A házi rétes, ami sosem szakad el: ha így csinálod, a rétesed mindig vékony és rugalmas lesz
A házi rétes nem ördöngösség, de van néhány apró fogás, amely nélkül könnyen szakad, törik vagy kifolyik a töltelék. A jól pihentetett tészta, a megfelelő húzás, a helyes sütési technika és néhány régi, bevált konyhai praktika elhozza a hibátlan végeredményt.