A kijevi csirkemell az egyik nagy kedvenc, ami azonban csak frissen az igazi. Akkor a legjobb, ha a panírbunda még ropogós, belül viszont puha és szaftos a hús, a petrezselymes-vajas töltelék pedig a szeletelés közben lassan kifolyik a tányérra. Krumplis köret dukál mellé, némi csavarral!