2 evőkanál felolvasztott vaj, esetleg étolaj, olívaolaj (tetszés szerint) 5 dkg sütőélesztő 1 evőkanál só 1 csipet sütőpor tetszés szerint zöldfűszereket is adhatunk a tésztához (pl. oreganót)

szept. 27
10:14 Recept: Litván töltött krumpli gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 50 dkg darált hús 2 db vöröshagyma 30 dkg gomba 1 pohár tejföl 1 db tojás só őrölt bors ételízesítő szerecsendió pici olaj

szept. 27
10:16 Recept: Sajtos-zöldhagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 evőkanál só 40 dkg margarin 40 dkg sajt 1 pohár tejföl 2 tojás 3 dkg élesztő kevés tej zöldhagyma

szept. 27
10:18 Recept: Tejszínes-gyömbéres csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál cukor 2 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál vaj 1 nagy fej vöröshagyma 80 dkg csirkemell 2-3 teáskanál őrölt gyömbér 2 dl tejszín (vagy főzőtejszín) fehérbors (2-3 csipet) fahéj (1 csipet) só

szept. 27
20:06 Olvasnivaló: 2009. szept. 27. Úszni jó... :-) (Mindmegette)

Véget ért a 2. Babaúszó táborunk, és ismét felejthetetlen élményekkel gazdagon érkeztünk haza a kicsivel. Gondolom, odébb vannak még azok az idők, amikor Dorka igaziból is úszni fog, de nem aggódom: a víz szeretetéből és lelkesedésből egyelőre csillagos ötöst kapott. :D

2009. szeptember 28. hétfő

szept. 28
0:18 Olvasnivaló: Elegáns és egyszerű: a pástétom (Mindmegette)

Igazi klasszikus. Elsőként nyilván a libamájpástétomra gondolunk, de pástétom készülhet bármilyen húsból, halból, még zöldségből is. Kiváló vendégváró, hiszen előre elkészíthető, és ízesítéssel egészen különleges kreációkat készíthetünk.

szept. 28
11:24 Recept: Hajtogatott káposztás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pirított káposzta 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 10 dkg margarin vagy 8 dkg zsír 1-2 evőkanál tejföl 3-4 evőkanál fehérbor /vagy tej/ 3 dkg élesztő felfuttatva 1 kávéskanál só 1 mokkáskanál bors

szept. 28
11:26 Recept: Kókuszkrémes palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12-15 db palacsinta A krémhez: 2,5 dl tej 3 evőkanál gríz 5 dkg vaj 10 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék A tetejére: 5 dkg tortabevonó vagy csokimáz

szept. 28
11:28 Recept: Pikáns sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: sütőtök vöröshagyma kis darab gyömbér kevés Erős Pista vagy chili só bors olaj

szept. 28
11:42 Recept: Zöldséges szarvasragu cseréptálban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg szarvashús 30 dkg füstölt szalonna 50 dkg gomba 30 dkg sárgarépa 30 dkg fehérrépa 30 dkg hagyma 30 dkg padlizsán 20 dkg mustár 15 dkg paradicsom 15 dkg paprika legalább 1 üveg száraz vörösbor 2 dl olívaolaj borókabogyó mustármag babérlevél majoranna rozmaring borsikafű só bors

szept. 28
12:18 Olvasnivaló: Körte, a varázslatos (Mindmegette)

A körte - az almához hasonlóan - egész évben beszerezhető, mégis évente csak hat kilót eszünk meg belőle fejenként. Pedig levesként, köretnek, mártásnak és desszertként is fogyaszthatjuk, ezért most reklámot csinálunk ennek a gyümölcsnek!

2009. szeptember 29. kedd

szept. 29
0:18 Olvasnivaló: Ellentámadás alatt a porcukor - hasznos tippek menzás gyerekek szüleinek (Mindmegette)

Az óvodai és iskolai étkezés nem éppen a vitaminokban gazdag táplálkozásról szól. Sajnos. Cikkünkből megtudhatod, milyen apró változtatásokkal, trükkökkel tudod a megmaradt otthoni étkezéseket gyermeked egészsége érdekébe állítani.

szept. 29
10:48 Recept: Burgonya édesburgonyával tejszínben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: burgonya édesburgonya főzőtejszín fokhagyma sajt kevés olaj bors só tárkony vagy másfajta fűszer, lehet csombor is, vagy oregánó, aki annak a szerelmese

szept. 29
10:50 Recept: Porridge (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl zabpehely 2-4 dl tej vagy víz, akár a kettő keveréke (attól függ a mennyiség, hogy sűrűn vagy folyósabban szeretnéd)

szept. 29
10:52 Recept: Húsos-spenótos burek (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag réteslap 50 dkg darált marhahús 1 kg burgonya héjában főzve 1 doboz kockasajt 1 kis fej vöröshagyma 2 kis doboz paradicsompüré 45 dkg fagyasztott parajpüré 3 tojás só bors Erős Pista

szept. 29
11:06 Recept: Mascarponés-diós cannolli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 dkg vaj 25 dkg porcukor 4 tojásfehérje 6 dkg liszt 19 dkg durvára őrölt dió 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 30 dkg mascarpone 3 evőkanál brandy 2 dkg cukor

szept. 29
18:18 Recept: Orman kebab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg pulykamellfilé 1 vörös hagyma 2 sárgarépa 4 evőkanál olaj 2 zöldpaprika 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet) 20 dkg csiperke gomba 1 evőkanál paradicsompüré só őrölt fehérbors 1-1 kis kanál csemege pirospaprika és kakukkfű

szept. 29
18:36 Recept: Török lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl (kb. 20 dkg) vörös lencse 1 kicsi vöröshagyma 4 evőkanál olaj 1 kiskanálnyi apróra vágott mentalevél 1 kiskanál finomliszt 1 púpozott kiskanál paradicsompüré só őrölt fehérbors

2009. szeptember 30. szerda

szept. 30
0:18 Olvasnivaló: A szárzeller, akit halványítónak is hívnak (Mindmegette)

Szárzellernek, rúdzellernek, angol szellernek és halványított vagy halványító zellernek hívják. Magas víztartalom és kevés kalória jellemzi. Talán nyersen a legfinomabb.

szept. 30
9:36 Recept: Tarte au citron (Francia citromtorta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 csipet vaníliás cukor A töltelék: 1 tubus (doboz) cukrozott sűrített tej (397 g) 3 kis tojás 12,5 cl citromlé

szept. 30
10:12 Recept: Spárgakrémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárga 1 evőkanál cukor 1,5 kávéskanál só 2 dl tejszín 1 l víz 2 evőkanál liszt fehérbors A feltéthez (vegetáriánusok ezt mellőzhetik): 1 kávéskanál vaj 5 dkg sonka

szept. 30
10:14 Recept: Zöldséges rakott csirke gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé vékony szeletekre vágva szárnyas fűszerkeverék 3 paradicsom 3 paprika 1 cukkini 1 padlizsán 2 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma ételízesítő bors majoranna rozmaring oregánó bazsalikom szerecsendió A mártáshoz: kb. 10 dkg margarin 2 evőkanál liszt 5 dl tej 20 dkg reszelt sajt

szept. 30
10:16 Recept: Tejszínes-húsos spagetti zöldfűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált pulyka- vagy sertéshús 5 dl 20%-os főzőtejszín grill fűszerkeverék 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál oregánó 1 evőkanál bazsalikom 1 evőkanál majoranna 1 kávéskanál szerecsendió bors spagetti tészta reszelt sajt

szept. 30
19:48 Recept: Vajas burgonyatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg burgonya meghámozva 10 dkg olvasztott vaj só bors