Angol édes zsemle (hot cross bun)
5 dl tej 2 ek tej 1 dl olaj + a tepsihez 15 dkg kristálycukor 4 dkg friss élesztő 75 dkg liszt + a nyújtáshoz 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 tk sütőpor 1 csipet só 1 tk őrölt fahéj 10 dkg mazsola 1 db tojásfehérje A mázhoz: 2 db tojásfehérje 15-20 dkg porcukor