Bár a világhírű békéscsabai kolbásznak nincs egyetlen üdvözítő, ahogy mondani szokás, "eredeti" receptje, azért, ha valaki négyszer is megnyeri a kolbászkirály címet a Csabai Kolbászfesztiválon, a vastagkolbászával, az magáért beszél. Kovács István, a fesztivál legendás kolbásztöltő mestere október végén hunyt el, de a többször díjnyertes, úgynevez