A proteaszóma egy apró sejtszerkezet, amely minden sejtben megtalálható. Fő funkciója az elhasznált vagy hibás fehérjék lebontása kisebb részekre, amelyeket aztán új fehérjék építésére hasznosít a szervezet. Az izraeli Weizmann Tudományos Intézet kutatói kimutatták, hogy a sejtekben található proteaszóma – amely eddig főként az elhasznált fehérjék