A só nemcsak alapvető fűszer, hanem olyan anyag, amire a szervezetnek szüksége van. Nem szabad persze túlzásba vinni, de teljesen kiiktatni sem érdemes az étrendből. Nem mindegy azonban, honnan szerezzük be, hiszen ma már tengeri- és kősóból is rengeteg létezik. A magyarok egyik kedvence a parajdi só, ám a bánya most veszélybe került.