Ha van időszak, amikor a mézes húsok igazán nagyot mennek, az az ősz – ilyenkor minden jólesik, ami melenget, ragacsos és brutál ízes. A méz tökéletes párja a szaftos húsoknak: remekül működik ázsiai kajákban, omlós kacsacomb mellett, sőt még egy ütős szendvicsben is simán megállja a helyét.