Oldal.Info
Pirított setréshasalj savanyú uborkával és rizzsel
A sertéshez: 300g zsíros sertés hasaalja, bőröstől 2 evőkanál mogyoróolaj 1 evőkanál Shaoxing rizsbor (vagy száraz sherry) 1 evőkanál chilis babpaszta 1 evőkanál sárgabab paszta 1 evőkanál erjesztett, sózott feketebab, összezúzva 2 db újhagyma 2 teáskanál szójaszósz 1 csipet cukor só őrölt fehérbors A savanyú uborkához: 1 gerezd fokhagyma 1 csipet porcukor 1 evőkanál almaecet 1 teáskanál chilis babpaszta 1 teáskanál chili olaj 1 evőkanál pirított szezámolaj 4 db kis uborka 1 db friss chili paprika 300g jázmin rizs, megpárolva