Resztelt szárnyas máj fokhagymás pirítóssal
40 dkg szárnyas máj 10 dkg lila hagyma 2 db paradicsom 1-1 db piros és sárga kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma 5 dkg libazsír bors 1/2 tk őrölt pirospaprika só 3-4 ág majoránna 0,5 dl tejszín A tálaláshoz: 2 gerezd fokhagyma 1-2 ek libazsír 1 csokor petrezselyemzöld néhány szelet bagett