Ez a 6 zöldség sokkal egészségesebb nyersen, mint főzve Habár rengeteg zöldség van, ami „finomabb” párolva, vagy esetleg főzve, azonban mégis van néhány darab, amit sokkal jobban tesszük, ha frissen, nyersen eszünk. Sokan tudhatják, hogy nagyon sok vitamin, és ásványi anyag elpárolog a főzés folyamán, így ha nem így járunk el, akkor megőrizhetjük e