A sertészsír sokakban még mindig ellenérzéseket kelt, pedig számos szakértő szerint a hagyományos állati zsírok újra a figyelem középpontjába kerültek. Bár túlzott fogyasztása nem ajánlott, egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy megfelelő mennyiségben természetes alternatívát jelenthet a modern, erősen feldolgozott zsiradékokkal szemben.