Hírarchívum - Receptek - 2008 március

2008. március 19. szerda

márc. 19
10:06 Recept: Tejfölös tepsis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész rántani való csirke (vagy bármilyen alakatrésze, comb, szárny...) 1 nagy doboz tejföl 1 evőkanál ételízesítő 1 teáskanál majoranna víz olaj

márc. 19
10:08 Recept: Zsemlegombóc III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db zsemle 2 tojás 2 dkg zsemlemorzsa 2 dl tej 1 csohor petrezselyem só őrölt bors 1 kis fej hagyma 1,5 dkg vaj

márc. 19
10:36 Recept: Füstölt csülök babos káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök (80-90 dkg) 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg tarkabab 15 dkg vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 evőkanál zsír 2 gerezd fokhagyma só

márc. 19
10:38 Recept: Gombával és burgonyával rakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép rántani való csirke (vagy annak megfelelő súlyú csirkecomb) 80 dkg burgonya 20 dkg csiperkegomba (vagy üveges gomba) 2 dl tejföl fél dl olaj (vagy zsír) só őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő 1 csokor petrezselyem 1 közepes méretű vöröshagyma

márc. 19
10:40 Recept: Vezér pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 x 6 db tojásfehérje 2 x 18 dkg kristálycukor 2 x 18 dkg darált dió 2 x 1 evőkanál zsemlemorzsa A krémhez: 12 db tojássárgája 1 dl tej 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A tetejére: csokimáz

márc. 19
17:37 Olvasnivaló: Létezik az édesszájúság! (Mindmegette)

Az amerikai Cornell Egyetem kutatásai szerint azok, akik szeretik az édességeket, jobban szeretik a gyümölcsöket, mint a sós süteményeket, chipseket kedvelők. Az összefüggés megfordítva is igaz: a gyümölcskedvelők több édességet esznek, mint azok, akik a zöldségeket részesítik előnyben.

2008. március 20. csütörtök

márc. 20
0:09 Olvasnivaló: Gyors vendégváró saláták (Mindmegette)

Igaz, hogy húsvétkor a főszerep a sonkáé, a tojásé és a bárányé, de vendégeinket nemcsak ezekkel a finomságokkal várhatjuk. A hagyományos ételeket jól kiegészíthetik a villámgyorsan összeállítható saláták, amelyek megkönnyítik a háziasszony munkáját, és még az ünnepi asztalt is nagyszerűen színesítik. Olvasóink receptjeiből válogattunk.

márc. 20
0:13 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 3. (Mindmegette)

Hannah-nak ugyan nem volt ínyére ilyen áron vonzani új vendégeket, de be kellett vallania, hogy Ron holttestének felfedezése jót tett az üzletnek. Szinte egy gombostűt sem lehetett volna leejteni a Süti Édenben. Olyan vendég is akadt, aki állva ette meg a süteményét, és kivétel nélkül mindenki hallani akarta a véleményét arról, hogy mi történt Ron LaSalle-lal.

márc. 20
10:08 Recept: Madárfészek II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg őrölt dió 2 db tojás sárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A díszítéshez 2 tojásfehérje 10 dkg apróra vagdalt dió magozott meggy

márc. 20
10:10 Recept: Chilis csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 10 dkg étcsokoládé 1 csipet só 15 dkg barnacukor 1 evőkanál őrölt chilipaprika 2 egész tojás 1 dl étolaj 1,5 dl tej

márc. 20
11:07 Olvasnivaló: 2008. március 20. Sütemények Húsvétra (Mindmegette)

Bár még én is csak az előkészületeknél tartok, olyan sokan írtatok azzal kapcsolatban, hogy mit süssünk idén Húsvétra a hagyományos sonkás-tojásos tálak mellé, úgy döntöttem, kutatómunkába fogok és írok nektek néhány javaslatot - hátha valamelyikhez kedvet kaptok.

márc. 20
15:09 Recept: Kókuszkosár whisky-s csokoládékrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 nagy tojásfehérje 1/2 bögre cukor 20 dkg kókuszreszelék 1/4 bögre rétesliszt 1 mokkáskanálnyi vaníliasszencia A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín 2 teáskanál étkezési keményítő (elmaradhat, ha sűrűre főzzük a krémet) 1/2 dl jó minőségű whisky

