A klasszikus lisztes panírozás ideje lejárt – itt az új módszer, amellyel a rántott hús nemcsak ropogósabb, hanem sokkal ízletesebb is lesz. Nincs többé vastag, nehéz bunda: ezzel a trükkel a hús megőrzi szaftosságát, a külső pedig aranybarnára sül és omlós lesz.