Mélyzöld, napsárga, narancssárga, tűzvörös - mind ugyanaz a paprika, csak más az érettségi állapota. A kaliforniai paprikát nemcsak gyönyörű színe miatt kedveljük, ízvilága is különleges. A piros, édeskés ízű változatot - ami tulajdonképpen az érett paprika - számos receptben használjuk. Mit tegyünk, ha nem kaptunk a boltban, vagy ha elfelejtettük