Gombás borjúragu rösztivel

2016. szeptember 23. 19:03, Mindmegette

A raguhoz: 50 dkg sovány borjúhús 30 dkg apró csiperkegomba 2 db sonkahagyma (salotta) 1 kis gerezd fokhagyma 1 db kis sárgarépa 4 ek olaj 1 dl fehérbor 1 dl húslevesalaplé bors só 1,5 dl tejföl 2 ek aprított petrezselyem A rösztihez: 80 dkg héjában főtt burgonya (előző napról) 15 dkg hegyi sajt ( pl. gruyère vagy comté) 1 kis csipet szerecsendió 4 ek olaj

Tovább a teljes cikkre...