Epres pitetorta
A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 db tojássárgája 5 dkg porcukor 1,2 dl tejszín 1 csipet só A krémhez: 3 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliaízű pudingpor 25 dkg túró 1 db tojásfehérje 2 tasak vaníliás cukor 30 dkg eper 1 tasak színtelen tortazselé sütőpapír száraz bab (a vaksütéshez)