"Nagyon hittem benne, hogy Walesben is helye van a finom magyar élelmiszereknek" – Egy magyar fogorvos fantasztikus sikertörténete
Itthon egyetemen is tanító fogorvos volt, Walesben azonban ma már főleg arról ismerik Mónikát, hogy világszínvonalú magyar termékeket lehet cégétől vásárolni. A helyi piacon kezdte, de fiával közösen vállalkozásuk sokkal nagyobbra nőtt.