Ez 2000 éve az idősek egyik kedvenc étele, de ma már az egész világ megőrül érte Ez az étel egy igazán gazdag fehérjeforrást biztosít, emellett rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt diétába is könnyedén beilleszthető és változatos módon készíthető el. Nagy népszerűségéből adódóan a tofu ma már a világon szinte minden