Sokan keresik a diétás zöldségkrémeket, az egészséges kencéket, amivel ki lehet váltani akár a vajat, akár a sajtkrémet. A hummusz sokak kedvence, a közel-keleti konyha egyik alapétele, amit sokféleképpen, még finomabban is megcsinálhatunk. Ősszel például fantasztikus sütőtökkel a hummusz házilag elkészítve.