Palóc kocsonya - tele zöldséggel és füstölt csülökkel
A palóc konyha sokak által kedvelt fogása a palócleves és a krumplilángos, avagy a tócsni. Ám nem csak ezek az ételek népszerűek: a zöldséggel és füstölt hússal készült kocsonya is jellegzetes étele a palóc konyhának!