Sült padlizsán burgonyával és kelkáposztával (glutén- és laktózmentes)
1 db nagyobb vagy 2 db kisebb padlizsán 60 dkg burgonya 1/2 fej kelkáposzta 4 ek köles 1 ek lenmag 1 tk só 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 közepes fej lila hagyma 1 kávéskanál vega-mix 1/2 kávéskanál oregano 1/2 kávéskanál kakukkfű 1 csipetnyi kömény 1 kávéskanál tárkony 4-5 dl víz