A retek az egyik legkönnyebben termeszthető zöldség, amely gyors növekedése miatt akár néhány héten belül friss termést hoz. De nemcsak ezért érdemes helyet szorítani neki a veteményesben, hanem azért is, mert rendkívül egészséges: bővelkedik vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.