2008. március 21. péntek

márc. 21
0:07 Olvasnivaló: Ízes húsvéti hagyományok (Mindmegette)

A Karácsony mellett a Húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe: e napon ünnepeljük Krisztus feltámadását. Húsvét vasárnap véget ér a nagyböjt, a hústól való tartózkodás, innen származik az ünnep magyar elnevezése is.

márc. 21
10:05 Recept: Rikka pirakka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg margarin 1 dl tej 2 dl cukor 3 dl liszt 1 tojás 1/3 csomag sütőpor A töltelékhez: 25 dkg túró 1 tejföl 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 1 alma 1 banán fahéj

márc. 21
10:07 Recept: Anna szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg cukor 1,5 dl feketekávé 30 dkg liszt 2 dkg szalalkáli 1 tojás 8 dkg margarin A krémhez: 3 dl tej 10 dkg cukor 2 evőkanál liszt 2 tojássárga 20 dkg vaj 10 dkg cukor A tetejére: 2 tojásfehérje 8 dkg cukor csokimáz

márc. 21
12:33 Recept: Fekete-erdő torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 6 evőkanál víz 13 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaó 1 mokkáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: meggylekvár 5 dl tejszín 15 dkg porcukor 1,5 evőkanál zselatinpor 1 dl tej

márc. 21
12:35 Recept: Tejszínes-hagymás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell (vagy pulykamell) 1 közepes fej vöröshagyma pici só pici ételízesítő bors ízlés szerint csipet bazsalikom 5 dl tejszín

márc. 21
12:37 Recept: Emeletes mézes-diós (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 14 dkg méz 7 dkg vaj 3 tojás 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 kiskanál fahéj 1 csomag szalalkáli 1/2 dl tej A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 7 dl tej 10 dkg porcukor 25 dkg darált dió 37,5 dkg margarin 30 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 1 narancs A tetejére: csokimáz

márc. 21
15:34 Recept: Wonton leves (Mindmegette)

Hozzávalók: sárgarépa fehérrépa rák (illetve surimi) kb. 50 dkg darált hús 1 hagyma 1 tojás szójaszósz gyömbér leveskocka A tésztához: 2,5 dl liszt kb. 0,6 dl melegvíz só

2008. március 22. szombat

márc. 22
0:05 Recept: Narancskrémes tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 2 evőkanál étkezési keményítő 2 db narancs 6 evőkanál cukor 2 dl víz 2 dl tejszín 25 dkg mascapone Valamint: 30 db babapiskóta narancsszörp

2008. március 23. vasárnap

márc. 23
16:05 Recept: Csokoládés kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás A krémhez: 30 dkg Koronás porcukor 2 db tojás 0,5 dl tej 3 kocka étcsokoládé 1 teáskanál kakaópor 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin

márc. 23
23:41 Recept: Duplakókuszos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 22 dkg cukor 1 evőkanál rum 3 nagy tojás 30 dkg finomliszt csipet só 2 teáskanál sütőpor 5+3 dkg kókusz 5 db Bounty csoki 15 dkg tortabevonó étcsoki

márc. 23
23:43 Recept: Húsvéti képviselőfánk II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 6 dkg vaj 14 dkg liszt 4 db tojás ½ kávéskanál sütőpor kevés só A krémhez: 7 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás 1 csomag vaníliás puding 8 dkg liszt

márc. 23
23:45 Recept: Húsvéti foszlós kalács sonkához (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rétesliszt 34 dkg simaliszt 2 db tojás 2 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 2 dl langyos tej 0,8 dl olaj 1 csomag szárított élesztő

