Igazi C-vitamin-bomba ez a zöldség, ráadásul számtalan fajtája létezik, és bár ritkán szoktunk különbséget tenni köztük, nagyon is számít, melyiket mikor használjuk. A paprika színe segít, hogy tudjuk, melyiket érdemes tölteni, és melyik a legfinomabb nyersen.