3 db tojásfehérje 1 db tojás 1 evőkanál almaborecet vagy citromlé 10 dkg tápiókakeményítő 5 dkg szezámpehely 10 dkg finomra őrölt mandula 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 1 csapott evőkanál útifűmaghéj 5 dkg parmezán A szószhoz: 1 evőkanál zsiradék 2,5 dl 100%-os paradicsomlé 1 marék bazsalikomlevél 1 teáskanál oregánó 2 gerezd fokhagyma