2008. március 24. hétfő

márc. 24
0:09 Recept: Narancsos húsvéti répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 1,5 bögre (4,5 dl) cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 bögre liszt 1,5 bögre reszelt sárgarépa 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl sárgarépa-narancs ital vagy narancslé A töltelékhez és díszítéshez: 20 dkg cukor 3 dl tejszín 20 dkg vaj 1 dl friss narancslé pár csepp narancsaroma 6 db narancs cukrozott tejszínhab (2 dl tejszínből) 1 narancs a díszítéshez a nyuszihoz fehér…

márc. 24
0:13 Recept: Kókusztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 36 dkg porcukor 30 dkg liszt 1,5 citrom leve, héja 12 kanál víz (esetleg kókusztej) 1 csomag sütőpor A töltelékhez és díszítéshez: 1 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl kókusztej 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor néhány csepp kókuszaroma néhány evőkanál kókuszreszelék

márc. 24
0:17 Recept: Meggyes clafoutis (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg meggy 3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg vaj 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keméyítő 2,5 dl tej

márc. 24
0:21 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 4. (Mindmegette)

Fel kell tennem neked néhány kérdést. - dugta bea fejét a kávézóba Bill, és intett Hannah-nak. Persze, Bill. Hannah odaadta kötényét Lisának, fogott két bögre erős feketekávét, és a hátsó helyiségbe ment Bill után. Útközben megcsodálta, milyen szépen simul a férfi széles vállára a sárgásbarna egyenruha.

márc. 24
0:37 Recept: Csíkos kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 10 dkg élesztő 3 evőkanál kristálycukor 1 kg finomliszt 2 tojás 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál só 15 dkg sütőmargarin A kakaós részhez 3 evőkanál keserű kakaópor 4 dkg sütőmargarin A töltelékhez 8 dkg sütőmargarin 8 evőkanál csokoládés mogyorókrém 9-10 evőkanál cukrozott kakaópor 2 kiskanál őrölt fahéj A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin…

márc. 24
0:41 Recept: Húsvéti torta gyerekeknek (Mindmegette)

Hozzávalók: A rudacskákhoz: 25 dkg gesztenyemassza 15 dkg darált keksz 2 kanál baracklekvár rumaroma 2 kanál kakaópor A krémhez: 5 dl tej 5 kanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 8 púpozott evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só A díszítéshez: marcipán marcipánfigurák

márc. 24
1:05 Recept: Finom krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 4 evőkanál víz 20 dkg liszt késhegynyi sütőpor A kakaós laphoz: 35 dkg liszt 15 dkg zsír vagy vaj 1 csomag sütőpor 1 tojás 10 dkg porcukor 2 dkg kakaó tej A krémhez: 2 evőkanál liszt 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg cukor A mázhoz: 1 tábla tortabevonó 4 evőkanál olaj

márc. 24
1:09 Recept: Meggyes muffin VI. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 22 darabhoz: 2 dl kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 2 egész tojás 0,5 dl tej 3 dl liszt 1 kiskanál sütőpor 44 szem magozott megy (jól lecsöpögtetett befőtt is jó)

márc. 24
11:07 Recept: Diós-meggyes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió 2 tojás 2 dl tej 1 teáskanál sütőpor magvalt meggy

márc. 24
18:05 Recept: Habos-mákos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 4 tojás 8 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 8 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tejföl 25 dkg mák vaj zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez porcukor a tálaláshoz

márc. 24
18:07 Recept: Különleges linzerkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: Az 1. tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 teáskanál kakaópor 1 tojás csipet só A 2. tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 citrom héja csipet só A töltelékhez: baracklekvár fehércsokoládé

márc. 24
18:09 Recept: Magos-müzlis-mazsolás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg müzli, magvak, mazsola vagy bármilyen más aszalt gyümölcs vegyesen 15 dkg sütőmargarin 6 g sütőpor 2 tojás 10 dkg kristálycukor

márc. 24
18:11 Recept: Zserbó szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 dkg élesztő 1 dl tej 2 db tojássárgája 5 cl rum 1 kiskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 40 dkg darált dió 25 dkg cukor 40 dkg sárgabaracklekvár 2 db tojásfehérje 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokimáz

2008. március 25. kedd

márc. 25
0:09 Olvasnivaló: Idill borkedvelőknek (Mindmegette)

Finom szellő fuvallatától hullámzó lila levendulamezők, illatos mandulafák, szőlőlugassal befuttatott vendégváró borozók - minha a távoli Provence hangulata érintene. Pedig nem Franciaországban járunk, csak a Sonoma mesebeli kis falvaiban barangolunk. A táj páratlan szépségét úgy tudjuk a legjobban élvezni, ha aktívan fedezzük fel magunknak.

