A sült bacon akkor jó., ha ropog, de mégis szaftos, és mindenhol egyenletesen átsült úgy, hogy közben sehol nem égett meg. Azt gondolnánk, ez a világ legegyszerűbb dolga, ám, ha utánaszámolunk, hányszor maradt nekünk is rezgős és fehér szalonnacsík a vágyott végeredmény helyett, ájövünk, hogy ez nem feltétlenül evidens. Egy Michelin-csillagos brit