Házi csirkemell sonka
A sonkához: 1 kg csirkemell filé 3 db kolbász (csípős vékony, de ha nem szeretjük a csípőset, legyen csemege) 5 dkg szalonna (házi füstölt) 1 db zöld kaliforniai paprika 1 gerezd fokhagyma só bors (frissen őrölt tarka) Főzőlé: 1 fej vöröshagyma 1 db szárzeller 1 db babérlevél 6 gerezd fokhagyma 8 szem bors (fekete szemes) 1 db hegyes erős paprika (aki nem szereti a csípőset, használjon tv paprikát) só