Oldal.Info
Kacsamell párolt almás lila káposztával, sajtos kölesfelfújttal
Klasszikusan ünnepi ízek modern, könnyed tálalásban. A ropogósra sült kacsamell a méztől és a chiliszósztól kap enyhe pikánsságot, amit szépen kerekít a vaj és a fokhagyma aromája. Mellé a borókás-köményes, vörösborral párolt lila káposzta és az édeskés alma mély, gazdag illatokat hoz a tányérra. A selymes kölesfelfújt pedig levegős, sajtos kontras