Karamell-vörös áfonya fagylaltkrém zabkosárban
A zabkosárkához: kókuszolaj a muffinforma olajozásához 1 db nagyobb, érett banán 2 csésze (4,8 dl) gluténmentes zabpehely 5 db friss datolya, kimagozva 1 tk vaníliapor csipet tengeri só A karamellöntethez: 8 db friss datolya, kimagozva 2 ek extra szűz kókuszolaj 1/4 csésze (0,6 dl) víz 1/2 tk vaníliakivonat csipet tengeri só 2 ek kókusztej (elhagyható) A fagyihoz: 1,5 csésze (3,6 dl) lefagyasztott vörös áfonya 2 db lefagyasztott banán 2 ek rizsszirup vagy más édesítő 1/2 csésze (1,2 dl) zsíros kókusztej (egy éjszakára behűtve) 1/2 tk vaníliapor 1 csésze vörös áfonya a tálaláshoz