Csokis profiterol
A tésztához: 12,5 dkg olaj 12,5 dkg liszt 12,5 dkg víz 4 db tojás 1 késhegynyi só 1 késhegynyi cukor A töltelékhez: 5 dl tej 5 db tojássárgája 15 dkg cukor 1 db vaníliarúd (kikapart magja) 4 ek keményítő (púpozott) 1 csipetnyi só Az öntethez: 20 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú) 4 ek tejszín