A máj az emberi test elsődleges szűrőrendszere, amely a méreganyagokat salakanyagokká alakítja, megtisztítja a vért, és lebontja a tápanyagokat és a gyógyszereket, hogy ellássa a szervezetet a legfontosabb fehérjékkel. Mivel a máj a szervezet általános szabályozásának alapvető része, rendkívül fontos, hogy egészségesen tartsuk, és amennyire lehet,