márc. 25
0:13 Olvasnivaló: Túl hamar kerül elő a cumisüveg (Mindmegette)

Az újdonsült édesanyák csaknem háromnegyede szoptatja gyermekét az USA-ban, ám a szoptatást túl gyorsan abba is hagyják, és bébitápszerért is gyakrabban nyúlnak a kelleténél.

márc. 25
10:36 Recept: Csokoládés gyűrű (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 kanál kakaópor (nem instant, nem cukrozott!) 40 dkg cukor 1 dl étolaj 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt 4 tojás 1/2 csomag sütőpor

márc. 25
10:38 Recept: Csokoládés muffincsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej ízlés szerint vaníliaaroma vagy -esszencia fél csomag sütőpor 1/4 bögre olvasztott margarin szeletelt mandula 2 tábla trüffelkrémmel töltött csokoládé nagyon apróra tördelve (reszelve nem jó, mert akkor túlságosan elkeveredik a tésztával)

márc. 25
10:40 Recept: Mézes lazac sajtos-snidlinges krumpliladikokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet lazacfilé 5 nagy krumpli 25 dkg krémsajt 1 csokor snidling friss zsályalevél só reszelt sajt 1 lime reszelt héja méz

márc. 25
10:42 Recept: Csirkemell fehérrépás mártással és krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1,5 dl olaj 1 db kisebb fehérrépa 5-6 vékony karika póréhagyma (de az el is hagyható) 1 db leveskocka 1 púpozott kanál liszt 2 dl víz só bors A körethez: 50 dkg főtt burgonya a krümplipüréhet ízlés szerint tej, vaj, só

márc. 25
12:10 Recept: Olga almása (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 1 csomag vanília ízű grízpuding 10 dkg vaj 15-20 dkg porcukor Valamint: 1 kg alma 1 evőkanál kakaó fahéj

márc. 25
12:12 Recept: Gundel palacsinta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt só 3 tojás + 3 tojássárgája 3 + 1 + 3 dl tej 2 evőkanál olaj 8 + 4 dkg porcukor 12 dkg darált dió 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 5 dkg mazsola 1/2 dl rum 1 kávéskanál étkezési keményítő 1/2 rúd vanília 10 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín

márc. 25
12:14 Recept: Sajttal töltött sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg trappista sajt 6 db kockasajt 10 dkg vaj vörös- vagy lilahagyma sonka

márc. 25
13:05 Recept: Barna beigli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 35 dkg margarin 3 dl tej 20 dkg cukor 1 egész tojás 5 dkg élesztő 1 kiskanál só A töltelékhez: 50 dkg darált mák 30 dkg cukor 15 dkg kandírozott gyümölcs pici tej

2008. március 26. szerda

márc. 26
0:08 Olvasnivaló: Maradék sonka? Sebaj! (Mindmegette)

Előfordul, hogy több sonkát veszünk, mint kellene, nehogy szégyenben maradjunk a húsvéti vendégsereg előtt. Hiába kínálgatunk a családnak, már senki nem kívánja. A tormás sonka-főtt tojás variáció helyett készíts a húsból levest, egytálételt vagy apró sörkorcsolyákat!

márc. 26
0:12 Olvasnivaló: Kedvenc tejes italaink (Mindmegette)

Most nem papolunk arról, hogy a tej nagyon egészséges, fontos kalcium-, fehérje- és vitaminforrás… Egyszerűen finom, s a kakaón vagy a tejeskávén kívül még nagyon sokféle egyszerű és különleges ital készíthető belőle, alkohollal és alkohol nélkül, hidegen és melegen egyaránt. A tehéntej helyett kókusz- vagy rizstejet is használhatunk.

márc. 26
0:16 Olvasnivaló: Az óvilági borok egészségesebbek? (Mindmegette)

Francia kutatók kutatómunkájuk során igazolták, hogy azok az összetevők, melyek a vörösbort jobbá teszik az érés során, védő hatással rendelkeznek szívproblémákkal szemben.