Tésztáz főzni mindenki tud - gondolhatnánk, ám sokszor mégsem sikerül az olaszoktól megszokott finom tésztát elkészíteni. Hogy miért? Mert olajat öntünk a főzővízbe, vagy mert lemossuk a kifőtt a tésztát? Tésztafőzési technika következik (nem csak) kezdő háziasszonyoknak!